關於 瓶中雲原理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【贈書活動-悟空遇見賽先生：1分鐘搞懂的生活酷科學】

中秋節快樂啊！大家今年吃了幾顆蛋黃酥？你千萬別問我吃幾顆，我自己都不敢想😫😫😫好險昨天騎50K應該有消化兩顆吧～～～

今天徐老師要送大家一本有趣的生活科學書！

=========摘自博客來========
　嘿！科學才沒你想的那麼難。
　　最生活化、最爆笑的科學漫畫，要你喜歡科學，從現在開始！

　　關於一些生活中的「化學酷知識」，你有想過……
　　香蕉皮放久了，為什麼會變黑？吃魚的時候，為什麼要擠檸檬汁來去除腥味？開香檳時，為什麼瓶塞會飛得那麼遠？

　　關於一些生活中的「生物酷知識」，你有想過……
　　地瓜是植物的哪個部位，是根、莖、果實，還是種子？荷包蛋營養又美味，可是為什麼吃的雞蛋不會孵出小雞？跑完步時，是什麼原因讓臉頰變得紅通通？

　　關於一些生活中的「物理酷知識」，你有想過……
　　下過雨後，一道美麗的七色彩紅掛在天邊，彩虹形成的原理是什麼？冬天在穿脫毛衣時，發出啪啪的聲響，身體還有點刺刺的，這是為什麼？

　　關於一些生活中的「地球科學酷知識」，你有想過……
　　地面突然劇烈搖晃起來！這種自然現象為什麼會發生？冷冷的天泡溫泉最舒服了！但溫泉的成因是什麼呢？一朵朵白雲飄在藍色的天空中，雲又是怎麼形成的？

　　當《西遊記》裡的「孫悟空」來到我們的日常生活裡，遇見聰明伶俐的女孩「三藏」、活潑淘氣的「玉童子」，以及無所不在的「賽先生」，會發生哪些無厘頭又充滿笑料的有趣故事呢？快跟著他們一起探索隱藏在生活中的「184個科學酷知識」，讓這些科學概念輕輕鬆鬆進入腦袋，滿足你旺盛的好奇心和求知慾！

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現在徐老師要送出兩本『悟空遇見賽先生：1分鐘搞懂的生活酷科學』給想要陪孩子輕鬆理解科學的朋友！

✅參加辦法：
⚠️１．在「徐老師的男宿育兒日記」按讚、儲存並設定「搶先看」。
⚠️２．分享此篇活動於自己臉書，分享對象要設定為「公開」。
⚠️３．於留言處tag ４位朋友，並寫下想要這本書的原因。
✅活動截止時間：2021／9／24（五）晚上９點。
✅贈書寄送限定台澎金馬地區。

#陪伴孩子邊玩邊學的STEAM科學組
#美感設計文具配件團購中

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一直都在乎孩子自己動手做的能力，並從中發現問題，進而試圖找尋方法解決，也從認識、了解到理解的過程中，培養邏輯思考的能力。無論是平時生活或放假時，除了閱讀、運動，也會安排他們能實際動手做的活動，下廚料理、組裝傢俱或是修理簡單的物品損壞。近來因為在家時間更多了，多幫他們挑選了多組的 #小創客的科學教育與實驗製作 和 ＃好好玩的生活科學 ，讓他們下午沒網課，我和老公又還在忙的時候，可以有些自主活動。

這兩個系列的設計，將槓桿、輪軸、帕斯卡…等原理融合其中，也實際操作發條的應用，每組提供的手冊中，除了引領孩子逐步了解過程完成組裝外，也會說明應用到的原理，是非常好的自學工具！

簡單和稍微複雜的系列，千川幾乎都能自己完成，最多需要幫忙的，都是因為他們力氣不夠，無法將輪圈套到輪框上、或是較細的輪軸壓不進去，我也就引導他們去找方法、找工具或是找爸爸解決（懂得找到正確的對象協助，也是一門能力呀！）

挑選上的建議，以千千五年級、川川三年級的狀況，建議可從簡易水陸兩用車、簡易吸塵器開始獨立作業，進而到工程壓路機、鋼琴音樂盒稍微複雜的，當他們做到更複雜的消防雲梯車和浪漫摩天輪，也就更有成就感！原本他們對 #著迷系列 的恐龍沒有太大興趣，組完了這一系列後，現在就請我幫他們買，希望能挑戰更複雜的輪軸。＃好好玩的生活科學 每組中有四個相關的原理，很適合孩子一起做，千川一人挑兩組彼此討論協助，之後再來跟我們分享，感覺在做小組實驗一樣，讓他們重溫在班級中和同學一起做的回憶。

這次團購的系列除了都是優惠價之外，購買 #五組以上再打95折，建議大家可以多買幾組，暑假因為疫情而無法參加夏令營時，自己在家打造讓孩子玩中學的STEAM家庭營！
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除了能讓孩子獨立作業的科學系列，另外也推薦一組設計和美感讓人愛不釋手，來自英國的『Floss and Rock』，全系列商品非常豐富可以動手做、互動玩，空盒放在孩子房間當擺飾也好美！之前在紐約的玩具店看到就被吸引，買了秘密筆記本讓千川寫紐約夏令營日記，和走到哪玩到哪的磁性拼遊戲盒，陪伴我們長島往返曼哈頓的火車時間。

『Floss and Rock』適合的年齡層比較廣，有小小孩的遊具，也有大一點孩子可以玩的，質感都非常好，我除了幫千川選了一些適合他們的，也送了幾組給還在唸幼稚園乾兒子、乾女兒。
除了很推薦之前在紐約買的磁性拼遊戲盒和秘密筆記本之外，Floss and Rock的配件系列我也很喜歡，最近也幫千川選了防水也可噴酒精消毒的腰包，有出門散步、運動時讓他們自己帶濕紙巾和噴瓶，隨時消毒清潔，而輕巧遇水還會變色的折傘，之前上學用，最近則放車上當雨傘也當陽傘用。
Floss and Rock的拼圖設計不是一般制式的方形，每一片拼圖的形狀都不一樣，完成的成品也美得像幅畫，雖然對千川來說有些簡單，但拼完後我想把成品變掛畫來裝飾房間，盒子拿來放他們比較常玩的玩具，放在櫃子上都很好看。防疫在家除了跟孩子互動，把家裡整理得舒心，看著賞心悅目也待得更舒服呢。

團購連結
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2021/6/14 (二)結團

剛才有位仁兄說，從1980年代以來，雙北的稅賦貢獻就佔了全台的一半以上。他認為台南也好、高雄也好，對於雙北的建設是沒有貢獻度的，而雙北對於其它縣市也不存在有壓迫與剝奪的關係。
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我個人認為這個想法大有問題，必須加以反駁。
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首先，稅賦來自於經濟活動，而經濟活動這種東西，帳面是一團混沌的，很難用人為的行政區域來界定。例如說，過去很長的一段時間裡，中油總公司的登記地址都在台北市信義區。但眾所皆知地，中油絕大部份的生產活動，與雇用的員工，當然還有產生的污染，都在高雄，但稅收貢獻卻被算在台北的頭上。同樣地，台塑的總公司登記地址在台北市松山區，但絕大部份的生產活動，也是在雲林和高雄。
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那我們該說，是誰真正貢獻了這筆稅收呢？這本帳怎麼算？
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當然幾十年來，政府或多或少都有做出相應的調整。例如說營業稅依照經濟活動發生的地點來核實計算。又例如說，陳菊市長以高雄氣爆為契機，與中央政府政治角力，最後讓中油、台塑等石化業大鱷的總公司登記地址改成高雄，為高雄爭取統籌分配稅款取得優勢。
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但地方首長角力來角力去，能夠影響的只有統籌分配稅款，而事實上統籌分配款並不是地方歲出的全部，甚至不是過半的大部份。統籌款能夠給地方的日常政務帶來一點滋潤，但要做重大建設是遠遠不夠的。
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真正決定地方的發展命運的，是重大建設項目裡面，來自中央的專案補助。
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台灣的財政制度其實是很強幹弱枝的，地方上要有什麼重大建設，沒有中央政府點頭和出大部份的錢，根本就免談。例如說預算數千億的台北捷運，如果沒有中央政府和省政府（對，你沒聽錯，那時候還有省政府）出錢，台北市自己是不可能獨力完成的。
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而長期以來，尤其是國民黨執政時期，什麼重大基礎建設，捷運也好、治水也好，甚至是最不起眼的污水接管工程，都是中央出錢、台北先做；稅金上繳中央等於送給台北使用。其他地方往往比台北落後個二十年以上，整整是一代人的時間。
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算是我超譯吧！如果照那位仁兄的邏輯，稅收貢獻度高的縣市，就理應享有更多的公共建設。那會造成什麼結果呢？雙北稅收高，獲得中央更多的公共建設挹注；更多的公共建設創造更多的經濟機會；更多的經濟機會吸引更多的人口；更多的人口與經濟活動又帶來更多的稅收。如此這般，正向循環一直持續下去。
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結果呢？往北部擠的人，每天幹譙 #高競爭高房價；留在家鄉的人，每天幹譙 #低就業低薪資。整個國家的人民都過得不開心。
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經濟學有一個ㄅㄆㄇ等級的基本原理，就是「#邊際效用遞減」。一個餓極了的人，你給他一碗白飯，就能夠得到極大的好處；而對一個已經吃太飽的人，你給他一桌滿漢全席，對他的意義也趨近於零。同樣的邏輯，中央政府一直把資源灌給已經過飽和發展的台北市，台北市也突破不了發展的瓶頸。得到的效益，遠不如適度分配給其他區域。這樣花錢，顯然沒有花在刀子口上。
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我看了一下這位仁兄的公開檔案，他似乎比較抱持一種「藍綠一樣爛」的態度，而且頗有憤世嫉俗的味道，也許他在台北過得並不是太如意。
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抱持這種想法的人並不少見，我的朋友圈裡面就有很多，而且這些人還不見得是國民黨的支持者，有不少是傾向於時力或民眾黨的。
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當他們一邊鄙視中南部，一邊轉貼類似「打房圓夢家」之類的罐頭文宣的時候，我只能在旁邊苦笑。他們沒有參透的一點是，這種不幸福感，很大一部份的原因，正是他們邏輯視為理所當然的這種不平衡。
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更糟糕的，是他們甚至常常鑽牛角尖式地怪罪其他縣市都不努力，老是在佔台北便宜；而一旦有中南部的大型公共建設案出爐，他們又少不了要膝反射式地酸幾句「肉桶政治」、「政策買票」、「利益分贓」。
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很妙的是，抱持這種論調的，還不一定是土生土長的台北市民，蠻多是從中南部「北漂」到台北的高學歷中產階級。
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台灣已經是一個發展相當不均衡的國家，如果中央政府再不扮演一個平衡的角色，不但不利於台灣的全球競爭力，也無助於提昇國民的整體幸福。而往好處想，政府注重區域平衡，並不是在剝奪台北人的權益，而是讓全國人民有更多的選擇。​
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（圖片來源：《出租女友》）

#金字塔 #神奇力量 #實驗

各位大家好～歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy。
大家在世界各地都有看過很多遺跡都是呈金字塔形的，那為什麼一定要金字塔形呢？難道金字塔的形狀真的可以有神奇功效？或是可以吸收宇宙的能量？今天我們就來說金字塔的神奇力量，如果你是第一次看我影片，我影片主要的題材就是一些稀奇古怪，靈異，UFO外星人或是一些科學無法解釋的東西，如果你也喜歡這些題材，歡迎您訂閱HenHenTV。

在俄羅斯最近幾年他們的科學家積極的研究金字塔的力量，實驗的成果出來相當驚人！雖然不知道它的原理是怎樣的，但是實驗的證明真的可以證明金字塔形的東西，無論是建築，或者是你自己做出來的小型金字塔都會有神奇的效果，那究竟他們的實驗做了些什麼呢？

首先這群人並不是民間的人為了興趣來做研究的，而是前蘇聯軍方的頂尖科學家Dr. Alexander Golod帶領的團隊所做的研究，他們用了玻璃纖維加上鐵架在不同的地區建造了二十多個大型的金字塔，你可以看看圖片的金字塔有多大。高大概144尺高（44m）和重高達50噸，那在這些不同的金字塔裡面做著不同的研究，研究的結果顯示：

1. 在有金字塔的油田生產的石油大大的增加生產量
如果在油田上面建造金字塔，油田的產量會增加25%，

2. 具有強力的醫療功能，解毒，疾病甚至是癌症
如果你把有毒的東西放進金字塔裡面，過了一段時間，裡面的毒素會降低，甚至變成對人沒有害的物體，金字塔具有強力的神奇力量，可以讓生物充滿生氣或者是活力，所以他們把癌症病人放進金字塔裡面，研究顯示他們的癌細胞降低得比化療更好，除了癌症之外，其他的疾病包括糖尿病，B型肝炎等等的疾病，金字塔都會有降低疾病的功能。

3. 在金字塔裡面的種子成長和結果多平時的400%
他們把種子放進金字塔一段時間過後，然後把種子放在外面生長，長出來的樹是比沒有放進金字塔的種子多出四倍，成長得更大，結果的更好等等。

4. 金字塔的頂端產生的強力的電流。
在金字塔的頂端甚至可以產生電流，如果你把電線或者是電池以+-的方法放在頂端，然後連接其他的儲存電力的裝置，這個巨大的金字塔甚至可以足夠供應電力給於一間屋子的用量

5. 在金字塔發生的地震減少
在金字塔的範圍裡面發生的地震大大的減少，如果在那個地區發生地震，在有金字塔的範圍只是發生小餘震。題外話，為什麼世界各地都建造那麼多金字塔呢？這是否是因為他們想避免好像亞特蘭提斯沉沒的事件再發生，或是這些金字塔是為了防止亞特蘭提斯的水晶翻轉，波及到其他地方，因此這些金字塔是為了停止這些災難呢？
6. 在金字塔的百里之內都偵測得到能量

7. 阻止惡劣天氣的發生

在金字塔範圍裡面，如果有發生暴風雨，暴風雨會在金字塔範圍之外發生，就好像雲層會避開金字塔然後在它的範圍之外下暴風雨。真的在神奇了！

我覺得古代的人建築金字塔是明白地球其實是活的生命體，當地球能源不穩定時，地震和惡劣天氣就是結果，而他們知道金字塔可以平衡它的能量，從中穩定地球的能量。

接下來這個實驗更加驚人，他們把Granite 粉放在金字塔一段時間，然後過後用這些粉去做監獄的房間，對於5000多名囚犯的測試，在用這些材料建築的監獄裡面的囚犯會更少鬧事，會更加的平靜和諧，金字塔真的有那麼神奇嗎？

在之前我做的亞特蘭提斯的影片裡面有提到，那個亞特蘭提斯人的轉世把水晶放在頭上，可以提高意識頻率，或是把水晶放進熱開水裡面，等到冷卻後再喝掉它，可以淨化身體，那我們怎樣知道水晶金字塔真的有無形的能量可以淨化身體呢？今天我們就來做個實驗，把無形的能量變成有形的。

首先需要準備的就是水晶金字塔一個，我這裡買了兩個水晶來做實驗的，一個是透明水晶，一個是黑曜石水晶，然後兩支礦泉水沒有開封過的。這個實驗很簡單，就是在其中一個礦泉水瓶上面放上金字塔，另外一個則沒有，然後我們就來看看，兩者是否有不同，在網上的資料顯示，如果有放上金字塔的水，在結冰過後，就會保留能量的痕跡，你會看到中間的地方會呈現一團漩渦，而沒有放金字塔的則沒有的。

那我們開始做實驗啦～～

今天的實驗就到這裡，其實金字塔的實驗還有很多種，下一個影片我會製作一個比較大的金字塔，用來做防止腐爛的實驗，聽說放在金字塔裡面的食物是沒有那麼容易腐爛的，是否是真的？我們下個實驗來證明。如果你喜歡這個影片，就記得按贊和分享加訂閱HenHenTV，還有如果你在中國任何一個平台看到賢哥的奇異世界，不用擔心，那是我和其中一家公司合作的頻道，希望藉此讓更多的人可以看到我的影片，如果看到就記得關注關注吧！！

我們下個奇異世界見，Bye Bye

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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