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TINY X 甄沾記 雪糕車
TOYSOUL會場隆重登場!
甄沾記椰子汁椰子糖椰子蛋捲椰子雪糕真係好好味! 九十後朋友以為我介紹香港新品牌, 但好似我依D七十後既朋友就知我介紹係香港老字號!
歷史唔講, 真係連維基都有, 近年甄沾記於香港零食界都十分活躍, 工展會, 美食展, Citysuper....連誠品都見佢地蹤影。
好喜歡佢地招牌三色(紅, 淺藍, 深藍) 配搭, 好iconic, 出來的感覺就係Modern Classic.
希望大家喜歡!
「在香港百多年的老品牌並不多，真的很開心香港人仍然記得我們。」眼前說話的，是甄沾記第三代傳人甄賢賢（Evelyn），蓄一頭短髮，素淨雍容，開始娓娓道出品牌超過一世紀的歷史。甄沾記創立於1915年，創辦人甄倫立，即是她的爺爺，從南洋學了煮糖的技藝，在廣州廟前直街開了祖舖賣椰子糖。1950年代，一家人遷移來了香港，落戶堅道65號，前舖後居，地下是士多，賣各式糖果蛋卷雪糕，地窖是生產基地，椰子糖、椰汁蛋卷、椰子雪糕……全都在這裏做出來。其中椰子糖，最受歡迎，用新鮮椰汁，加糖和粟膠煮成，利用烹煮溫度不同、粟膠份量多寡，待涼時間長短，分別做出硬糖和軟糖兩種。售價不算便宜，但由於味道鮮活，品質優良，仍吸引到街坊鄰里，甚至有車一族專誠繞道幫襯。一頭家，也就由一粒粒椰子糖支撐，Evelyn等十兄弟姊妹，就在椰香飄逸下長大。她最記得，媽媽會在店前用炭爐焗蛋卷，爐火盛燒，便用鐵筷子靈巧地捲動蛋卷，蛋香乘風一吹，香傳千里，引得人口水直流。
甄沾記
地址：北角英皇道499號北角工業大廈5樓A2室
營業時間：星期一至六10am-6pm （公眾假期除外）
分銷點：Market place/HKTV Mall/誠品
足本訪問： https://bit.ly/3kg6Oaa
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