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【最潮的 #曼谷新泰式料理 Lady nara Taiwan 來中壢 SOGO 啦!!!!】
☞泰食搭配異國風味美食,碰撞出一系列的火花,在曼谷是最新美食打卡餐廳,現在在桃園中壢也能吃得到! 文章介紹: https://reurl.cc/M7o0q4

置身彷如花園般的用餐環境,別緻精巧又美味的餐點、下午茶 更是網美必拍必點的美食,也是閨蜜、姐妹聚餐首選!尤其最近有推出中壢獨有限定餐點,還有除夕外帶年菜,想要來個泰泰風的年夜飯也不是問題(笑)!

☺草莓戚風蛋糕(中壢限定),不僅有超級卡哇依的草莓聖誕老人及聖誕樹,一旁的戚風蛋糕裡頭也能吃到柔滑慕斯口感搭配草莓顆粒內餡,加上濃郁的巧克力醬,夢幻又甜美啊~聖誕樹切開也有小驚喜,裡面也躲著一整顆的草莓呢!

☺香辣蟹肉櫛瓜麵,最新最夯的零澱粉健康飲食,搭配香辣的泰式風味爆炒,微辣鹹香又鮮美的滋味好開胃!

☺Pop Lady 甜玉米沙拉,採用玉米裹粉下去酥炸,再搭配番茄、四季豆、蝦米、檸檬等配料,享用前再淋上特製醬料,吃起來清爽甘甜又開胃!

☺香辣雞歐姆蛋飯,道地泰味跟日式洋食的巧妙結合,微辣的雞肉搭配滑嫩的歐姆蛋,味道超合拍!

☺泰北雞肉咖哩蛋麵,上頭酥脆的蛋麵加上底層柔順的蛋麵,搭配大量的泰式咖哩醬、雞腿、洋蔥、酸菜,擠上檸檬汁一整個超級開胃、層次多元,是道讓我們回味無窮的泰北經典菜色啊!

☺泰舒芙,泰式口味遇上法式甜品,柔嫩濕潤的舒芙蕾加上泰式奶茶鮮奶油醬,香醇又不過甜膩的滋味好幸福啊!

☺咖哩蟹肉米線,採用粉嫩色系的盤器盛裝,一旁的器皿則是有配料、咖哩醬,都可以自行搭配享用!咖哩醬非常的濃郁,帶有甘醇鮮美的風味,一整個好開胃,吃完米線後我們又搭配歐姆蛋白飯把它清盤啦!

☞聖誕雙人午茶套餐 880 元,12/2~1/12 每日下午 14~17 點限時供應!經典鳥籠三層下午茶搭配濃濃聖誕氛圍,好看又好吃~

☞打卡大賞:12/12(四)~1/12(日)開幕首月來店拍照打卡即送會員點數 200 點,1/19(日)加碼從FB 打卡鐘評選出各個大賞再送「香辣雞歐姆蛋飯兌換券」,大家趕快來挑戰一下吧!

☞除夕年菜外帶預訂,六菜一湯只要 2880 元,再送品牌獨家提袋~12/31 前訂購再送迷迭香烤半雞兌換券一張,年菜限量提供,要訂要快啊!

【 #Ladynara桃園中壢SOGO店】
地址:桃園市中壢區元化路 357 號 2F(太平洋 SOGO 中壢店)
電話:03-4229565
網路訂位服務:http://t.cn/EXMCvJm
官網:http://www.ladynara.com.tw/
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/ladynarataiwan/
Instagram:https://www.instagram.com/ladynara_taiwan

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《洋食隨筆》

放下茶杯，敲著桌面，細細回味剛剛的一餐，朋友問我感覺如何？

「可圈可點，低調得有趣！」

這家餐廳，菜餚簡單精緻，擺盤華麗時尚，卻不位於繁華的金融地段，不在大都會中，也不在交通便利的車站旁，而是在南投市巷弄中的一棟民宅，沒有招牌，門口只有一個小黑板，如果這還不算低調，什麼才叫低調。

用完餐後，經營者走出廚房謝場，餐廳團隊由姊弟三人組成，純屬家庭式經營，我一邊鼓掌一邊虧笑，見過不少家庭式餐廳，就屬這家人最有計畫性，光看學歷就亮眼。

姐姐蕭麗珍曾到瑞士攻讀餐飲行銷，負責接待和外場。妹妹蕭琬樺念的是視覺設計，在廚房協助擺盤設計和餐廳的文宣美編。弟弟蕭淳元在高雄餐旅大學畢業後，到多家高檔餐廳工作，最後到東京寶格麗BVLGARI Il Ristorante工作。

主廚蕭淳元有些靦腆，連說找姊妹合作開店是個大家的夢想，並邀請我們到頂樓的小菜園參觀，這是我訂位時的小小要求，許多餐盤上的花草嫩葉，都由這裏取得。不知幾時開始，採摘成了一種餐飲概念，許多餐館都想辦法擁有一個小菜圃，因為有些食材必須現摘，必需很小心對待，譬如嫩芽或花朵，一旦離開枝幹，味道就開始消退，這類食材根本無法透過盤商採購，唯有自己種才能確保品質。

「現在可以了解，為何今天的沙拉如此精彩。」我看著陽光下的菜苗，嘴中依舊回味著秋海棠的微酸、芳香萬壽菊的甜、金蓮花葉的香，這些味道組合很精采，然而讓我印象最深刻者，卻是襯在盤底的烤洋蔥、栗子南瓜和高麗菜心。每一款都分別以不同溫度處理，提出恰恰好的香甜味，尤其是洋蔥，用完整份套餐後，那滋味依舊留在腦海，不僅清甜，還有口感，真是了不起。

我忍不住再讚美一次蕭淳元，洋蔥這個時蔬用得好，不同於四月生產的屏東洋蔥，此時產於彰化雲林等地，是俗稱的早蔥，水分含量多，口感偏軟，甜韻卻特別漂亮。多數廚師烹調洋蔥時，會將洋蔥加熱到透明帶黃，這是因為洋蔥加熱後的分解產物丙硫醇，具有強烈甘味，甜度約為蔗糖50-70倍，但過度加熱會軟化洋蔥，失去口感，蕭淳元烤洋蔥時能夠控制火候溫度，讓甜韻在嘴中漫延流動，且還保留些許脆口感，棒極了。

「多數蔬果，我都是到南投集集向一位群有機農民購買，譬如你剛剛吃到的栗子南瓜。」蕭淳元告訴我，在南投開店，除了自宅不用負擔房租成本，還能常到農田走走，找到很棒的食材。過些日子有位經常交易的農民，會親自指導他如何在頂樓培植有機蔬菜，這部分他正在學習，以後能供應的品項會更多元。

我很欣賞他的態度，雖然去過不少名店學習，吸收不少近幾年的流行元素，譬如訴求本土食材入菜的金沙櫻花蝦青龍椒義大利麵，譬如強調分子料理的紫菜蛋花湯，譬如標榜低溫慢煮的脆皮仿土雞，還有搭配的花生宮保蒜泥醬，符合多數人追求的創意和中西合併。

他沒籌資到台北開設所謂的小餐館，沒被這些虛浮的華麗噱頭影響，而是選擇回到家鄉，低調做低調學，由今天每道菜的細微處，可以感受他在意的兩大特點，那就是食材和味道。研究食材、認識食材，再嘗試以最適合的烹煮法，突顯展現食材讓人著迷的味道，這是我欣賞的廚師態度，所以可圈可點。

臨走的時候，我答應會再來訪，很高興能在南投遇到這樣一家小店，也很期待下一次到訪時，他會怎樣詮釋當季味道？


Hero Restaurant ヒーロー レストラン & 英雄朱古力
地址:南投縣南投市藍田街20號
電話:0928 001 804
周一公休