【秋日柚子品種大賞】#無毒農小學堂
每逢中秋佳節就是吃柚子的好時機,但你知道其實柚子又有分麻豆文旦、麻豆紅柚、紅文旦、大白柚、西施柚等不同品種嗎?今天帶大家一起來認識柚子大家族有哪些成員吧!
#麻豆文旦
中秋最常見的經典白文旦,柔軟多汁帶點彈性,老欉文旦通常越小顆越好吃!
產期:8月底-9月上旬(一般在「白露」前後10天左右採收)
產區:台南麻豆、花蓮瑞穗、雲林斗六等都是主要產區
#麻豆紅柚
通常比麻豆文旦還大顆,表皮像籃球,油包較粗糙,柚香甘味濃郁,口感細緻(一般還是俗稱「紅文旦」),果肉厚實飽滿,呈現漂亮的鮮紅色!
產期:9月下旬-10月(一般在「秋分」前後10天左右採收)
產區:台南麻豆
#紅文旦
跟紅柚很像,真正的紅文旦市面上滿少見的,油包較細緻(細麟種),吃起來有甘苦味,軟米多汁,是老饕的最愛!
產期:9月下旬-10月(一般在「秋分」前後10天左右採收)
產區:台南麻豆
#大白柚(麻豆白柚)
很大顆,果皮呈現深黃色、較為平滑,白色果肉酸甜中帶點苦,還有獨特回甘香氣,柔軟多汁!
產期:10月中下旬-11月(一般在「霜降」前採收)
產區:台南、彰化、台東、苗栗、雲林
#西施柚
扁球形狀,淡黃色果皮,表面較為光亮平滑,種子多,多汁甜美,肉質細緻。果越沉重,代表果肉豐厚、水分多
產期:10月中下旬-11月
產區:南部平地
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#中秋愛香隨
#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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同時也有99部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,今回は旬の鮭を使った「鮭の甘辛ごま照り焼き」をご紹介します♪ 食材ひとつで簡単に作れて、甘辛いたれとごまの風味、食感が楽しめるひと品です! 濃いめの味付けに仕上げているので、ごはんにもお酒のおつまみとしてもぴったりです! ■調理時間:20分 ■材料(2〜3人分) ・生鮭:4切れ ・塩:少々 ・酒...
甘栗旬 在 蔡成圭 蔡圭服務讚 Facebook 的最讚貼文
📣📣📣轉發消息📣📣📣
公告臺中市及南投縣為辦理110年8月上旬西南氣流豪雨農業天然災害現金救助及低利貸款地區。
本次辦理現金救助及低利貸款之地區及項目為:
臺中市及南投縣:結球白菜、蘿蔔、胡瓜、四季豆、食用番茄、甜椒、落花生、西瓜、木瓜、茄子、甘藷、紅龍果及絲瓜。
自110年8月10日至8月19日止,於苗栗縣、臺中市及南投縣轄內鄉(鎮、市、區)公所受理農民申請,並依公告事項及本辦法第十二條及第十九條規定辦理。
例假日照常受理申請,請宣導受災農民周知。
資料來源 行政院農委會官網
https://bit.ly/2VQGhtq
甘栗旬 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最佳貼文
8/11 19:38補充報告:農委會剛剛已核定南投縣的苦瓜及香瓜為8月上旬西南氣流豪雨,農業天然災害現金救助及低利貸款地區,並函請南投縣政府自公告日翌日起10日內,受理農民申請災害救助事宜。8/11(今日)即會發文公告。
8/10
受西南氣流豪雨影響的中部農民朋友看過來,現金補助即日起開始申請~🌱
◆申請項目:
【南投縣&台中縣】結球白菜、蘿蔔、胡瓜、四季豆、食用番茄、甜椒、落花生、西瓜、木瓜、茄子、甘藷、紅龍果及絲瓜。
【苗栗縣】木瓜、香瓜、西瓜、苦瓜、大豆、仙草、杭菊及紅棗。
【彰化縣】農產業全部項目
◆申請時間:
自110年8月10日至8月19日止
◆農委會詳細資訊&申請表格:
圖片來源 農委會 ➢ https://bit.ly/3yHogMI
投中苗 ➢ https://bit.ly/3jK52jf
彰化 ➢ https://bit.ly/3CuzmqF
🥕專業實在慧做事🥕
甘栗旬 在 macaroni Youtube 的精選貼文
今回は旬の鮭を使った「鮭の甘辛ごま照り焼き」をご紹介します♪
食材ひとつで簡単に作れて、甘辛いたれとごまの風味、食感が楽しめるひと品です!
濃いめの味付けに仕上げているので、ごはんにもお酒のおつまみとしてもぴったりです!
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・生鮭:4切れ
・塩:少々
・酒:大さじ1杯
・片栗粉:適量
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. 穀物酢:大さじ2杯
・白いりごま:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
■作り方
1. 生鮭は、3〜4等分に切り、塩、酒をふって10分ほどおきます。
2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて②をならべ、両面焼き色がつくまで片面2〜3分ずつ焼きます。
4. (a)の調味料を加えて煮からめます。汁気がなくなったら白いりごまを加えて完成です。粗熱をとり、清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
・片栗粉をまぶすことでタレがよく絡みます。
・片栗粉は小麦粉でも代用できます。
・中心までしっかり加熱してお召し上がりください。
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#鮭
#作り置き
#簡単レシピ
甘栗旬 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
今が旬のさつまいもを使った、ホクホク美味しい「おやつ」をご紹介します♪
自然な甘みを生かしたほっこりおやつをぜひ作ってみてくださいね!
【さつまいもおやつレシピ集第2段】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1.焼き芋あんバウムクーヘン 00:04
https://youtu.be/L9fz6dRLExY
■調理時間:30分
■材料(2人分)
・さつまいも:100g
・砂糖:大さじ1/2杯
・牛乳:25cc
・ホットケーキミックス:100g
・卵:1個
・牛乳:130cc
・砂糖:大さじ1杯
・はちみつ:大さじ1杯
・バター:15g
・紫芋パウダー:10g
・サラダ油:適量
<トッピング>
・黒いりごま:適量
2.大学いももち 04:16
https://youtu.be/zW3tWEb0NvY
■調理時間:30分
■材料(3人分)
・さつまいも:300g
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. 塩:小さじ1/4杯
・a. 牛乳:60cc
・a. 片栗粉:大さじ5杯
・砂糖:大さじ3杯
・みりん:大さじ3杯
・しょうゆ:小さじ1杯
・サラダ油:適量
・黒いりごま:適量
3.ひとくちスイートポテト 06:04
https://macaro-ni.jp/88644
■調理時間:30分
■材料(12〜14個)
・さつまいも:300g
・バニラアイス:70~80g
・卵黄:1個
・黒いりごま:適量
4.基本の大学芋 07:24
https://youtu.be/c8GLTPGWQ6k
■調理時間:15分
■材料(3〜4人分)
・さつまいも:1本(250g)
・砂糖:大さじ4杯
・はちみつ:50g
・水:大さじ2杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・サラダ油:適量
<トッピング>
・黒いりごま:適量
5.輪切りスイートポテト 09:16
https://youtu.be/r2skaiI91Bw
■調理時間:20分
■材料(1〜2人分)
・さつまいも:1本(200g)
・バター:15g
・グラニュー糖:10g
6.トルネード大学芋 09:59
https://youtu.be/nhozMIa5Ziw
■調理時間:30分
■材料(4人分)
・さつまいも:2本(200g✕2本)
・ミックスナッツ:適量
・黒いりごま:適量
・a. みりん:大さじ3杯
・a. 砂糖:大さじ4杯
・a. しょうゆ:小さじ2杯
・揚げ油:適量
7.ほくほくおさつスコーン 10:39
https://macaro-ni.jp/81266
■調理時間:30分
■材料(2〜3人分)
・さつまいも:200g
・ホットケーキミックス:200g
・無塩バター:50g
・牛乳:50cc
・黒いりごま:少々
8.手作りほしいも 11:19
https://youtu.be/TO1zVtZOnCE
■調理時間:140分
■材料(2〜3人分)
・さつまいも:2本
9.さつまいもドーナツ 12:06
https://youtu.be/_aZkATpDFGg
■調理時間:30分
■材料(24~25個分)
・さつまいも:200g
・ホットケーキミックス:200g
・切り餅:1個
・卵:1個
・牛乳:50cc
・黒いりごま:大さじ1杯
・サラダ油:適量
10.スイートポテトケーキ 13:48
https://youtu.be/HLbxkn7tJIE
■調理時間:90分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料(15cm丸型)
・さつまいも:1本(200g)
・卵:1個
・薄力粉:大さじ2杯
・ベーキングパウダー:小さじ1/2杯
・グラニュー糖:30g
・牛乳:80cc
・バター(無塩):30g
<トッピング>
・黒いりごま:適量
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#おやつ
#スイーツ
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甘栗旬 在 macaroni Youtube 的精選貼文
忙しい時のお弁当作りはちょっぴり大変...
そんな時に大活躍の「レンジで簡単に作れるお弁当」レシピをご紹介します♪
ボリューム満点の楽々お弁当作り!ぜひ活用してみてくださいね!
【レンジで作るお弁当レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. チキンチャップ弁当 00:04
https://youtu.be/7bO9u2433KA
■調理時間:15分
■材料(1人分)
・ごはん:150g
・ミニトマト:1個
<チキンチャップ>
・鶏もも肉:80g
・玉ねぎ:20g
・塩こしょう:少々
☆酒:小さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆小麦粉:小さじ1杯
☆ケチャップ:大さじ1と1/2杯
<ジャーマンポテト>
・じゃがいも:1/2個
・にんにく(すりおろし):少々
・コンソメ:小さじ1/4杯
・オリーブオイル:小さじ1杯
・塩こしょう:少々
・ベーコン:1/2枚
<スパイシーブロッコリー>
・ブロッコリー(冷凍):40g
★塩こしょう:少々
★カレー粉:少々
★オリーブオイル:小さじ1/2杯
2. 親子丼弁当 00:46
https://youtu.be/z8omfLMJrgo
■調理時間:15分
■材料(1人分)
<親子丼>
・鶏もも肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:小さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
・卵:1個
・ごはん:150g
<きのこの青のりバター和え>
・えのき:50g
・バター:7g
・しょうゆ:小さじ1杯
・青のり:小さじ1杯
3. まんぷく焼肉弁当 01:43
https://macaro-ni.jp/42148
■調理時間:10分
■材料(1人分)
<焼肉>
・牛こま切れ肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・ピーマン:1/2個
・塩:少々
・こしょう:少々
・片栗粉:小さじ1杯
・焼肉のたれ:大さじ2杯
<ほうれん草ともやしのナムル>
・ほうれん草:3枚
・もやし:20g
・塩:少々
・こしょう:少々
・ごま油:小さじ1杯
<パプリカと塩昆布のソテー>
・パプリカ(赤):1/8個
・パプリカ(黄):1/8個
・塩昆布:ひとつまみ(3g)
・白いりごま:少々
4. 酸辣天津飯弁当 02:43
https://macaro-ni.jp/85510
■調理時間:20分
■材料(1人分)
・ごはん:200g
・卵:2個
・長ねぎ:20g
・カニ風味かまぼこ:2本
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯
・a. 味付き塩こしょう:少々
・a. ごま油:小さじ2杯
<あん>
・豚こま肉:30g
・にんじん:10g
・しいたけ:1枚
・b. 砂糖:大さじ1/2杯
・b. しょうゆ:小さじ1杯
・b. 鶏ガラスープ:鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯、水:80cc
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯
・酢:小さじ2杯
・ラー油:小さじ1/2杯
5. ボロネーゼ弁当 03:43
https://youtu.be/1mRaxcfD6Jk
■調理時間:20分
■材料(1人分)
・ペンネ:80g
<ボロネーゼ>
・合い挽き肉:150g
・玉ねぎ:30g
・a. ケチャップ:大さじ2杯
・a. ウスターソース:大さじ1/2杯
・a. コンソメ:小さじ1/2杯
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
<ミルクコンソメスープ>
・玉ねぎ:30g
・コーン缶:10g
・ベーコン(ハーフ):1枚
・水:100cc
・牛乳:100cc
・コンソメ:小さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・オリーブオイル:小さじ1杯
6. 簡単唐揚げ弁当 04:43
https://youtu.be/UwDc4AJe4Vs
■調理時間:15分
■材料(1人分)
<唐揚げ>
・鶏もも肉:80g
・塩こしょう:少々
・しょうゆ:小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし):少々
・片栗粉:適量
・サラダ油:小さじ2杯
<ほうれん草の卵とじ>
・ほうれん草:1枚
・卵:1個
・塩こしょう:少々
・粉チーズ:適量
<ジャーマンポテト>
・じゃがいも:1/4個(50g)
・ウインナーソーセージ:1本
・コンソメ:ひとつまみ
・塩こしょう:少々
7. 15分で鶏チリのっけ弁当 05:38
https://youtu.be/01wzuHxutt8
■調理時間:15分
■材料(1人分)
<鶏チリ>
・鶏むね肉:100g
☆酒:大さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ1/2杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆豆板醤:小さじ1/4杯
☆ケチャップ:大さじ2杯
<スクランブルエッグ>
・卵:1個
・マヨネーズ:小さじ1杯
・とろけるチーズ:10g
<ピーマンの中華炒め>
・ピーマン:1個
・ベーコン:10g
・鶏ガラスープの素:小さじ1/4杯
・ごま油:小さじ1/2杯
・ごはん:150g
8. なすとピーマンの味噌炒め弁当 06:22
https://youtu.be/8xgBi7thehk
■調理時間:15分
■材料(1人分)
<なすのみそ炒め>
・豚ひき肉:100g
・なす:1本
・ピーマン:1/2個
☆砂糖:小さじ1杯
☆合わせみそ:小さじ2杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
<アスパラとエリンギのオイスター炒め>
・アスパラガス:1本
・エリンギ:20g
・塩:少々
・こしょう:少々
・オイスターソース:小さじ1杯
<ゆで卵>
・卵:1個
9. 鮭の照り焼き弁当 07:22
https://macaro-ni.jp/41845
■調理時間:15分
■材料(1人分)
<鮭の照り焼き>
・生鮭:1切れ
・塩こしょう:少々
☆酒:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆みりん:小さじ1杯
<いんげんのベーコン巻き>
・さやいんげん:2本
・ベーコン(ハーフ):3枚
・塩こしょう:少々
<さつまいもバター煮>
・さつまいも:40g
★砂糖:大さじ1杯
★塩:少々
★水:大さじ2杯
・バター(有塩):5g
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🌟1位【かぼちゃのそぼろ煮】定番の副菜!旬のかぼちゃのやさしい甘味にほっこり♪|macaroni(マカロニ)
https://www.youtube.com/watch?v=S4-bTH5VnrI
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