Tonight I had a bowl of noodles that made from fishes 🎣 , literally! It’s crazy.
想來介紹個真魚麵，畢竟在台北或台中吃到的都是某某甘泉魚麵，顧名不思義，哪是魚做得麵呀，也從沒想過世界上會有魚做的麵條。
導致我剛真魚麵上桌時，看著湯水，碎肉，菜葉及零散單薄的麵條，那欸，澎湃麵條呢？魚塊勒？
被害妄想嚴重如我，還以為是否送錯別桌吃剩的啊，抬頭再讀一次海報上那句「魚變身、真功夫」..
原來！這也太威了啦！
而且！超好吃的，就像以前小時媽媽陪外公外婆去大陸探親會帶回包餛飩的薄燕皮，那口感美好到都長多大歲數了，還深刻記得啊。
再次跟臭臉煮麵安踢確認真的是魚🐟做的麵，還是海水魚— 狗母魚，也就是我們常見的蜥蜴魚這一類（lizard fish），台灣還好，但是菲律賓超多的，想不到你們這麼好吃耶，真是刮目相看惹.. 🤨（魚表示😅一定是誤會）。
在綠島，從將軍岩出去的那片沙地上就有幾隻Sand diver fish ，我相信他們就是台灣所謂的狗母魚本尊，也是前面提到的蜥蜴魚類的一種。他們與蜥蜴魚長相及習性都略有些不同，一般蜥蜴魚感覺很癡呆；而 Sand diver 很像會飛，也會在沙中穿梭，魚身較為細長閃亮，很會扭動，看起來很漂亮，很吸引人。
我還記得幾年前某位綠島漁人聽完我的形容後，就興奮的告訴我這狗母魚有多好吃！當下我收下了這個資訊，今日總算嚐到他們的厲害。
雖然可能很多人早已知道了這個intel，哈哈，不管，一定還有更多人都跟我一樣不知道吧.... 🤤。
圖一：戀愛中的蜥蜴魚🦎🐟
圖二：狗母魚 （找不到活跳跳的）
圖三四五：魚麵🍜（乾、湯）/地址
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甘泉魚麵介紹 在 甘泉魚麵金門店 - Facebook 的推薦與評價
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