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甘草乾姜湯 在 每天讀一段中醫典籍。 Facebook 的精選貼文
【肺中伏匿之寒飲】
（今借苓桂味甘之方。服後）沖氣即低。而反更咳。胸滿者。（是下焦沖逆之氣既平。而肺中之寒飲續出也。）用桂苓五味甘草湯去桂加乾薑細辛。以治其咳滿。
此為肺中伏匿之寒飲。而出其方治也。桂氣勝而主氣。姜味勝而主形。以沖氣既降。而寒飲在胸。寒飲為有形之病。重在形不重在氣也。可知古人用藥之嚴。
苓甘五味姜辛湯方
茯苓（四兩） 甘草 乾薑（三兩） 細辛（三兩） 五味子（半升）
上五味。以水八升。煮取三升。去滓。溫服半升。日三服。
#金匱要略淺注
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今天給大家分享一個家常辣椒油的做法！跟任何食物配起來都十分的美味！麻辣香最好吃！
Recipe: https://cicili.tv
中文影片: https://www.youtube.com/NTDfoodparadise
配料：
1杯乾辣椒
1/3 杯乾燈籠椒
¼杯紅甜椒粉
3湯匙白熟芝麻
½茶匙鹽
1茶匙米酒，分開
1湯匙紅花椒
1湯匙青花椒
1個桂皮
1個曹果
1個八角
1片甘草
2個丁香
2片月桂葉
¼個陳皮
3片姜
6瓣蒜
1 ½ 杯特級輕橄欖油
3湯匙香醋
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涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘草乾姜湯 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
滬菜濃而不膩，全在師傅匠心巧手，還有對時間火候的執著。世界越快，心則要越慢；只有精練出來的手工菜，才能在時間洪流中站穩陣腳，流傳下來。
今集有賴餐廳和大廚開綠燈，得以走進廚房重地，紀錄三道手工菜的製法。
滬點 Shanghai Spot
地址：灣仔軒尼詩道385-391號軒寧大廈地下1-2號舖
Shop 1-2, G/F, Henning House, 385-391 Hennessy Road, Wan Chai
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荷葉八寶鴨
材料:去骨鴨，火腿粒，冬菇粒，瑤柱，蝦米，鴨腎，鴨肉，蓮子，毛豆肉，薑米，果皮粒
烹調手法:用豬油將姜米炒香再加其它材料再炒香，然後加玫瑰露再落海鮮醬，加少許湯煮大約2分鐘加糯米收乾啲汁即可塞入個鴨肚綁好，再用老抽上色用熱油炸至表皮金黃色再包荷葉蒸3個鐘
紅燒大元蹄
材料:薑，蔥，八角，香葉，草果，甘草，丁香
烹調手法:元蹄先燒毛，再氽水洗乾淨，再將其它材料炒香加5年花雕加水炆2個鐘再蒸3個鐘
火瞳神仙鴨:
材料:野鴨，赤肉，火瞳，扁尖筍，參鬚，薑
烹調手法:將所有材料汆水洗乾淨加水同落少許5年花雕燉4個鐘
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