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鮭魚的南蠻漬（鮭の南蛮漬け）

多多吃「醋」~~

通常每個人的廚房的調味架上，都會擺上一瓶「醋」，但是多久會買一罐醋呢？我大概1個月就會買上一瓶（笑）。。。

日本人和中國人一樣非常愛吃「醋」（笑）

醋，是人類食文化中最具有歷史的發酵調味料，本草綱目記載:醋「味酸苦，性溫和，無毒」其功效在於「消腫塊、散水氣、殺邪毒」。可以殺菌、使肉柔軟、開胃、消除疲勞、抑制血糖、預防感冒、增加體力等許多好處。

日本料理中最常見的是壽司飯，大量使用醋來調味，另外，日本人也非常喜歡將醋使用在各類醬汁上，「醋味噌」、「酸甜醬汁（甘酢たれ）」來調味各種料理，或直接泡菜。

中華料理中有道「糖醋魚」，將酸酸甜甜䇜汁淋到炸到香酥的魚上，特別好吃，但是日本料理中卻是另一種做法，將炸好的魚直接「泡」在糖醋醬汁裡，泡上一天，然後涼涼地享用。

這種料理，在日本叫做「南蠻漬」。

所謂「南蠻」，就是「來自南方國家」的意思，日本人指的是從東南亞方面傳來的葡萄牙或西班牙菜，因為受到東南亞和中國菜系的影響，大量利用香草、辛香料、辣椒等調理，對早期不吃辣椒和香草的日本人來說是一種新奇的口味。

南䗽漬，就是將食物炸香酥之後，泡在酸辣甜的醬汁中，讓食材慢慢吸收醬汁，而成為具有風味的菜餚。

這種吃法還有一種特色，就是「涼涼」地吃。而且「涼」掉更好吃。

將魚片或魚塊，或是小條的魚，例如沙丁魚、柳葉魚等炸到香酥之後，泡在糖醋汁中，糖醋汁裡加入一些香味蔬菜，例如芹菜、甜椒、青椒、洋葱來提味，泡上半天，最好是一晚，泡至入味的魚肉非常爽口，和香味蔬菜一起享用，又酸又甜又辣的好滋味，是爽口又下飯的日本料理。

昨晚，我買了市場的鮭魚邊肉，大小剛好適合做成南蠻漬，泡上一整晚，今天早上等不及快點享用它了。

詳細做法
http://www.dodocook.com/recipe/74145
https://icook.tw/recipes/132626

祝大家快樂出門，平安回家

香港2013：一切堅固的都煙消雲散了

一個淡出很久的詞在2013年重新回到香港人的視線：移民。

香港保安局數據顯示，2013年上半年有約3900名香港居民移居海外，較去年同期增長8.3%。這個人數雖然比不上香港歷史上幾次移民潮的規模（67暴動之後、中英談判期間、1989之後、1997之前），但卻是回歸16年以來的最大升幅。中介公司也重開了97之後很少見的周末移民講座，以應對來勢洶洶的移民咨詢熱潮。

但是這一年，沒有疫病，沒有金融危機，甚至也沒有巨大的政治變動。離開，好似也沒什麼突如其來的戲劇性因素。 “樓價太高”、“小孩搶名校太辛苦”、“生活壓力大”、“年輕人沒有條件創業”……林林總總，不外乎平淡的切膚之痛。很多人說是“香港的政治環境令人厭棄”：爭吵──無解，抗議──無解，危機──無解，人們越來越不耐煩，街頭激烈，政治空轉，深層次、結構性的社會矛盾看不到解決的希望，於是用腳投票。他們賣了樓，賣了車；或者一無所有的，就這麼走了。

香港中文大學社會學系副教授陳健民說：“這種談論移民的趨勢，已經十幾年二十幾年沒聽過了，體制內的朋友私下會說，這麼多年沒想過移民，現在也要想了。”他意識到這是一個危險的信號：在經濟數據依舊向好，並沒有重大政治變故發生的情況下，用腳投票的沉默選擇顯示社會管治危機正趨向臨界點。

這彌漫社會的消極氣氛，在香港大學民意研究計劃的三項調查數字中，量化地呈現出來：

2013年11月26日，特首梁振英的最新民意支持度調查出爐，100分是滿分，梁的得分是40.6。這是他自去年上任以來的最低點。這個分數遠低於前任特首曾蔭權的支持度，並直逼首任特首董建華的最低支持度40.4分──董的最低分出現在2003年4月，就在這之後3個月，2003年7月1日，香港爆發了回歸以來最大規模的抗爭行動，50萬人頂著烈日上街，要求董建華下台，抗議基本法23條立法，給回歸後的香港劃下第一個歷史拐點。

港大調查還顯示，香港人對香港政治社會狀況的滿意度，從1997年上半年調查的45.3％，下滑至2013年上半年的13.4％。港人對一國兩制的信心淨值（有信心減去沒信心），也從1997年下半年的45.3％，跌至2013年下半年的15.2％。

而在一項關於香港人身份認同問題的調查中，2013年上半年，只有34.9%的香港人認同自己是“廣義的中國人”（包括“中國人”和“香港的中國人”）；這個數字甚至低於97回歸時的37.8%。其中，只有14.6%的年輕人（18歲到29歲）認同自己是“廣義中國人”，比1997年的31.2％低了一倍還不止。

這些數字直觀地反映：特首不被多數市民信任，特區政府施政令多數人不滿；港人對中國政府的信任度減低，對北京插手香港事務的焦慮日漸升高；主權回歸16年，對中國的身份認同竟低於回歸前──人心沒有回歸，反而被越推越遠。

回歸之後的香港並非總是如此。回歸初期、特首曾蔭權的首個任期，都是民調指數相當積極的時候，而對中國身份的認同感，更是隨著內地時局變化、政治文明度的表現有鮮明的對照反應。比如2008年，在四川地震和北京奧運的雙重感染下，港人對中國身份的認同感達到有史以來的最高值。而艾未未、李旺陽、劉曉波等人權受到侵害的事件發生後，這個認同度又會出現明顯的波動變化。

2013年發生了什麼，令香港社會陷入如此躁動而無力的低迷狀態？

醜聞政治

香港一向以公務員隊伍的清明廉潔著稱於世。然而剛剛過去的這一年，政壇醜聞曝光之多、之深，卻是十數年來罕見，一再挑戰港人將“廉政”作為核心價值的心理底線。

時任港區全國政協委員的劉夢熊在年初向媒體爆料，稱梁振英競選特首時聯手著名媒體操縱民意，並不惜以“污點證人”之姿聲稱梁振英與他有利益輸送的口頭承諾卻未兌現，引發輿論大嘩。劉夢熊後被揭露其爆料之時正在被廉政公署調查，被疑有報復動機。連續數周的媒體密集跟進令人看到高層政壇被撕開的一角，讀者大呼荒謬：這就是小圈子選舉的真相！

4月，審計署報告揭發前任廉政公署專員湯顯明在任期間，廉署以“分拆賬單”及改作“宣傳費用”入賬手法，支持2010年11月初以及12月初的兩場“超標”晚宴，宴請中國內地官員代表團，走捷徑繞過申領酬酢開支規管指引。這個被內地網民調侃為“不就是請客多花了一點錢嘛”的行為，卻給廉政公署近40年來的清譽蒙上污點，震驚全城。港府立即成立獨立檢討委員會。 11月27日，香港立法會發表調查報告，認為廉署行為失當，“痛斥”湯顯明不廉不潔，有議員更批評湯顯明“厚顏無恥”。旅居北京的香港作家陳冠中在7月香港書展的公開演講中特別提到了廉政公署醜聞。他說：“我周圍的同齡人都覺得特別驚訝，在香港，在我們成長的年代，好像‘廉政’已經是不用再強調的概念了，大多數人根本不想再做貪污腐敗的事，不想把錢給貪污腐敗的人，也不想貪人家給的便宜。……這種行為讓我覺得不可思議，尤其是廉政做了這麼多年，這麼有成效，怎麼一下子就突然變了？自律沒有了。原來，這些東西是這麼容易掉回頭去的。”

醜聞接二連三。梁振英幕僚、前任香港發展局局長麥齊光上任僅12天，即被曝出涉嫌20多年前騙取公務員租金津貼，後辭去局長及行政會議成員職務。 “在過去十多年，香港政局似乎從沒有這麼亂過，”香港中文大學香港中文大學政治與行政學系副教授馬岳感嘆。

在年尾，一場圍繞電視遙控器的風波更把今年針對梁振英政府的民怨燃至最高點。香港長年以來只有TVB和ATV兩間免費電視台，港府增加免費電視牌照的決議醞釀多年，2013年10月宣布結果，卻沒有發牌給籌備造勢最大、觀眾呼聲也最高的“香港電視”，而是發給兩家名不見經傳的電視台。 “香港電視”及幾大媒體質疑行政會議黑箱作業，引發了10月20日全港12萬市民游行，抗議黑箱作業，要求政府“交待發牌准則”、“反對媒體壟斷”。爭議至今仍未平息，特首梁振英的民望更進一步跌至他上任以來的谷底。

貧富懸殊和工人運動

9月28日，香港特區政府首次公布香港“貧窮線”。貧窮線定為家庭入息中位數的50%。根據2012年底數字估算，香港共有131萬貧窮人口，貧窮率為19.6%。盡管香港自70年代以來的基尼系數一直都高於國際警戒線的0.4，顯示香港有嚴重的貧富懸殊問題，但在80年代實施公共與福利政策頗見成效之後這麼多年，貧窮人口比例仍接近二成，這個數字令人震驚。

政府統計處的數字顯示，在2001年，最貧窮家庭與最富裕家庭的收入差距是27倍，而10年後，2011年，他們之間的差距拉大到了42倍。在過去十年，香港經濟總體向好，人均GDP上升了47.6％，但貧窮家庭卻沒有因此受惠。他們的收入越來越少，生活越見吃力。當“地產霸權”成為社會的流行語，基層力量也成為近年來香港的社運生力軍。

2013年初爆發了香港二戰之後歷時最久的工人運動。 3月28日開始，數百名香港國際貨櫃碼頭外判工人要求加薪20%，並宣布將持續罷工直至訴求達成。他們在碼頭長期扎營，行動第三天，便有不同的團體組織，成立了“各界支援碼頭罷工後援會”。音樂人為碼頭工人唱歌，文化人編寫碼頭工人報《大眾碼經》，法律界義工幫助集體談判。更值得關注的是左翼學運與工運在這次碼頭工人罷工事件中形成的合力：在抗爭現場，除了工人，最常見的就是青年學生的身影。明確支持工人的學聯和青年組織“左翼21”的口號是：“學生就是工人”。

長達40天的罷工以資方同意加薪9.8％、碼頭工人讓步結束。但“學生”＋“工人”反抗“李嘉誠”＋“地產霸權”的社運新趨勢，似乎才剛剛開始。

中港矛盾

香港中文大學新聞與傳播系教授陳韜文在分析近年來香港人對“中國人”身份認同的下跌時認為，影響認同度的，除了中國大陸政治文明度的表現之外，還有一個新因素：資源爭奪。內地孕婦來香港生孩子、媽媽來買奶粉、跨境學童上學、大學與職場中的內地生競爭者、地產市場中的內地豪客……香港本地社會面臨的資源爭奪在近年愈發突顯，加劇了近幾年的中港矛盾。

父母均非香港居民，但只要孩子在香港出生，即享有香港永久性居留權。香港這一法律判例自從2001年由“莊豐源案”成立，便吸引了不少內地媽媽到香港產子。然而在政府未作合理評估及政策配套的情況下，從嬰兒在醫院降生到吃奶出行、幼稚園入學，“雙非”孩童在各個環節擠占本地有限資源的現像引發了極大爭議。 2013年國慶假期香港靠近深圳的新界區一些幼稚園外，近千名家長通宵排隊為子女報名的陣仗，再次引發了本地家長的怨氣。面對社會不滿及排外情緒，大陸官方媒體《人民日報》海外版高調發文回應，稱香港出生率低，因此社會發展需要“新香港人”作為補充人口；文章並引述政務司司長林鄭月娥的言論，認為新來港人士的學歷在過去10年整體有所上升，有14%是大專或以上學歷，他們大部分是自食其力，不依賴社會援助。

然而官方媒體對“新香港人”的主動定義及支持，並未面對港府政策失當的根源，其“家長式”的說教口吻，反而引發了香港本地輿論的反彈。有內地在港畢業生組織的“新香港人”討論會被指責為“洗腦”，還有言論認為“新香港人”並不單是民間自由流動的結果，還包括有政治目的的“人口置換” 。港人對中央插手香港事務，或者北京意識主導香港決策的擔憂和焦慮可見一斑。

普選亮劍

2013年12月4日，香港政府宣布啟動為期5個月的2017年普選行政長官的政改咨詢，征詢公眾意見，包括屆時的提名委員會、選民基礎等。在政府主頁上公布的《2017年行政長官及2016年立法會產生辦法咨詢文件》，文件的名字叫做“有商有量，實現普選”。這“有商有量”四個字，側面呈現了2013年關於香港政治民主化改革已幾近撕裂無法彌合的爭議。

香港自回歸以來，根據基本法的規定，行政長官的產生一直是經由選舉委員會委員提名候選，再由選舉委員會以無記名投票方式選出，並報中央政府任命。選舉委員會按照功能界別劃分，規模由1996年的400人循序漸進增至2002年的800人、及2012年的1200人，一直被詬病為“小圈子”選舉。研究選舉政治的香港中文大學政治與行政學系教授馬岳認為，以功能組別為基礎的“小圈子”選舉設置，直接扶持了香港的工商界力量，削弱基層聲音，並弱化了立法會作用，本意是加強特首對香港施政的控制力，但反而大大減低了特首的認受性及支持度，令政府管治頻現危機，長期來看，更令香港的產業結構失衡，助長地產霸權。

基本法附件一中規定，這種選舉委員會產生的辦法適用於1997年到2007年的十年。 “此後如要改變選舉辦法，由立法會全體議員三分之二多數通過，行政長官同意並報全國人大常委會批准。”

因此自2003年開始，香港民間社會就一直在為爭取2007年普選行政長官努力，但04年全國人大對基本法釋法，否決了07年普選的可能；07年全國人大常委會又再次宣布，2012年普選行政長官亦無可能，“2017年香港特別行政區第五任行政長官的選舉可以實行由普選產生的辦法。”

漫長的等待讓民主派人士與北京之間的信任度降至低點，而人大07年決定中，含糊其辭的說法——“在香港特別行政區行政長官實行普選產生的辦法時，須組成一個有廣泛代表性的提名委員會。提名委員會可參照選舉委員會的現行規定組成。”——更引發了猜疑。以功能組別為基礎的選舉委員會的現行組成方式被民主派公認為不具有代表性，且傷害香港民主根本，但人大決定中“可參照”這個曖昧說法，令民主派人士擔心提名委員會可能成為一個不公平的預篩選機制，“北京不喜歡的人無法進入選舉程序”，會否真的存在這樣的篩選？若果真如此，普選的意義又在哪裡？這是香港民間普遍的焦慮。學者馬岳說，如果此次討論2017年普選的設置，真的設置了有政治針對性的准入門檻，而不是符合國際標准的真普選，那他悲觀預測香港未來只能是“未來十年，街頭見”。

在這種情勢下出現的“占領中環”運動，也給2013年留下了必然要記錄的一筆。這是一個事先聲張的“公民抗命”違法行動，它的訴求是爭取“真普選”，還未發生便攪動起全城輿論風暴。

早在1月16日，香港大學法律系副教授戴耀廷在《信報》的一篇專欄文章中寫道：香港民間要爭取遲遲不來的普選，且要確保爭來的是符合國際標准的“真普選”，而不是設立特殊篩選門檻的“假普選”，那麼，“公民抗命是最具殺傷力的武器”。戴耀廷說自己會身體力行，亦號召有志者在必要的時候采取公民抗命的手段──“占領中環”。該手段非法，所以如果被捕，行動者不抗辯，甘願坐牢。這種以自我犧牲喚起民間覺醒的激進抗爭方式還從未在香港出現過，首次便是由法學教授提出，無疑在輿論場投下一枚深水炸彈。戴耀廷認為，香港自1997年以來遲遲不能完成的政治民主化改革，是導致今天香港管治危機、發展失衡的根源之一，香港人應該為民主付出更多，“不能再等”。

之後，香港中文大學社會學系副教授陳健民、牧師朱耀明加入，和戴耀廷一起成為“占領中環”的三名發起人。然而“占中”並不是明天就發生，甚至不知道會不會發生。戴耀廷說，“可以這樣說，發起‘占中’的目的是為了最後不需要占領中環。”他的意思是，如果可以凝聚起足夠的壓力與民意，逼迫特區政府、立法會及中央最終推出一份符合國際標准的普選方案，那“占中”就不必要真的發生；因此，“占中”的重點在於讓更多的人注意到這件事、投入討論這件事，思考香港究竟要什麼樣的民主與未來。 “公民啟蒙與協商是我們更大的目的，占領並非目的，而是最終萬不得已的選擇。”為此，他們在“占中”的實際行動前設置了諸多活動議程：簽署誓約、商討日、公民授權，等等。在預計可能的占領時間（2014年）到來前整整一年，各種普選方案已經開始在社會上討論，並激起討論。本地親建制媒體亦高密度、高強度地批判占領中環，激化爭議，客觀上也攪動起全城對普選議題的思考和關注。

2013年在姍姍來遲的政改咨詢啟動中畫下句點。 5個月後，會有什麼樣的普選方案出爐，民意是否認可？是否符合“真普選”的標准？立法會能否以三分之二票數通過？中央能否批准？“占中”會不會發生？回歸以來，關乎香港未來的最大懸念將會在2014年揭開，而2013年，箭在弦上，弓已拉滿。

張潔平是香港《號外》雜志副主編。

來源：http://cn.nytimes.com/china/20131227/cc27zhangjieping/

｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/

鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/

塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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誰も居ないうちに。

ROM専だったけど、

初めての投下!

上手に縮められなくて、

無駄に長いけどごめん。

前提

・私夫:地方大学

→地方企業勤務、

義弟:東京の高偏差値大学

→高収入職勤務。

・義両親

→義弟ちゃん大好き!

・私たち夫婦

→結婚2年目、

小梨。

中距離別居。

トメからいびられてはいたが、

夫は気づいたら庇ってくれるし、

関わらずに無視すればいいや。



ここから本題。

義弟が結婚するとのことで、

義両親・私たち夫婦との
顔合わせが義実家で今日行われた。

指定通り18:00に行くと、

卓上の皿には、予想通りの卵
料理の数々…。

義弟ちゃんのために腕を振るったの、

とニコニコなトメ。

私、この年でも未だに
卵アレルギーで食べれないんだよね。

トメが無駄に料理上手だから、

卵がもう、わんさかわんさか
表情変えて鎮座してて…。

このパターンにはもう慣れたし、

いつもは生野菜など数個は卵
不使用の品もあるので

(何も食べてないのに夫が
気づいたら怒るので)

特に気にせず席に着いた。

実際、今回も隅の方に刺身が
置いてあったし。

で、挨拶して、食事が
始まったんだけど、

刺身は婚約者さんの好物らしくて、

トメがしきりに彼女に勧めて
にこにこ食べてた。

今回はサラダにまで卵が使用されてた

(丁寧に均等に混ぜられてた)

ので、

おかずに箸をつけずに白米を
食べていた私に夫が気を使い、

これは?これは?というけど、

一見卵には見えなくても、

この料理の材料は卵だから
という品ばかりでとその度断る。

とうとう全てが卵料理な
ことに気づいたが弟の祝いの
席だから何も言えずに黙る夫。



続き

白米で白米を食べる私に
気づいたのか、

トメに質問攻めにされていた
婚約者さんが

「(私)さん、私の近くの
　お皿で何か食べたいのが
　あったら言ってくださいね」

と言ってくれた。

しかしトメが

「あの子は偏食だから食べ
　られないものが多いの」

と笑う。

彼女が

「そうなんですか、何が
　苦手なんですか?」

と私に聞くと、

「卵とかよもう本当
　(ry」とトメがいつもの
嫌味を始めた。

私に聞かれてるのになぜ
おまえが答えるwと
思いながら流していたら、

さっと顔色変えた彼女が、

「卵?
　もしかしてアレルギーですか?」

と。

トメがいつものいやーな笑顔で

「そうそう、いい大人が何を
　言ってるんだか。

　散々親に甘やかされて育ってきて…」

と言うと、

「甘え?アレルギーが甘え?
　本気で言ってるんですか?」

と彼女は真顔でトメを見つめた。

そしてざーっと食卓を見ると、

「卵が食べたくても食べ
　れない人がいるのに、

　これですか?」

とまたまたトメを見つめる。

「お刺身、もしかして
　私さん用だったのではないですか?
　すみません」

と固まるトメから私に視線を
移して謝る彼女に、

「違うのよ!
　あれは貴方が刺身
　大好物だって義弟ちゃんから
　聞いたから!」

と慌てるトメ。

すると、

「えーーー。

　そんなーー。

　じゃぁ、

　私さんが食べるものなんっっ
　っっにもないじゃないですかー!

　自分ではどうしようもない
　ことで人を攻撃するなんて、

　とっっっても素敵な
　お母さまですね!」

と、

にっこり笑った。

トメは泣き出し(何故?)
ウトは慌ててトメを問い詰め、

義弟は初めて見る
「優しい母親」のこんな姿に
呆然とし、

夫は不快な気分にさせて
申し訳ないと婚約者さんに謝罪し……

カオスな状態になったので、

早々に義実家から引き揚げて
きてしまった。

その後、彼女からは、
せっかく来ていただいたのに
すみませんと義弟の携帯から
夫の携帯に謝罪の電話があった。

今まで、流しとけばいいや
って思ってたけど、

直接言ってくれてスカッとした。

こんどから私も
「素敵なお母様」を使わせて
もらおうと思うwありがとう!



書き忘れ。

義家族に誰かが言って
スカッとした一言スレと
迷いましたが、

一言じゃないのでこちらに
書きました。

本人が言ったこと専用
スレだったらすみませんorz



できた義妹(予定)だなー

でもそんな家に嫁がない方が
いいような…



183さん乙

その義妹自体は
トメに対しては心配ないと思う。

心配なのは183の旦那さん。

次男嫁予定さんと自分の嫁さんまで、

歴然とした差を示されてしまった。

ここで絶縁しないのが不思議。



姑がこんな鬼畜って知ったうえで、

結婚の運びになるのかな?

自分の子供が生まれて
トメにとっての孫が何かの
アレルギーがあったとしたら

「アレルギーなんて甘えよ!
　慣れれば食べられるのよ、

　孫ちゃんあーんして」

ってトメにされたらと考えたら、

結婚を一時取りやめるか
白紙に戻すレベル。

のその後が知りたい。



その後kwsk。

というか、どうして旦那は
トメと絶縁しようとは
言わないのかね。



電話で、婚約者さんはの
ようなことも言ってました。

彼女の職業は看護師だそうで、

つい先日にそのような状況で
ひどいショックを起こした
子供の処置を
したばかりだったらしく、

その子供の苦しむ様子が
フラッシュバックし、

トメに過剰に反応して
しまい場を壊して申し訳ない、

と謝ってばかりでした…。

GJなのに。

本来、義弟たちは義実家に
宿泊し明日観光して東京に
帰る予定だったのですが、

あの後私たちに続きさっさと
義実家を出て、

今日はホテルに泊まっている
ようです。

明日、東京に帰る前に一緒に
夫と4人でご飯を食べる
ことになりましたので、

何かあればまた報告しますね。

このスレで大丈夫でしょうか?

夫と絶縁のことですが、

余計な事かと書いては
いませんでしたが、

優秀な義弟ちゃんに
介護なんてさせられないから
あんたたちよろしく!

とトメに言われているくらい
私たち夫婦は介護要員認定さ
れてるもので、

元から夫もあまりトメの
ことは好いていませんでした。

(もちろん介護する気はない)

なので、あまり頻繁に会って
いませんし、

今日も弟のお祝いだから、

と出向いた次第です。

それに私自身が学生時代や
バイト時代の耐性というか、

あまり人間関係に
恵まれなかったもので、

たまにしか会わないトメの
いびりぐらいwとあまり気に
していなかったことで、

夫も絶縁に踏ん切りが
つかなかったようです。

気づいたらその都度怒っては
くれていたんですけどね。

しかし、今回のこと(卵尽くし)
でそうとう頭に来たらしく、

私は人生で初めてエンジンを
かけないままシフトチェンジ
してアクセルを踏んでいる
人を見ましたw



狂おしいほど乙だ。

その後あるならトリ頼む。

自分達にそのつもりがなくとも、

介護要員認定されてるなら、

旦那ときちんと意思確認した
ほうがいいよ。

旦那がもしはっちゃけたり、

トメが弱ったときに仏心
出したりするかも知れん。

夫婦で同じ腹積もりなら
きっぱり絶縁、

出来なければ二人でトメに釘さす

(寝たきりになったときを
楽しみにしててね!とか言ったり)

くらいはしないと不安。



ぜひ明日の食事会のレポも
待ってるよ。

あと、トメの料理メニューも
kwskしていい?

一見卵が入ってるか
わからないようにするだなんて、

どんだけ手の込んだやり方
したのか聞きたい。



っていうかお子さんが
生まれてアレルギーがあったら、

確実にこの人が甘やかした
せいだと言われて

勝手に食べさせられてあぼーんだよね

でも男の人から見て一見
たまごが入ってないように
見える料理なんて超簡単じゃない?

は何を聞きたいの?



いやだってさ、そのトメの
執念を怖いもの見たさで見て
みたいんだよ。

手が込んでれば込んでるほど、

トメの真っ黒さ加減が
明らかになるというか…。



最後に投下して落ちます。

スレチすみませんでした。

夫は昨日頭を冷やすと帰宅
してすぐ寝たので、

今朝少し話し合いました。

私はいままで、流せばいいし
と思っていたのですが、



起床してを読んでgkbr

(((゜Д゜)))

し、恥ずかしながら初めて
危機感を持ちました。

介護については夫がトメ
苦手なもので同居イヤー介護
イヤーなので大丈夫と思って
いましたが…はっちゃけの
危険もあるのですねorz

それに小梨なので考えが
及びませんでしたが、

子供に対してのトメの振る
舞もきちんと予想しなければ
いけなかったのですよね。

婚約者さんの話も、自分に
置き換えて考えなければ
いけなかったのに、

本当に危機感が薄くて…。

気づかせて頂き
ありがとうございます。



それと、トメの料理のことですが、

書き方まぎらわしくてすみません。

普通の料理です。

牛たたきのユッケみたいなのや、

すき焼き風の煮込みを卵と
じしたのとか、

そういう分かりやすいものも
ありましたし、

天ぷらやなんかしゃれた
ミルフィーユカツ、

鳥つくねの豪華版、例の全体
卵サラダ、豪華チヂミ
みたいなの…あとなんだっけ?

とにかく、焼き魚とかの方が
手かからないじゃん…って
感じのものばかりでした。

卵ってたいていの料理に
必須ですので、

食に関して私だけが食べ
られないことに慣れて
いるからか余計「はいはい」
って思っていしまって…。

夫も卵を使わない料理は限ら
れると知っているので、

私が食べられるものが
数品でもある程度
仕方ないとは思っているようです。

(それに、天ぷらやカツ・
つくねも実母や私が卵なし
レシピで作ったことがあったため

最初は卵尽くしだと
気が付かなかったようです)

今思い出したのですが、

初めて義実家にいったとき、

夫から卵アレルギーだと
事前に言ってもらっていたのに

チーズインハンバーグ・キッシュ・
洋風茶わん蒸し?・味噌汁・
ポテトサラダ・酢の物が出てきて、

私も見た瞬間は

「うわ!
　お母さんみたいに卵なしで
　こんなにいっぱい作れるんだ!」

とテンションが上がったことがw

一応、
「卵使ってませんよね?」と聞くと、

トメは笑いながら

「え何言ってるの?
　卵なしでどうやってつくるの?」

と。

…orz



その時はうまく夫から伝わっ
てなかったのかと思い、

アレルギーのことを伝え、

白米・味噌汁・酢の物を頂きました。

夫とウトには、体調が
よくないので…と言い訳しましたよ。

後から聞きましたが、

その時夫はそれらの料理に
卵が入っていることも
知らなかったみたいです。

私と付き合って初めて
アイスにまで卵が入っている
ことを知ったらしいですし、

普段気にしない人にはその
程度の認知ですよね。

たいていの美味しいものや
子供が好きそうなものには
卵が入ってますから、

私は、母親からかなり厳しく
卵を使う料理や食事について
教えられて育ちましたので
知っていますが…。

その後も出てくる卵料理や
その他の言動からもいびられ
てるなと思っていましたが、

私だけならまだしもまだ判断
できない子供にまでされたら
本当に怖いですし、

もうお付き合いやめます。

ざっとしか推敲おらず、

やたら長い&無駄
情報ばかりですみません。

スレチ指摘も
ありがとうございました。



もうそのトメだめだね。

義弟嫁(予定)さんも
どういうクソトメか分かって
よかったんじゃないかな。

あとは義弟さんが義実家と
どう関わっていこうとす