掲載 連載レシピ
『ピリッとした辛さと柚子の香りがいい!甘鯛と貝とオリーブのピリ辛エスニック煮』
「旬の甘鯛を使った料理を作ってみたい」
「週末に食卓が盛り上がるような料理を披露したい」
それなら甘鯛と貝とオリーブのピリ辛エスニック煮を作ってみてはいかがでしょうか。
甘鯛は焼き魚や刺身、煮付けなどいろんな料理にアレンジすることができる魚の一つです。
そんな甘鯛をエスニックな料理にアレンジしました。
ピリッと辛い韓国唐辛子がアクセントになっています。
そのままご飯と一緒に食べても美味しいですし、ビールや日本酒との相性も抜群です。
ぜひ週末などに試してみてはいかがでしょうか。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅気ままに料理,也在其Youtube影片中提到,午後5時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。 色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。 今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。 とても美味しいので是非作ってみてください! 【簡単海鮮ユッケ※材料(2人前)】 ・刺身切り落とし ...
甘鯛 レシピ 在 気ままに料理 Youtube 的最佳貼文
午後5時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。
色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。
今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。
とても美味しいので是非作ってみてください!
【簡単海鮮ユッケ※材料(2人前)】
・刺身切り落とし 1パック
・卵黄 2個分
・マグロ丼のタレ 2袋
・いりごま 2つまみ
・刻みネギ 2つまみ
・刻み海苔 2つまみ
・大葉 2枚(無くてもいいです)
【美味しい刺身動画】
・【ノーカット】半額で買った真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・スーパーで買ったイナダの刺身の一番美味しい食べ方【胡麻醤油漬け丼】
https://www.youtube.com/watch?v=WtgxMF96aRY
・【寿司屋の祖父が作ってくれた】鯛茶漬けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=LPR1uOXkVGo
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・刺身と生卵は相性バツグン!『真鯛と甘エビの卵かけご飯』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=KfSHjnyrqpM
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ!『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・『マグロのタルタル~卵黄トリュフオイル仕立て~』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=c4j5OI1MQT0
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方~サバの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・メキシコ風『アジのたたき』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・自家製ドレッシングで食べる!『寒ブリと水菜のハリハリサラダ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jj_4CoTe_6k
・焼肉のタレで作る『マグロとアボカドのユッケ風』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=trcqRq-MuS0
・真鯛の昆布締めならぬ『真鯛の生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・海苔わさびマヨネーズのソースで食べる『まぐろとアボカドのミルフィーユ仕立て』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=x6Yv0MiKP4M
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・『真いわしの酢〆』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジを刺身にしてみた 真鯛と真アジのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」=???
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・【釣りたて】甘鯛の昆布締めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=RAAyxgXA2g0
・【釣りたて】イトヨリとホウボウの刺身の作り方 ~イトヨリとホウボウのさばき方~
https://www.youtube.com/watch?v=GL2iefUMaDE
・ワインにぴったり!『カツオの洋風なめろう』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=fWA76BbSmho
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【釣りたて】アジのたたきとアジフライ アジの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=1CnUaA2JOaQ
・【釣りたて】生の鯖で胡麻サバを作る方法【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
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石畳の落ち葉/ おしょう
料理が作れそうな曲/ ilodolly
朝のお出掛け/ 佐久間ユウキ
素材提供 PIXTA
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釣りに行かれた近所の方に甘鯛を頂きました。自分で買うことは絶対にない高級魚ですww甘鯛は身が少し水っぽい印象なので昆布締めにしてさっぱり酢の物で食べました。美味しいお酒が飲めました
【昆布締め酢の物※合わせ酢の材料】
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1
・水 大さじ1
・れもすこ(柚子胡椒のようなもの) 少々
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