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无油无糖原味贝果来了，喜欢贝果圆圆胖胖的的样子，看着就想咬一口。
贝果像甜甜圈，但没有甜甜圈那么高糖，贝果也像汉堡，但没有汉堡那么高热量，
这款无油无糖低卡贝果，吃多一个也没太大罪恶感，赶快学做起来吧。
原味贝果 Bagel （5个）
酵母团
高筋面粉 130克
温水 140克
干酵母 1克
主面团
高筋面粉 120克
盐 5克
干酵母 1克
加入酵母团
煮贝果
水1000克
糖 40克
220度烘烤 16-18分钟
注意事项
1. 贝果整形好了之后，放在油布、硅胶垫上，又或者是不沾的烤盘上，千万不要放在烘焙纸，贝果粘着烘焙纸的话，取出入锅煮的时候会缩小/变形。
2. 这款无油无糖的贝果口感会比较硬，尽可能挑选含水量较高的高筋面粉来制作。
3. 下锅煮的时候水滚后只需开小火，一面大概煮30秒左右翻面煮30秒，就可以捞起，吸干水分，准备入烤箱。
4. 制作这款贝果的温度较高，需要提前把烤箱给预热好，我在面团最后一次发酵的时候就先预热烤箱，大概是贝果送入烤箱前的前20分钟。
Min ✘ 919
🎥 卢卡斯 Lucas Yong
#贝果 #Bagel
#Min的烘焙小日子 #烘焙小日子
【#VOTO氣炸烤箱 團購預告+ Q&A】
每天都收到詢問VOTO氣炸烤箱團購的問題，乾脆統一回答：
Q: 幾點開團？
A: 8/16早上9點粉絲頁發佈團購連結，telegram會提早15分鐘發佈
（更新：📌團購表單 https://pse.is/3m5le8 ）
Q: 有什麼顏色？會有白色現貨嗎？沒買到現貨可以預購嗎？
A: 有白色和2021新款黑色，白色現貨40臺，現貨賣完會轉預購，預購九月底左右到貨。
Q: 這團會漲價嗎？
A: 這團不會漲價，維持跟上一團一樣價格，預購也不會漲價，但9月後確定會漲價，所以買不到現貨的，就趁漲價前先預購吧。
Q: 這次也會有四格碳鋼烤盤嗎？
A: 胖胖瑪德蓮和愛心甜甜圈烤盤有少量現貨，杯子烤模和綜合甜甜圈烤模只能預購，九月底到貨。
Q: 可以刷卡分期嗎？
A: 滿6000元可以刷卡三期無息
Q: 會有贈品嗎？
A: 會有首日下單禮：送八吋方形深烤盤
Q: 團購價多少？會有XXX配件嗎？
A: 價格、配件、組合先看📌我的分享文 https://bit.ly/3eMURJc
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之前我發了一篇七八月份團購檔期文，我以為當開團時我在留言放團購連結，有按讃或留言的人就會收到通知，後來問了好幾個人才知道原來臉書不會自動通知，除非選擇打開那篇文章的通知才會收到通知，以前會自動通知說。
還有，本來會收到直播通知的人很多現在也變成收不到，原來是要到直播影片下面選擇“收到某某某的直播通知”，這樣未來才會收到直播通知。
臉書的規則真的是朝令夕改。
☘八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
照片是我用VOTO氣炸烤箱烘的鳳梨乾，做法筆記我都寫在分享文了 https://bit.ly/3eMURJc
自从包二货过了三岁以后
饮食上面已经开始接触大人的调味料
但是加工食品我还是把关得很紧
很久很久才能吃一些外面的加工食品
多半的时候 都是我自己做的
包娘娘不知道打哪里看到了甜甜圈
一直吵着要吃甜甜圈
而且要草莓酱 Topping
孩子越大还真的是越不容易伺候
虽然饮食习惯放宽了
可是要求也变高了
昨天到学校帮她取回作业包
顺便到菜市场买了菜
买了1 kg的草莓
走到果酱部门时我真的怀疑人生
自己做的果酱500g 草莓就要 Rm25+-
还不加其他材料费
为什么外面的果酱一罐才 Rm15+-😵
反正最后我还是烧了钱包买了回去
为了孩子的健康还是义无反顾地烧钱了
用 Thermomix 两个步奏就做好了果酱
食谱要求375g白糖
最后自行减糖
这应该就是自己煮最好的地方了吧
你可以选择自己要用的原料
可以选择自己喜欢的酸甜度
健康可以把关好 ♥
煮好以后放进消毒好的玻璃罐里倒扣进入真空状态
待凉再放进冰箱
这里应该可以吃两个月 (吧？)
之后顺便做了阿毛的烤箱版甜甜圈
附上阿毛的食谱分享
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159299248251007&id=619251006
真的很好吃 沾上草莓酱更好吃了
附上草莓酱做法
1.先将柠檬入锅，设置turbo 2秒后手挤柠檬渣取柠檬汁20g.
2. 将主锅清洗干净，将草莓，白糖，柠檬汁放入主锅，设置10秒 Sp7 打碎后，设置35分钟 Varoma Sp1 烹煮就完成了。
所有材料入锅
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7個簡單快速的造型生日蛋糕
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https://bit.ly/2vCwfMy
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A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先，混合麵粉(用於巧克力麵團：麵粉和可可粉)和發酵粉。然後，雞蛋裡倒入糖打發，直到起泡為止，接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後，將其加入混合麵粉裡，再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡，放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後，讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C，且不斷攪拌，直到碗變冷為止。(約15分鐘）。然後將奶油切成小塊，並放進混合物裡，繼續攪拌，直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌，然後將其打發成鮮奶油，接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色，並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕，直徑：約23 cm
可可粉，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉，幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕，直徑：約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕，直徑：約24cm
粉色和紫色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕（23 x 33 cm）
藍色和黑色食用色素，幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
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紐約超狂吃法！！
改成羅勒義大利麵感覺也會很好吃捏！
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #義大利麵 #美國 #紐約
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
義大利麵、義式肉醬、乳酪絲、黑胡椒、雞蛋
做法 :
1. 滾一鍋水，放入義大利麵，煮熟並撈起放入冷水沖涼
2. 接著加入雞蛋、乳酪絲、義大利麵肉醬、黑胡椒，均勻拌勻
3. 將義大利麵放入容器中
4. 放入已預熱200度烤箱，20分鐘完成
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