關於 甜甜圈壓模 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

紅薯麵包

這次回臺，本來有打算去台北看烘焙展，因為剛好在四月，以往都是暑假回來，根本沒機會去，今天是烘焙展最後一天，想想最後還是打消念頭，因為行李已滿，正在傷腦筋東西帶不回去，如果去看烘焙展，看到喜歡的又不能買，反而更難受，乾脆不去，就不會有煩腦，行李多也是因為這次停留時間較長，帶了較多的衣服回來，冬夏皆有，冬天的外套厚重，現天氣像夏天，根本穿不著，只好塞皮箱帶回去，感覺這次都沒買什麼，皮箱就滿了。

喜歡買烘焙或烹飪會用到的東西，貴的會考慮，但便宜的常看到喜歡就買，之前看到花形甜甜圈壓模，一個只要美金1.21元（AliExpress），雖然不常在做甜甜圈，而且我已有圓形甜甜圈壓模，想想還是買了，便宜加上多一個壓模，想用時也可多一種花樣，沒做甜甜圈，做麵包時，就先來玩玩，擀開的麵團有點厚，原先壓出的麵團還有花形，發酵後形狀變得好醜，烤好外型更醜，以前有這種情形，都會重做再po出來，不會醜醜的還放上來，這次回來時間較久，之前做好的存檔也po的差不多了，醜醜的也只好用了，純粹要記錄食譜材料的量，就算做成餐包也好吃，加點紅薯增加顏色及甜味也不錯，天然就是健康的保證。

材料A： 高筋麵粉 420g 糖 60g 鹽 3/4tsp 速發酵母Bread Machine Yeast(instant yeast or Rapid Rise Yeast ) 1.5tsp 蛋1個 紅薯泥 140g 牛奶 150g

材料B： 無鹽奶油 40g

表面材料： 融化的無鹽奶油 30g 肉桂粉 1/4tsp 糖粉 3-4Tbsp

http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/458266616-%e7%b4%85%e8%96%af%e9%ba%b5%e5%8c%85

OK!分享了好幾款聖誕餅乾，我想足夠大家忙碌準備了。

才做了幾天的餅乾已經消耗快差不多，我要繼續第二輪，跟大家做起捲起袖子繼續歐～

焦糖堅果巧克力餅乾
【材料】
A.
杏仁糖泥 Marzipan Rohmasse‧‧‧ 50g
奶油...200g
糖粉...80g
香草糖粉...1包（16g）
蛋黃...1個
低筋麵粉...250g
B
核桃...1把
糖...200g

【裝飾】
黑巧克力.....50g

烤箱溫度180度C

【作法】
1.先製作焦糖堅果粒：
將糖放入乾鍋中，以中火熬出琥珀色，立即加入壓碎的堅果拌合，趁熱倒在預前鋪好的烘培烤紙上，在焦糖堅果上再覆蓋一張烤紙....，趁熱用擀麵杖將焦糖堅果橄壓扁平。冷卻定型後再將焦糖堅果敲碎成顆粒狀。

2.製作餅乾：
將杏仁糖泥、奶油切成小顆粒‧‧加入糖與香草糖粉，用手指將材料完全捏和‧‧揉成均勻的糖泥糰。
以攪拌機將奶油與糖泥打發打鬆.......之後加入蛋黃繼續打融合。
麵粉篩入糖泥中以刮刀用拌壓的方式，將糖泥與粉類完全拌和均勻。包裹保鮮膜放入冷藏1小時鬆弛。
在平面烤盤上以奶油點一些角落，再鋪上防沾烤紙紙。
取出冷藏麵團分次將麵糰擀開成3mm厚度用甜甜圈壓模🍩壓出餅皮舖放在烤盤紙上
送入預熱烤箱 倒數第3層
烤約.......8~10分鐘‧‧至餅乾底座呈現金黃即可，取出放置在架上冷卻。

3.裝飾：
巧克力隔水融化。將冷卻後的餅乾沾上融化的巧克力，放置在網架上，凝固前及時灑上焦糖堅果糖粒凝固後即可收存於密封罐貯存。完成。

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【分段重點】
00:00​​​​​​ 開場介紹
00:56​ 為了吃免費鮭魚，跑去改名值得嗎？
06:50 業者一天被吃掉28萬，反而賺到了？
10:09 23歲男模猝死，年輕人健康警訊？
12:44 年輕人血壓高到破表，潛藏什麼危機？
18:20 年輕人口味重，小心吃出什麼問題？
19:02 保平安，運動前最好做什麼？
20:30 長手長腳要注意什麼問題？
22:55 怎樣的情況不能測運動心電圖？
24:14 意外發現高血壓，為何跑去腎臟科？
27:37 什麼？這樣也會高血壓？
28:55 躺著會氣喘，意外救了自己一命？
32:15 上班倒下，胸痛到打嗎啡都沒用？
36:59 主動脈剝離癒後，血管有什麼變化？
41:55 39歲身體卻像老人家，什麼事不能做？
45:31 大家還以為是表演，竟然猝死舞台？
47:20 高膽固醇血症，有什麼健康危機？
48:23 醫師妙比喻，血管為何像甜甜圈？
50:23 消滅壞膽固醇，要怎麼吃才對？
54:00 錄影時突然胸痛冒冷汗說不出話？
1:02:40 開完刀傷口還打開，鬼門關前走一回？
1:05:10 主動脈剝離會有那些典型徵兆？
1:08:05 開刀至今還找不到發病原因？

#鮭魚之亂 #張誌軒#黃民安#主動脈剝離#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021

用榛果巧克力醬做出美味的蛋糕和甜甜圈，就是這麼簡單！ — 喜歡Nutella榛果巧克力醬的人，一定也會喜歡下面的這兩道食譜。很多人的家裡可能都會有一罐榛果巧克力醬。它不僅可以拿來抺麵包或吐司，榛果巧克力醬還可以輕鬆用來烤蛋糕，或做成其他美味的甜點。就如同下面的食譜：我們用榛果巧克力醬快速輕鬆地烤出榛果巧克力蛋糕及炸甜甜圈，讓每一口都是無法言諭的享受！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-delicious-nutella-recipes/

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1. 榛果巧克力蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
8 顆蛋白
320 g 糖
2 茶匙香草精
160 g 牛奶
150 g 植物油
240 g 麵粉
1 茶匙泡打粉

此外：
250 g Nutella 榛果巧克力醬
可可粉
圓形蛋糕彈簧模具：直徑23 cm
冰塊模具

作法：
1.1 將榛果巧克力醬填入冰塊模具中，然後放入冷凍庫冷凍。
1.2 將蛋白、糖、牛奶、香草精和油混合後打到起泡，然後小心地拌入麵粉和泡打粉。再將麵糊倒入抺好油脂的圓形彈簧模具中。
1.3 將冷凍好的榛果巧克力醬從冰塊模具中取出，然後放入可可粉中滾動。
1.4 用叉子將裹著可可粉的榛果巧克力冰壓入麵糊中，用麵糊完全蓋住。將麵糊放入上下火180 °C的烤箱中烤40分鐘。烤好後拿出來放涼，等冷卻後在蛋糕上面過篩撒上糖粉。

2. 榛果巧克力甜甜圈
所需材料：
麵糊部份：
2 顆蛋
1 湯匙植物油
100 g 牛奶
100 g 糖
290 g 麵粉
檸檬皮
1 茶匙泡打粉
油炸用油
肉桂粉混合糖

此外：
250 g Nutella 榛果巧克力醬
冰塊模具

作法：
2.1 與第一道食譜一樣，將榛果巧克力醬填入冰塊模具中冷凍。
2.2 將麵粉、蛋、植物油、糖、泡打粉、檸檬皮和牛奶混合成麵糊。
2.3 將榛果巧克力冰裹上可可粉後，放入麵糊中。用湯匙舀一些麵糊包住榛果巧克力冰，讓麵糊均勻地包裹著榛果巧克力冰，這一點很重要。
2.4 將麵糊球放入150 °C的熱油中油炸3-4分鐘。之後放入肉桂糖中滾動一圈。

Nutella榛果巧克力醬的多用性，真的令人難以置信！榛果巧克力蛋糕非常簡單，連烘焙新手都可以烤得出來。而甜甜圈上的肉桂糖，與中間的榛果巧克力醬出其的搭，會讓油炸的甜甜圈大受受歡迎唷！

榛果巧克力醬不僅僅是抺醬。在這裡，還可以找到每個人都喜歡的4個驚人的Nutella食譜。https://www.yokofu.tw/nutella-tricks/

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大膽懷疑鱷魚先生的家根本就是壁虎農場吧
花園裡面的數量多到爆炸，不過這種萌度可以多來幾隻（咦

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