夏日最特別的料理Chłodnik (Cold Polish Beet Soup)
去年第一次看到的時候,一直很好奇嚐起來到底是什麼滋味
朋友都告訴我是夏天特別才有的湯
非常消暑
但是基於自己都習慣喝熱湯
還有顏色非常粉紅,讓我覺得不太像是可以食用的東西
顏色看起來真的好像是辦家家酒的道具啊!
Chłodnik 的口感像是很多料的冰濃湯
裡面的紫紅顏色是甜菜
(我好喜歡吃這裡的甜菜料理啊!!!)
會是粉紅色的原因是因為加了酸奶油( sour cream) 以及酪奶(buttermilk 中文又名白脫牛奶)的原故
裡面的料有會吃到甜菜 小黃瓜 洋蔥 蘿蔔等等
最後大多數都有半顆水煮蛋
可能裡面的料還會因為不同的餐廳不同的煮法因人而異
不過大多數都會放這幾項
口感帶有一點點的酸味 配上強烈的粉紅
特別是自己比較不習慣喝冰的鹹湯
但是一勺一勺的挖起料多實在的湯 不自覺就一下子吃完了
真的非常消暑~
chłodnik litewski 波蘭語的字面之意是- “立陶宛冷湯”
因為這道料理是好久以前從立陶宛傳過來的
當時是波蘭立陶宛聯邦的時期
在歷史上,波蘭曾和立陶宛政治聯盟
也因此而相互交流其各自的傳統烹飪
不過,現在這個甜菜冷湯因為太有名了,所以大部分的人都直接稱其為波蘭料理了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│甜菜根用這種方式料理最鮮甜,大人小孩吃了增強免疫力,學起來煮給家人吃│Vegan Recipe.│EP193 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他...
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用甜菜根來做一道素食家常菜料理,營養滿滿的甜菜根, 這一鍋紅紅的, 搭配黃色的玉米, 紅色和黃色的搭配, 看了都食慾大增了, 甜菜根非常的鮮甜, 孩子們今天把淋在飯上, 把飯染成了粉紅色, 我們家可愛的妹妹說, 這是粉紅pink的草莓飯, 吃了兩碗~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
甜菜根 350g / beetroot 350g
番茄 180g / tomato 180g
腰果 60g / cashew nuts 60g
玉米 200g / corn 200g
雪白菇 150/ white beech mushroom
西洋芹 95g / celery 95g
紅棗 6顆 / jujube 6pcs
薑 20g / ginger 20g
鹽 適量 / proper amount of salt
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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之前 國外買的甜菜根 都是切丁 夏天 當沙拉用
口感很水果 甜度夠 (跟紅色火龍果 有異曲同工 )
現在家樂福超市居然有 我卻忘記做法了
有沒有人 有經驗 可做哪些菜 ? 食譜的 ?
(查了一下 羅宋湯 好像也要 )
謝謝 回應
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