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世界甜點大賽－台灣冠軍張修銘帶來了《甜點師傅的靈魂》，統整了41道法式甜點，精細的內容，華美的流程照片，你也可以做出甜在心裡的滋味~💗 從學徒時期開始修銘老師就對甜點情有獨鍾，老師的夢想很簡單就是「用一輩子，做出心目中美味的糕點」。不愛唸書，卻克服語言問題，凝聽古老糕點的生命，創造出「凱薩琳的秘密」工作室；老師用行動告訴自己生命不只是這樣，真正的勝負是在下班後開始的💪💪
歡迎大家找老師上課去，不然外面可是吃不到老師的冠軍甜點哦！
6/19楊小編賞星禮🌟得獎公布
台灣冠軍張修銘帶來了《甜點師傅的靈魂》共五位
伶攸 姚淑純 王麗玉 林悅子 黃丹尼
恭喜以上得獎人🌹🌹
兩位大師說要向我致敬，所以也脱了！🤣🤣
還說要對比才看得出來
實在太犧牲了...
為他們的勇氣鼓鼓掌👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
謝謝兩位老師今天的無私分享和不計形象搞笑
我們三個合體真的很瘋耶！😆
期待下次繼續玩
#手上是模擬雪板和雙板⛷️🎿
#熟男的菓子 為凱張 Hsiu Ming
#甜點師傅的靈魂
#馬卡龍界蔡依林
清明連假大家玩得開心嗎？
兩位老師犧牲假期
又開發了令人驚豔的甜點要無私分享啦！🍰🍩🥧🧁🍯快設好鬧鐘！明天晚上跟我們一起玩！
#平鎮周杰倫 秒殺爆滿大師
#內壢五月天阿信 世界甜點賽冠軍
#馬卡龍界蔡依林 雪地比基尼狂人
感謝愛瑞兒咖啡手作坊場地提供
要追星的凱粉和修粉來吧！
#張為凱
#張修銘
#甜點師傅的靈魂
#熟男的菓子
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/mLVM5l
📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #薯餅 #馬鈴薯餅 #薯條
優閒午後，或是疲憊的夜晚，最適合來一塊經典的美式布朗尼，酥脆的外皮加上口感扎實的內餡，濕潤苦甜的口感讓人愛不釋手！她這次還加上了法式甜點的靈魂–焦化奶油，聞起來有股堅果的香氣，相當可口的焦糖味；法式加美式，搭配出超濃郁的風味，現在好想來塊布朗尼啊！
影片授權：瑞秋媽媽MommyRachel (https://youtu.be/5kRFl75bNko)
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