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剩一口紅酒索性烤顆戚風，剩一些酒釀，也將其全部倒盡。然而不知起了什麼樣詭譎的化學變化，比起過去曾做過的酒釀豆漿戚風，相同的液體量，蛋黃麵糊變得極度流性！腦袋當機了五秒鐘，額外添加了些許麵粉，不無小補。
質地差距太大的蛋白霜與蛋黃麵糊，抱著可能會消泡的心理準備，失敗了也不會太難過……好吧，會一點點難過。結果，意外的沒有消泡啊，不枉費這些日子努力(諂媚)與戚風大魔王培養感情！(拭淚)
就如同蒸發的酒精，紅酒深邃的紫紅也一同消散。起初繚繞在喉間的酸澀，恰似尚未醒過的紅酒。逐漸微弱的苦韻襲上，交織著酒釀的甜，宛若自己偏好厚重帶苦的紅酒，深沉而回甘。不知是否紅酒的酸氣帶出酒釀的風味，比起前次更加鮮明，有種酒釀餅懷念的滋味。
恍惚，回憶起與你們千杯不醉的時光，彷彿近在昨日罷了。從不渴望時光倒流，當下卻極度想回到過去，再與你們好幾輪迴的千杯不醉。
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自從不怕肉桂，甚至開始注意起 #肉桂捲
因為疫情+懷孕+育兒，
什麼都只能在家完成，
好在有這些很棒的店繼續滿足我的甜點日常🥳
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一不小心被我烤太久的肉桂捲，
表皮變超酥脆，
我依然喜歡～
這種甜度低的口味好棒呀～
另外，他捲的造型超可愛耶！
只是有點小顆，三兩下就被我吞下肚🥲
我在這訂購▶️Sakana Bakery / 小魚麵包店
𝒑𝒉𝒐𝒕𝒐 𝒃𝒚 𝑨𝑵𝑵
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持續的情緒波盪，近幾日意識總是恍恍惚惚，彌留飄盪。一口氣喘不上來，心頭上緊抓住不放的五指也放不下來，苟延殘喘著。
「人生，總會有一些坎，得用一輩子來過。」
讀到書上的一席話，寫到心底。坎很深，很難過，很煎熬，會不會用盡一輩子也過不去呢？
「一個人的痛苦，對另一個人來說，大概都是些微不足道的小小煩惱罷了。」
或許，我們在別人眼裡，都在煩惱著微不足道的小事，只有自己明白的痛苦不堪。
幾日倘佯在書中，寥寥字句，莫名被點起，但沒有醒，卻有被種瞭明心思的觸動，幾許安慰。
拌了酒釀進去的豆漿戚風，烘烤時飄出鳳梨的氣息，莫名其妙地。摸不著頭緒地嗅著，眼皮像是被謊言欺騙而過敏犯癢。嚐起來倒是彷彿完全沒有這一回事，鳳梨消失殆盡，應該是說本來就不存在著。
淡淡的豆味彌漫，酒釀的香氣留存，帶著甜酒釀甜甜的滋味。淺淺酒香，不使人醉，卻心馳神往。
也是幾許安慰。
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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
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\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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MUSIC࿐ 。.
Mia,SLAY: To,Summer
Taylor Swift: London Boy
吃完飯後最喜歡吃甜點的小毛。
今天一起吃哈根達斯！
超好吃的樣子！
一個人就全部都吃完了！
最後打開了買的牙刷！
樂天大特價一次買了不知道幾年份的？笑
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