Carol好物-獸醫師把關的鮮乳坊系列,要開學了冰箱一定要有鮮乳坊的鮮奶、優格、饅頭,百搭基本款搞定全家營養,一天三餐加點心天天吃不膩
#外面採買會增加接觸風險
#牛奶好重不想自己提回家
#買饅頭常踩到雷乾硬又沒味道
#到底是在吃優格還是在吃果凍
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🚚以上皆含運費
暑假結束要開學了,煩惱早餐吃什麼?
外面早餐雖然方便好吃,但大多高油高糖,不僅不健康孩子還會養成不好的飲食習慣。但是每天這麼忙早餐也不能花太多時間,不過有次意外發現眾多貴婦超市跟知名有機店都在賣的「鮮乳坊」,居然也有宅配服務,真是太方便了!
有了鮮奶和鮮奶饅頭基本上就能搞定一周早餐,鮮奶可以加入麥片、切點水果配上顆水煮蛋,如果再抓把堅果就是完美營養早餐。香蕉跟蘋果是我家小孩的最愛,有時候連切水果都懶,加點果醬也不錯!(而且吃完碗好好洗也不用刷鍋哈哈!)
如果下雨微涼或是孩子吹冷氣有點咳嗽,我會學日本煮婦,用鮮乳打南瓜,然後煮成濃湯當成早餐。加上煎得脆脆的培根,不調味也很好喝。鮮乳坊是由獸醫把關的特A級鮮乳,乳脂肪高於市售大廠鮮乳品牌,所以口感滑順香氣特別濃郁。因為太好吃有時候小孩會點菜,希望我晚餐也能煮。
基本上以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角,將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就能變化各種鮮奶濃湯。要是很忙的媽媽,也可以一次多做點分包冷凍,想吃就加熱配上烤麵包或通心粉,輕鬆搞定一餐。(如果鮮奶喝不完怕過期也可以用這招)
假日我會用鮮奶烤蛋糕,鮮乳坊這種天然濃郁的香氣,真得是讓普通的海綿蛋糕,也變得超高級的感覺~而且口感更細膩鬆軟,往往我還沒開始裝飾小孩就想要偷吃。
🔎A2β酪蛋白鮮乳特色
為了讓飲用牛奶會不適的消費者能品嚐鮮乳,近年除了無乳糖牛乳的發展外,因應牛奶中酪蛋白可能會引發不適的部分,在澳洲、歐美各地也發展出A2牛奶,受到市場關注。
#台灣第一瓶酪蛋白牛奶 #來自於全台僅有0.1%珍貴乳源,
#「貼近母乳好吸收」 #是一瓶全家人都可以喝的鮮乳。
無添加優格才是真正的健康點心
#鮮乳坊無糖優格 全家都愛的點心,滿足嘴饞的感覺又無負擔。#成分單純無添加 僅使用頂級鮮乳與乳酸菌天然發酵,不添加糖、香料、膠體,乳香醇厚不死酸,簡單更健康。 #獨家六大菌種配方 特調乳酸菌比例打造專屬口感,獨特菌種於發酵中自然生成多醣體,厚實更好吃。
☑️100%生乳 (符合CNS3055)
☑️450公克全家一起吃
鮮奶饅頭無敵百搭,搞定所有挑嘴小孩
通常我一起床就會開自動導航模式,開冰箱蒸饅頭然後再去刷牙洗臉,等我梳洗完畢小孩起床,剛好饅頭也蒸熟了。暖暖的香甜氣味,讓早晨充滿幸福感。不管是直接吃還是夾片起司或是肉片,都是滿滿的鈣與營養。
以前市售的饅頭都太大顆,吃起來太飽孩子也覺得很有壓力。但鮮乳坊的鮮奶饅頭,手工揉製生產,小顆好入口。分量不大卻有滿滿營養 ,除了蒸放到氣炸鍋或是烤,外酥內軟一口接一口,加上花生醬也是很好吃!
☑️ 315g/包,一包9顆
☑️鮮乳坊高優質鮮乳製成,不加一滴水
☑️挑戰市售最高鮮乳含量的饅頭
☑️成份單純無添加香料色素
🔎全台唯一由乳牛獸醫師成立的鮮乳品牌「鮮乳坊」,期待能夠透過「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的高優質鮮乳建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態,給消費者安心的鮮乳。
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結團日期:9/9
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甜 脆 瓜 carol 在 卡路仔 Carol Jai Facebook 的精選貼文
滋味日式浜燒水產@ 南瀛水產
🌟呢間尖沙咀嘅日式浜燒水產店,
環境好有日本氣氛,地點仲好便利,
之前都來過幾次添!掛住日本浜燒又
再度回訪啦🤗!
🥗沖繩煙肉菠菜沙律$88
菠菜沙律第一次試,幾清新,
配上沖繩煙肉嘅鹹香味,又幾惹味!
🐟深海池魚刺身 $238
深海池魚肉質鮮嫩肥美,入口魚油味
都好甘香,用來刺身食就最適合!
🧡黑松露鰻魚卷 $268
賣相非常之吸引,黑松露同鰻魚
都係我愛吃的,鰻魚都厚肉,香而不膩,
配上惹味嘅黑松露,呢個配搭好好味!
💛炸八爪魚鬚 $80
平時都好鍾意食炸八爪魚鬚,
呢度整都好香脆可口,又唔會太油膩!
💚野菜天婦羅 $98
天婦羅炸得都幾靚,件件都炸到金黃色
野菜天婦羅都幾豐富,有南瓜、 紫薯、粟米仔、
茄子同秋葵等,粉漿唔會太厚,口感亦不太油膩!
🦀蟹味噌甲羅燒 $78
差不多是每次的必點菜式,
店員會先將甲羅燒內的蟹籽、蟹膏、
🦀蟹肉同鵪鶉蛋等混合,放上烤爐燒香,
鮮味十足,記得要趁熱食呀!
🤍帆立貝 $78
🤎活鮑魚 $78
💙蛤蜊 $48
除咗甲羅燒 ,仲揀幾款海鮮去浜燒,
全都有店員幫忙去燒,不用自己動手
最愛帆立貝同活鮑魚,兩款都十分鮮甜,正!
而蛤蜊就加上清酒去煮,食落陣陣酒香,都不錯!
🐮牛肉喬麥 $78
最後加上一大碗牛肉喬麥就真係夠晒滿足,
喬麥麵質軟硬度適中,加上牛肉,
簡簡單單已經好好味!
🍏青蘋果乳酸 $68
🍇巨峰乳酸 $58
🏠南瀛水產 Nan Ei Sui San
📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
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甜 脆 瓜 carol 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳貼文
第一次做餡餅就上手(?
其實一直想自己試著做做看餡餅,但事情一多,等著要試做的菜也多,所以就這樣擱著。這星期難得有兩、三天空檔,不用趕著交稿、沒有欠誰什麼功課,心情上比較輕鬆。昨天突然想到,就是現在了啊,我還在等什麼呢 ?
做餡餅應該是用中筋麵粉,我家其實沒有中筋,做甜點是低筋、做義大利麵是義大利麵粉、麵包是高粉,獨缺中筋,臨時也來不及去烘焙行訂了。乾脆去有機店買吧,買了貴森森的有機麵粉,回家清一清台面,要來燙麵了。
最想做的當然是牛肉餡餅,但手邊只有豬肉,還有半顆高麗菜,那就做高麗菜豬肉餡餅好啦。餅皮參考的是Carol老師的配方,非常好吃,Carol老師的各種配方都很厲害。
內餡則是自己隨意做的,高麗菜切細絲,搓鹽生水,擠乾後的份量大約是豬絞肉的兩倍左右;豬絞肉要先打蔥薑水,一點一點慢慢加,肉把水吸進去後再繼續加,打過水的肉餡才會多汁軟嫩,調味不用複雜,鹽、少許醬油、幾滴香油,另外磨了薑泥切了細蔥花進去,就這樣。
麵團揉成後要休息一下,讓它鬆弛,才好擀開,大多都說放半小時到一小時,但我其實放得更久些。麵團是這樣的,在冰箱裡靜置久一點的話,口感會更軟。
接下來就簡單了,先熱油鍋,手上沾點油,在檯面上把切小塊的麵團擀開,邊緣要薄一點,收口時才不會太厚擠在中間,一包好就直接入鍋煎,然後再包下一顆,昨天中午我就這樣一不小心包了四顆餡餅,只好統統煎來吃掉。咬下真的會爆汁欸,有夠好吃,瞬間成就感大爆發,原來我也可以做中式麵點。
今天中午用剩下的麵團試做蔥油餅,鋪上大量的鹽油蔥,捲起來再盤成圓型,稍微壓扁一點,一樣直接下鍋,煎到兩面金黃。才咬一口我就去倒酒了,真要命啊我的老天,好像發現新大陸一樣。
有了這兩次經驗,今天晚餐就來做「類北方小館」的菜,餡餅、蔥餅、綠豆湯和小菜,先把幾道涼菜做起來上桌擺好,滷味拼盤、番茄紫蘇冷豆腐、醬炒綠筍絲、蒜香黃瓜,然後再開始系列動作,擀皮、包餡、下鍋,又做了四小個高麗菜餡餅。蔥餅則是提早一小時包好,先放冰箱鬆弛,煎之前再拿出來壓平。
家裡另一人滿意的不得了,我也是,下星期再去買牛肉來做牛肉餡餅。
甜 脆 瓜 carol 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
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肥丁愛吃醋 ??? ,喜歡到自己親手釀酒醋的地步,情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千,在料理和生活上很多功用:
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維,還可以解腥;腌蔬菜可增加脆口
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以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果,過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點,示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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甜 脆 瓜 carol 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【古早味蛋餅】自製香濃酥脆的蛋餅皮!不失敗的傳統好滋味
「還在思考早餐要吃什麼嗎?」
「怎麼做出不失敗的蛋餅呢?」
而且自製蛋餅還可以自由搭配餡料
讓你吃出更多元的口味
所以簡單哥今天就要來教你
在家就能做出
營養又健康的早餐!
(今日份量:麵糊3片/料2份)
🥣需要準備的材料🥣
👉中筋麵粉 100克
👉地瓜粉 30克
👉太白粉 25克/5克
👉水 220毫升
👉油 2大匙
👉里肌肉片 2片
👉蛋 2顆
👉生菜 1/4顆
👉醬油膏 30克/15克
👉蔥花 25克
🥘開始簡單製作🥘
①倒入麵粉、太白粉、地瓜粉、水、油、蔥花,並攪拌均勻
②封住麵糊,並靜置12-15分鐘
③加入太白粉、醬油膏、油,並攪拌均勻
④鍋子微熱狀態下,不加油,倒入適量的麵糊
⑤熱鍋下少許油,上蓋轉小火,煎至表面出水
⑥將煎好的里肌肉剪成小片
⑦用中小火把蛋餅皮煎至更酥脆
⑧打入蛋後,蓋上蛋餅皮,再鋪上里肌肉和生菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#一日之計在於晨
#美好的一天
#就從早餐開始吧
#古早味
#蛋餅
#早餐
#簡單料理
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