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【ディップ風フォンデュ】
■材料(5人分)
・サラダチキン　　　　　　　　　2枚(200g)
・プチトマト　　　　　　　　　　10個(125g)
・ブロッコリー　　　　　　　　　1/2株(125g)
・カリフラワー　　　　　　　　　1/2株(125g)
・ツナ水煮缶(フレーク)　　　　　 大1缶
・モッツァレラチーズ　　　　　　1袋
・粉チーズ　　　　　　　　　　　大さじ3
・Ｓ＆Ｂ本生 生にんにく　 　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　500ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム　 1パック(84g)
・バゲット　　　　　　　　　　　1/2本
・Ｓ＆Ｂバジル　　　　　　　　　小さじ1/3

■手順
1. ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。バケット、サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2. 2つのミルクパンに水250mlずつ沸騰させる。火を止めてそれぞれルウを2かけずつ加え、中火で混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜながら1-2分煮込む。
3. 牛乳50mlずつを加え、中火で混ぜながら沸騰させ、1つのミルクパンに水気をしっかり切ったツナ缶とＳ＆Ｂバジル、もう片方のミルクパンに粉チーズとＳ＆Ｂ本生 生にんにくを加える。弱火でかき混ぜながら1-2分煮込み、お好みの具材をフォンデュしていただく。
4. お好みでピザ用チーズを加え、ラップをして3〜4分おき、予熱でチーズを溶かして完成！

【ごろっとビーフシチュー】
■材料(5人分)
・牛肉(シチュー用)　　　　　　　 400g
・にんじん　　　　　　　　　　　1本(150g)
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個(200g)
・エリンギ　　　　　　　　　　　100g
・トマトの水煮缶(ホール)　 　 　 1/2缶(200g)
・サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・Ｓ＆Ｂコショー　　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　　　　　　600ml
・赤ワイン　　　　　　　　　　　150ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ　 　 1パック(84g)
・バター　　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、ナイフで両面筋切りし、塩、Ｓ＆Ｂコショーを振る。にんじんは皮を剥き大きめに切り、玉ねぎは皮を剥き縦に4等分に切る。エリンギは縦横半分に切る。
2. ダッチオーブンにサラダ油を熱し、強めの中火で野菜を炒め、牛肉、トマトの水煮缶、水600ml、赤ワインを加え、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で1時間半煮込む。
3. 火を止めルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、バターを加える。

作ったら写真を撮ってコメント欄に投稿してくださいね♪

本日は【さっぱり肉じゃが】【赤缶で作るスパイシーキーマカレー】をご紹介します！

①【さっぱり肉じゃが】
いつもの肉じゃががカンタン酢で、ワンランク上の味わいに！

いつもの肉じゃがをアレンジして、ミツカン　カンタン酢を使ってさっぱりと仕上げます。

▼ 材 料 (2人分)
a:
じゃが芋（ひと口大） 200g
玉ねぎ（くし形切り） 80g
人参（乱切り） 60g

サラダ油 小さじ1
酒 大さじ2

b:
ミツカン　カンタン酢 大さじ2
水 100cc
和風だしの素（かつお） 小さじ1/2

豚バラ薄切り肉（幅4cm） 80g
しょうゆ 大さじ1
絹さや（斜め半分） 4枚分

▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油を熱し、《a》を入れ、じゃが芋の表面がやや透き通る位まで炒める（強火2分～）。
2.酒を加え、アルコール分を飛ばす。《b》を加えひと煮立ちさせ、豚肉を加え、落としブタ・フタをして煮込む（弱～中火5分）。
3.しょうゆを加え、落としブタ・フタをしてさらに煮込む（弱～中火5分～）。仕上げに絹さやを加えてさっと加熱し、鍋止めをする。
4.器に盛り付ける。

▼POINT
・肉はお好みで牛バラ薄切り肉を使用してもよいでしょう。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40628

②【赤缶で作るスパイシーキーマカレー】
スパイシーな香りが食欲をそそる！

野菜と挽き肉を炒め、Ｓ＆Ｂ 赤缶カレー粉を加えて香りのよい、スパイシーなキーマカレーを作ります。
クミンシードを炒めて使うことでより本格的なカレーに！

▼ 材 料 (2人分)
合い挽き肉 160g
塩・黒こしょう 各少々
Ｓ＆Ｂ クミンシード 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1

a:
玉ねぎ（粗みじん切り） 80g
Ｓ＆Ｂ 本生生にんにく 小さじ1/2
Ｓ＆Ｂ 本生生しょうが 小さじ1/2

Ｓ＆Ｂ 赤缶カレー粉 小さじ2

b:
市販のカットトマト 120g
砂糖 小さじ1/2
Ｓ＆Ｂ スパイスソース　ウスター 小さじ2
コンソメ（顆粒） 小さじ1
水 120cc

Ｓ＆Ｂ ガラムマサラ 小さじ1/2
塩・黒こしょう 各適量

c:
米 160cc
水 160cc
ターメリック（Ｓ＆Ｂ ターメリック（パウダー）） 小さじ1/2
塩 少々

香菜（シャンツァイ）（ザク切り） 適量

▼下 準 備
・焙煎・熟成を経たカレー粉の香りがカレー全体の味わいをまとめてくれます。
・カレー粉を炒ってから加えることでより風味が増しおいしく仕上がります。

▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油を温め、クミンシードを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
2.《a》を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火）。
3.【2】を端に寄せ、合い挽き肉を加え、炒める（中火）。
4.【3】を端に寄せ、カレー粉を加え炒めてから、全体を混ぜ合わせる。
5.《b》を加え混ぜ、煮詰める（弱～中火約5分）。ガラムマサラ・塩・黒こしょうで味をととのえる。
6.器にターメリックライスを盛り、【5】をかけ、お好みで香菜を添える。

▼POINT
・焙煎・熟成を経たカレー粉の香りがカレー全体の味わいをまとめてくれます。
・カレー粉を炒ってから加えることでより風味が増しおいしく仕上がります。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40688

【インスタ投稿募集中】
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『#stayhomeabc』投稿で教えてください！
寄せられた投稿は随時公式インスタでご紹介します。
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その他のレシピはこちら
https://goo.gl/bzQF6A

■材料(2人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 　　 1枚 400g
・エリンギ 　　 　　 　　 　　 　　 　　 2本～4本
・パセリ 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 少々
・塩こしょう 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 少々
・みなさまのお墨付き 生にんにく 　　 　　 　　 小さじ1

☆付け合わせ
・じゃがいも 小2個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2

★濃厚ソース
・酒 　　 　　　　 大さじ2
・しょうゆ 　　 　 大さじ2
・砂糖 　　　　　　大さじ1と1/2

■手順
1.エリンギは根元の固い部分を切り取り、大きければ縦4等分に、小さければ半分に切る

2.じゃがいもは皮をよく洗い、縦6等分の放射状に切る(くし形切り)
水にさらして水気をふき取る。ボウルに、じゃがいも、塩こしょう、オリーブオイルを入れて油を全体にからめる

3.牛肉は両面肉と筋の間に細かく切り込みを入れて、筋切りをする
全体をフォークで刺してやわからかくし、ラップをのせ、上から厚さ8mm程度になるように叩く
※牛肉は焼く15分前から常温に出しておきましょう

4.3にみなさまのお墨付き 生にんにくをぬり、塩こしょうをする
手前にエリンギを並べ、きつく巻き、タコ糸で全体をしばる
※肉からエリンギを出し骨の形になるように調整しながら、
肉の中央にボリュームが出るよう巻き込みましょう
肉から出すエリンギは細めにし、断面を内側にして巻き込むと
よりマンモス肉らしくなります！

5.アルミホイルを敷いた天板に2のじゃがいも、4の肉をおき200℃に予熱したオーブンで15分焼く。肉の上下を返し、さらに15分焼く

6.他のアルミホイルに5の肉をのせ包み、10分休ませる
※このときに出た肉汁はとっておきましょう

7.鍋に★を入れて弱めの中火で加熱し、少し、とろみがつくまで混ぜる。6の肉汁を加えて混ぜる

8.器に5のじゃがいも、6の肉をのせ、7のソースをかける。パセリを添える

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

今回は、鶏皮がパリパリのねぎ塩チキンの作り方を紹介するでござる。
パリパリの鶏肉と最強のねぎ塩ダレは破壊力抜群で御座候。
ご飯が進むこと間違いないでござるよ!!

▼目次
　0:00 オープニング
0:13 鶏もも肉の下処理
　0:36 ねぎ塩ダレの作り方
　1:04 鶏肉のパリパリ焼き
　1:30 とろとろねぎ塩ダレの作り方
　2:21 実食

▼材料
　・鶏もも肉：２枚
　・長ネギ：１本

▼ねぎ塩ダレ
　・水：60cc
　・塩小さじ：1/2
　・生にんにく：5cm
　・旨味調味料：10振り
　・鶏がらスープの素：大さじ１弱
　・ゴマ油：大さじ１
　・レモン汁：大さじ1弱
　※仕上げ
　　・炒りごま：大さじ1
　　・ブラックペッパー：小さじ1/3(お好み)

▼作り方
　1.日を通りやすくするために、鶏もも肉に切り込みを入れる。
　2.鶏肉の両面に味の素、塩コショウを軽く振り、揉み込む。
　3.ねぎの白い部分をみじん切りしに、ねぎ塩ダレを混ぜておく。
　4.フライパンに大さじ１杯の油をひき、鶏肉の皮目を下にして焼いていく。
　5.クッキングシートを鶏肉の上にのせ、重石代わりにお湯を入れた鍋を置き、中弱火で５分焼く。
　6.5分経ったら、裏返し重石は置かず火の通り加減を見ながら5分焼いていく。
　7.火が通ったら、鶏肉を取り出し5分ほど休ませる。
　8.フライパンに残った脂は拭かずに、弱火でねぎを炒め、ねぎ塩ダレを入れる。
　9.一旦、火を止めて片栗粉小さじ1～2を入れ、軽く混ぜ合わせたら中火にしてとろみが付くまで煮る。
　10.鶏肉をお好みのサイズにカットし、9のねぎ塩ダレをぶっかければ完成でござる。

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▼撮影機材
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#ねぎ塩ちきん #鶏もも肉 #極旨

今回はやばい万能辛ネギの作り方を紹介するでござる。
ラーメン、ご飯、豆腐、ビールのあてにしても美味しいで御座候。
札幌味噌ラーメンにバターとカラネギをトッピングしたらまじでうまいでござるよ。

注)動画内のレシピは、辛めに作っているので、豆板醤、ラー油、唐辛子を入れる量はお好みの辛さに調整して作ってみてください。

▼目次
　0:00 オープニング
0:11 ねぎの下処理
　0:48 漬けダレの作り方
　1:53 実食

▼材料
　・ねぎ：２本(葱頭以外全部使用します)

▼漬けダレ(ネギ2本分)
　・醤油：大さじ２
　・ごま油：大さじ２
　・豆板醤：大さじ１
　・ラー油：大さじ１
　・鶏ガラスープの素：大さじ１
　・生にんにく：小さじ1(3cm)
　・生しょうが：小さじ1(3cn)
　・砂糖：小さじ1
　・味の素：10振り
　・唐辛子：小さじ１
　・ブラックペッパー：３振り
　・煎りごま：大さじ１

▼作り方
　①ネギを5～6cmの間隔でカット。
　②縦に切り込みを入れ、芯を取り除く。
　③白い部分を重ね合わせて、繊維に沿って2mm間隔でカット。
　④水に10分間漬け、しっかり水気をとって漬けダレに入れる。
　⑤冷蔵庫で1時間以上漬ければ完成。

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#辛ねぎ #万能 #やばい

ご覧いただきありがとうございます！今日はエスビー食品さんのスパイスを使って「スパイスチキントマトカレー」を作ります！

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【材料】
鶏もも肉　1枚（250g）
トマト　3個（500g）
玉ねぎ　1個（200g）
バター　10g
あたたかい白飯　適量
S&Bクミン（パウダー）　小さじ2
S&Bコリアンダー（パウダー）　小さじ2
S&Bターメリック（パウダー）　小さじ2
S&B本生生にんにく　小さじ1
S&B本生生しょうが　小さじ1
塩　小さじ1
サラダ油　大さじ2
水　200ml
.
　[A]
　ヨーグルト（無糖）　100g
　塩　少々
　S&Bテーブルコショー　少々


【作り方】
①鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、[A]に漬け込みます。30分ほど置いておきます。

②玉ねぎは粗みじん切りにします。トマトは2個を湯剥きしひと口大に、1個はそのままくし形切りにします。

③フライパンにサラダ油を熱し、【２】の玉ねぎ、S&B本生生にんにく、S&B本生生しょうがを入れて強めの中火で炒めます。

④湯剥きしたトマト2個を加え、木べらでつぶして全体になじませます。水分が飛んできたら、S&Bクミン（パウダー）、S&Bコリアンダー（パウダー）、S&Bターメリック（パウダー）、塩を入れて、全体がなじむまで炒めます。

⑤【１】の鶏肉、漬け込んだヨーグルト、水を加え、弱めの中火で10分ほど煮ます。くし形切りにしたトマトを加えて5分ほど煮て、仕上げにバターを加え、塩少々（分量外）で味を調えます。

⑥皿に白飯を盛り、【５】をかけます。


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簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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