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塩でさらにひきたつキャラメルのコク♡
なめらかであとひきのある贅沢な味わいをホクホク芋にからめて♡
油で揚げないからヘルシー！お手軽の大学芋です♪

■材料(2人分)
・さつまいも　　　　　　　　1本(360g)
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ2
・生クリーム　　　　　　　　大さじ2
.
☆調味料
・砂糖　　　　　　　　　　　50g
・塩　　　　　　　　　　　　ふたつまみ
・バター　　　　　　　　　　15g
.
★トッピング
・生クリーム(トッピング用)　　50cc
・砂糖 　　　　　　　　　小さじ1
.
■手順
1.　さつまいもは一口大に切り、軽く水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する
2.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて中火で上下を返しながらこんがりと焼き色がつくまで炒め、一度取り出す
3.　フライパンの油を拭き取り、☆を入れて中火で煮詰める。茶色くなったら混ぜ合わせて火を止め、生クリームを加えて手早く混ぜ、2を加えてからめる
4.　クッキングシートをしき、3を広げ、キャラメルが固まるまで冷ます
5.　ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる
6.　器に4を盛り、5を添える

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/162824897582596499

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

卵白が不思議な食感っ！
ホワイトソースと絡めて、召しあがれ～

▼簡単レシピはコチラ▼
◆材料（2人分）
マッシュルーム：6個
しめじ：50g
バター：10g
白ワイン：60cc
生クリーム：150cc
塩：ひとつまみ
黒こしょう：少々
卵：2個
バター：10g

◆下準備
マッシュルームは4等分に、しめじは小房に分けておく。

◆作り方
1.熱したフライパンにバターを入れ、しめじ・マッシュルームをしんなりするまで炒める。
2.白ワインを加え、アルコールを飛ばし、生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰める。
3.とろみがついてきたら塩・黒こしょうを加える。
4.卵を卵黄と卵白に分け、卵白を角が立つまで泡立てメレンゲを作る。
5..熱したフライパンにバターを入れ、卵黄を薄く広げながら焼く。(弱火)
6.メレンゲを包める量のせ、卵黄で包み器にクリームソース、オムレツをのせる。

10月10日「#亀田の柿の種の日」に向けて、
ベストマッチな組み合わせの新商品を開発するプロジェクト開始！
100種類の組み合わせの中から10種のレシピを開発！
その中からベストマッチな組み合わせが選ばれ商品化♪

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★10 on 10 Best Match★
7/10【亀田の柿の種 フロランタン】（「亀田の柿の種」＋「醤油」×「クランベリー」）
8/10【亀田の柿の種　たこの梅しそ和え】(「亀田の柿の種」＋「梅しそ」×「こんぶチップ」)

★特設サイトはこちら★
http://www.e-kakinotane.com/kakitanex/10on10/
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【亀田の柿の種 フロランタン】
材料
・薄力粉　　　　　　　　100g
・無塩バター　　　　　　50g
・砂糖　　　　　　　　　40g
・卵　　　　　　　　　　1/2個
・醤油　　　　　　　　　小さじ2
・クランベリー　　　　　30g

キャラメル
・亀田の柿の種　　　　　個包装 2袋
☆グラニュー糖　　　　　50g
☆無塩バター　　　　　　30g
☆生クリーム　　　　　　大さじ2　
☆はちみつ　　　　　　　大さじ1

手順
1. クランベリーは水に10分ほどつけて戻し、水気をよく切って粗くきざむ
2. ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れてすりまぜ、卵を少しづつ加えて混ぜ、醤油を加えて混ぜ、クランベリーを加えて混ぜる
3. 2に薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる
4. ひとまとめにしてラップに包み平らにのばして冷蔵庫で30分休ませる
5. 生地を18センチ四方に伸ばしオーブンシートを敷いた天板にのせ、フォークで全体に穴をあける
6. 180℃に予熱したオーブンで15−20分焼く
7. 鍋に☆を入れて火にかけ、水分がなくなるまで煮詰める
8. 6の生地が熱いうちに7を広げ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く

【亀田の柿の種　たこの梅しそ和え】
材料
・亀田の柿の種　1個包装分
・茹でタコ　　　120g
・こんぶチップ　大さじ1＝5g
・オクラ　　　　2本
・大葉　　　　　3枚
・梅しそ　　　　1個

手順
1.たこは一口大に切る
2.オクラは塩少々をすり込んで熱湯で色よく茹でて水にとって冷ましてきざむ
3.大葉は千切りにする
4.梅しそは種を取って一口大に切る
5.ボウルにたこ、こんぶチップ、オクラ、梅しそを入れて混ぜる
6.亀田の柿の種を加えて混ぜて器に盛り大葉をのせて完成

作ったらコメント欄に写真を投稿して教えてください♪

材料はみりんと生クリームを１：１で混ぜて煮詰めるだけです！
おうちで簡単にあの味を再現できるのでおためしあれ！
みりん風調味料でも大丈夫です！

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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は夏にピッタリ爽やかなブルーベリーレアチーズケーキです。
ホワイトチョコもほんのり香ってムースケーキの柔らかさもあり、非常に美味しく仕上がりました。

0:00 オープニング
0:26 OREOのボトム
1:43 ブルーベリーチーズ生地
6:06 ブルーベリーソース
8:02 ブルーベリーの飾り付け
10:16 試食
11:10 Cacao notes （バーナーでの失敗）

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ホワイトチョコ香るブルーベリーレアチーズ生地

- ボトム
オレオ：12枚
バター：30g
- 作り方
1.オレオをクリーム付きのまま砕く
2.溶かしバターを混ぜる
3.18cmの丸型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす

- ブルーベリーレアチーズ生地
A - ブルーベリー（冷凍）：320g
A - レモン汁：30g
A - グラニュー糖：80g
B - 粉ゼラチン：15g
B - 水：60g
C - クリームチーズ：200g
C - グラニュー糖：30g
C - プレーンヨーグルト：200g
D - ホワイトチョコレート：80g
D - 生クリーム：80g
生クリーム：100g
- 作り方
1.冷凍ブルーベリーとレモン汁、グラニュー糖を鍋に入れて加熱する
2.沸いたら弱火で10分程煮詰める
3.少しとろみがついたら容器に移してミキサーorブレンダーで混ぜて容器に移す
4.ゼラチンを冷水でふやかしておく
5.クリームチーズはレンジで温めて個別で練ってグラニュー糖を入れて混ぜる
6.ヨーグルトを追加する
7.刻んだホワイトチョコレートと温めた生クリーム(D)を混ぜて乳化させチーズ生地に混ぜる
8.ふやかしたゼラチンを電子レンジで50-60℃に温めてしっかりと混ぜてチーズ生地に追加して混ぜる
9.ブルーベリーピューレを混ぜる
10.型に流して冷蔵庫で固める

- ブルーベリーソース
E - ブルーベリー（冷凍）：160g
E - レモン汁：15g
E - グラニュー糖：40g
F - 粉ゼラチン：2g
F - 冷水：8g
- 作り方
1.鍋にEを入れて沸かして煮詰めてミキサーにかける
2.粉ゼラチンを冷水でふやかしてから電子レンジで温めて混ぜてEに加える
3.冷やしてとろみがついてきたらケーキの上にかけて伸ばす

- ナパージュ
粉ゼラチン：3g
水：50g
グラニュー糖：8g
- 作り方
粉ゼラチンに冷水を入れてふやかしておく
電子レンジで温めて50-60℃にしてよく混ぜる
グラニュー糖を入れて溶かしとろみが出るまで冷まして塗る

ペパーミント：適量

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■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■YAMAMOTO マルチスピードミキサー YE-MM41W
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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#blueberry
#cheesecake
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate

冷凍ブルーベリーを少し煮詰めて簡単ジャムを作ったら、生クリームとクリームチーズとヨーグルトの中に混ぜ込みす。
後は冷やし固めれば冷たいデザートに＾＾
生クリームもゆるくたててok
もうこれは危険な美味しさ、、、容器かかえて食べてしまいます。
まじで気をつけて～

レシピは下にあります↓

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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
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【Ingredients】
100g Frozen blueberries　
60g  Granulated sugar  
1tsp Lemon juice
60g  Cream cheeseク
200g Heavy Whipping cream  
300g  Plain yogurt  

***れしぴ置き場***

【材料】
冷凍ブルーベリー  100g
グラニュー糖  60g
レモン果汁  小さじ1
クリームチーズ  60g
生クリーム  200g
プレーンヨーグルト  300g

【作り方】
①冷凍ブルーベリーはグラニュー糖を加えて鍋で少し煮詰めるかまたは電子レンジ600wで4-5分加熱しておく。
②ここにレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。
③クリームチーズは柔らかくクリーム状にしておく。
④生クリームをゆるく立て、そこにクリームチーズを加えて混ぜる。
⑤ここに、ヨーグルトとブルーベリーを加えて混ぜる。
⑥バッドなどに流し入れ冷凍庫でしっかりと冷やし固めれば出来上がり!
***ジップロックなどの方が手でほぐせるので、ジップロックに入れて冷やし固めてもOKですが、この時期室温に出しておくとすぐに溶けて容器から取り出すことが出来るので、ゴムベラなどで最後まですくい取れる容器の方が無駄なく食べられます＾＾
***瓶詰めジャムでもできますが、冷凍ブルーベリーで作った方が
味が深くて絶対おすすめ!