【Café&Meal MUJI】抹茶豆乳プリン
https://muji.lu/2On0aVl
旬の抹茶を使った「抹茶豆乳プリン」のレシピを、Café&Meal MUJI の山内シェフが紹介します。抹茶のほろ苦さと豆乳のやさしい甘みを一緒に味わえる、二層のプリンです。
■材料(3〜4人分)
・豆乳プリン
豆乳(無調整) 200ml
グラニュー糖 大さじ2
※上白糖など他の砂糖でも代用できます
粉ゼラチン 小さじ1
・抹茶プリン
豆乳(無調整) 200ml
グラニュー糖 大さじ2
※上白糖など他の砂糖でも代用できます
抹茶 大さじ1
片栗粉 大さじ1
粉ゼラチン 小さじ1
・準備
粉ゼラチンは小さじ1に対し大さじ1の水を入れてふやかしておく。
・豆乳プリンのつくり方
1.鍋に豆乳、グラニュー糖を入れ弱火で2〜3分温める。沸騰直前で火を止めゼラチンを入れ、溶けるまで混ぜる。
2.氷水を入れたボウルに鍋をあてて粗熱をとる。容器に流し入れ、冷蔵庫で40分程冷やす。
・抹茶プリンのつくり方
1.鍋にグラニュー糖、抹茶、片栗粉を入れ軽く混ぜ合わせてから、豆乳を入れる。
2.(1)の鍋を弱火にかけ、抹茶を溶かすようにヘラでかき混ぜながら5分ほど温める。沸騰直前で火を止めゼラチンを入れ、溶けるまで混ぜる。
3.(2)をザルで漉し、氷水を入れたボウルにあてて粗熱をとる。豆乳プリンを冷やし固めた容器に流し入れ、冷蔵庫で40分程冷やす。
<シェフのアレンジ>
そのままでもおいしく食べられますが、好みで生クリーム、あんこ、ナッツ等をトッピングをすると、和風パフェのようなスイーツが楽しめます。
今回レシピを教えてくれたのは、山内シェフ。
近鉄あべのハルカス店や難波店などのCafé&Meal MUJI でシェフを経験し、現在はグランフロント大阪店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。「最近はアジア料理をよくつくっています。小籠包を皮からつくり蒸籠で蒸し、気持ちだけでも海外気分を楽しんでいます。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3up5Ptp
同時也有198部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,今日はきゅうりめし🍌 重ねるミルクレープとは一味違う、ロールしていくタイプのミルクレープを作ったよ! 編み込み柄を作るか作らないかはあなた次第! ■材料 《クレープ生地》 薄力粉 120g 砂糖 25g 卵 2個 牛乳 300ml ココアパウダー 大さじ1 バナナ 1本 生クリーム 2...
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ミニサンタクロースの作り方も必見!
今回は市販のスポンジケーキを使った、スコップケーキの作り方をご紹介します!
今年のクリスマスケーキにいかがですか?
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
豪華に見える! 簡単スコップケーキ
「いいね」と思ったらぜひ「シェア」お願いします♪
■材料
・市販のスポンジケーキまたはカステラ 適量
・ホイップクリーム 生クリーム200ml+砂糖大さじ1
・いちご 適量
・黒ごま 適量
・お好みのフルーツ 適量
・アラザンなどの飾り 適量
■作り方
1.生クリーム200mlに砂糖大さじ1を加えて泡立てて、ホイップクリームを作る。
2.いちごは適量を飾り用にスライスに切ったり、半分に切る。
3.ミニサンタクロースは、いちごのヘタの部分から2/3で切り、ホイップクリームを絞って挟む。目を黒ごまで付け、帽子とボタンをホイップクリームで付ける。
4.市販のスポンジケーキまたはカステラは1〜2cmの薄切りにし、型の底に敷き詰める。上にホイップクリームをのせていちごやお好みのフルーツをのせる。
5.残りのスポンジケーキまたはカステラをのせ、ホイップクリームを上にのせる。飾り用のいちごやお好みのフルーツ・ミニサンタクロース・アラザンなどでデコレーションして完成。
■対象
2才頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせてホイップクリームの甘さや使用するスポンジケーキなどは調節してください。
※今回使用した容器はダイソーの耐熱ガラス容器(800ml)です。
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)
生クリーム200ml 砂糖 大さじ 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最讚貼文
ミニサンタクロースの作り方も必見!
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■材料
・市販のスポンジケーキまたはカステラ 適量
・ホイップクリーム 生クリーム200ml+砂糖大さじ1
・いちご 適量
・黒ごま 適量
・お好みのフルーツ 適量
・アラザンなどの飾り 適量
■作り方
1.生クリーム200mlに砂糖大さじ1を加えて泡立てて、ホイップクリームを作る。
2.いちごは適量を飾り用にスライスに切ったり、半分に切る。
3.ミニサンタクロースは、いちごのヘタの部分から2/3で切り、ホイップクリームを絞って挟む。目を黒ごまで付け、帽子とボタンをホイップクリームで付ける。
4.市販のスポンジケーキまたはカステラは1〜2cmの薄切りにし、型の底に敷き詰める。上にホイップクリームをのせていちごやお好みのフルーツをのせる。
5.残りのスポンジケーキまたはカステラをのせ、ホイップクリームを上にのせる。飾り用のいちごやお好みのフルーツ・ミニサンタクロース・アラザンなどでデコレーションして完成。
■対象
2才頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせてホイップクリームの甘さや使用するスポンジケーキなどは調節してください。
※今回使用した容器はダイソーの耐熱ガラス容器(800ml)です。
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)
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今日はきゅうりめし🍌
重ねるミルクレープとは一味違う、ロールしていくタイプのミルクレープを作ったよ!
編み込み柄を作るか作らないかはあなた次第!
■材料
《クレープ生地》
薄力粉 120g
砂糖 25g
卵 2個
牛乳 300ml
ココアパウダー 大さじ1
バナナ 1本
生クリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ1
《トッピング》
ホイップクリーム
ミント
ブルーベリー
■手順
1. クレープ生地の材料を混ぜて、1枚プレーンクレープを焼く。
2. 残りのクレープ生地にココアパウダーを加えて混ぜる。
3. ココアクレープ生地を焼く。
4. 生クリームを泡だて、マスカルポーネを加えてしっかりしたかたさにする。
5. ココアクレープにクリームを塗り、バナナを乗せて巻く。
6. ココアクレープ生地にクリームを塗り、巻くを繰り返す。
7. ココアクレープ生地とプレーンクレープ生地を均等に切り、リボン状にする。
8. 編み込み、一枚のクレープにしてクリームを塗り、巻く。
9. ラップで包み、冷凍庫で冷やし固める。
10. 取り出し、少し常温に置いてから、適当な大きさに切り分ける。
11. トッピングをのせる。
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生クリーム200ml 砂糖 大さじ 在 こーすけ Youtube 的最佳貼文
材料
◇生クリーム部分
生クリーム200ml
クリームチーズ200g
グラニュー糖90g
スポンジケーキ代用
カステラ3,4切
粉末抹茶
砂糖大さじ2 ひたひたにする
容器ジップロック1L
簡単でめっちゃうまいのでおためしあれ!
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今日はきゅうりめし!
メロンの果肉とジュースを丸ごと使ったショートケーキを作ったよ!
緑のメロンでおまけもあるよ🍈
うまくできたかな?
■材料
メロン 1玉
スポンジケーキ 2枚
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ1
《シロップ》
メロン果汁 60ml
砂糖 30g
■手順
1. メロンを丸くくり抜く。メロンの水気を切っておく。
2. メロン果汁、砂糖を混ぜてレンジで加熱し、冷ましてシロップを作る。
3. 生クリームを泡立てる。
4. スポンジケーキにシロップを塗り、ホイップクリームをナッペする。
5. (1)のメロンをのせて重ねていく。
6. クリームを塗り、メロン、クリームをのせて冷蔵庫で冷やす。
7. スクエアに切り、ナパージュを塗る。
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