【什麼東西紅了,醫師的臉就綠了】
👉有這些症狀或需求請繼續看下去: 抗癌、尿酸、血糖過高,高血壓、動脈硬化症、更年期婦女、免疫功能不佳、不喜歡太甜的水果者...
#降低罹癌風險
✔據美國研究,多吃番茄的人,平均罹癌率可降低四成;番茄內含茄紅素和微量元素硒,及其他多種抗癌營養素,可以抗氧化,消除自由基,減少癌症發生的機率。
台大醫學院生化所研究,多吃番茄可大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
對攝護腺癌特別有幫助,也可緩解攝護腺肥大引起的排尿困難。
✔豐富茄紅素,能防止血液中的壞膽固醇被氧化,改善心血管疾病
豐富的膳食纖維除了保健腸道,還能幫助控制血糖。
✔糖尿病患者宜選擇大蕃茄,因為水分多,含糖量低,歸類為蔬菜。
番茄皮的植化素含量是果肉的三倍;包著番茄籽的黃色液體具有一種化合物, 可以抑制血小板的活性,減少會導致心臟病和中風的血栓,有些人做菜喜歡拿掉番茄籽和這些湯汁,實在可惜 !
#養顏美容抗老化
富含養顏美容的維生素C、可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀,以及能分解體內脂肪以減肥的有機酸,還能幫助排出尿酸。
#生吃熟食營養不同
✔生吃 可以保留較多的維生素C。
✔燙熟,或是烹煮時加少許的油,更能釋出茄紅素,勿去皮。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【科健籽:食養東西】 原來蘿蔔生吃,會較容易吸收,而胡蘿蔔熟食還要跟油一起煮,才能夠好好吸收到它所含的豐富胡蘿蔔素,但首先我們要分到那些是胡蘿蔔,那些是蘿蔔。胡蘿蔔其實有大有小,也有很多不同的顏色,但其實就是我們認識的「紅蘿蔔」。「我們常見的蘿蔔有幾種,有紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔。雖然我們都喚它們作蘿...
生吃熟食營養不同 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
【科健籽:食養東西】
原來蘿蔔生吃,會較容易吸收,而胡蘿蔔熟食還要跟油一起煮,才能夠好好吸收到它所含的豐富胡蘿蔔素,但首先我們要分到那些是胡蘿蔔,那些是蘿蔔。胡蘿蔔其實有大有小,也有很多不同的顏色,但其實就是我們認識的「紅蘿蔔」。「我們常見的蘿蔔有幾種,有紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔。雖然我們都喚它們作蘿蔔,但紅蘿蔔和其他蘿蔔屬不同科。」家營營養中心營養師黃鶯說。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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生吃熟食營養不同 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
日本美容營養研究家丸田美和子表示,生的蘿蔔泥吃起來帶點辛辣味,這是因為蘿蔔含有一種叫「異硫氰酸酯」的物質,有通血液、解毒的作用,生吃更能發揮效果,可去除流感細菌、感冒細菌及癌症細胞。未煮熟的蘿蔔還可預防並改善胃炎、過敏症狀,冬天常鼻子過敏的人可多多食用。
另外,日本酵素營養學權威鶴見隆史指出,白蘿蔔富含大量消化酵素,能分解堆積在體內的脂肪。大量的食物纖維促進腸胃蠕動,有通便、排毒、消腫與利尿之效。而中醫認為,白蘿蔔順氣消食,可避免食滯。不過,白蘿蔔適合熱症的消化不良,寒症的消化不良適合用大蒜。現代研究表明,白蘿蔔中的芥子油和纖維素有助體內廢物排出;常吃白蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,還可以預防癌症。
【白蘿蔔的挑選秘訣】
表皮帶土
是台灣在地生產,不是進口貨
葉子青翠
新鮮、剛採摘不久
沒有鬚根
鬚根代表老化
無孔洞
孔洞裂痕過深易變質
生長紋緊密
有充分時間成長熟成,營養多、風味賽水梨
手指敲一敲,聲音飽滿清脆
另外,挑選時也可在手裡掂一下,感覺沉甸甸的比較好。
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生吃熟食營養不同 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
生的蘿蔔泥吃起來帶點辛辣味,這是因為蘿蔔含有一種叫「異硫氰酸酯」的物質,有通血液、解毒的作用,生吃更能發揮效果,可去除流感細菌、感冒細菌及癌症細胞。未煮熟的蘿蔔還可預防並改善胃炎、過敏症狀,冬天常鼻子過敏的人可多多食用。另外,日本酵素營養學權威鶴見隆史指出,白蘿蔔富含大量消化酵素,能分解堆積在體內的脂肪。大量的食物纖維促進腸胃蠕動,能把老廢物質排出體外,有通便、排毒、消腫與利尿之效。
白蘿蔔保存方法:
先將葉子的部分切除乾淨,並用刀或湯匙等,在蒂頭的部分挖出一個下凹的洞來塞入沾水的紙巾,再用保鮮膜將整根白蘿蔔包起來後放入蔬菜室,並保持綠色的部分在上直立保存,同樣適於直立保存的還有蘆筍。
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