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同 Facebook 經營模式嘅生意利潤之間嘅衝突，
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บ๊าย บาย Iberry Graden
開業十多年，清邁冰淇淋店家「Iberry Garden」業主，也就是泰國知名單人脫口秀表演者 Note Udom（โน้ต อุดม），在昨晚發佈了「Iberry Garden」永久停業的聲明。不能說覺得意外，但還是殘念了一下。
長長的告別文，提到他 2545（2002）年初到清邁就愛上這座城市，文化、大自然、氣氛、藝術以及清邁女生 สาวเชียงใหม่ *都令他著迷。審慎思考是否要在此落腳，又再次北上，並住在清邁大學後門往烏孟寺路上的一座長租公寓裡，當時清邁還不流行咖啡館，他本人也不喝咖啡，但喜歡吃冰淇淋，經常到清邁大學正門對街的「ร้านสวนนม」，點一盤用店家老闆親手製作的陶盤所裝盛的牛奶冰淇淋，享受大學生聚會往來的氣息。
他問了當地人，大家都去哪裡吃冰淇淋，多數都回答「喔，尼曼明路 5 巷那家按鈴冰淇淋！」那是看來如平常住宅，門口掛了一個牌子「吃冰請按鈴」，按了門鈴才有人來招呼。他們椰子冰淇淋確實好味。
發現在地沒有人賣水果冰淇淋後，他決定在當地開一家冰淇淋店，然後去和自己最愛去的曼谷「iberry」交涉，希望可以有加盟合作在清邁開分店，但與當時店主 คุณปลา 並無私交，對方以家族事業為由，婉拒提案。
那先找地點吧。這段故事很有趣，印證了之前聽過的傳說。
文中他說，當時和朋友找到一處在尼曼明路 17 巷內的小店，店門口掛著「頂讓」。店家主要是賣酒和下酒菜，但裝潢像是收贈或家裡有什麼家具就拿來用，周邊擺滿神龕、線香以及視為有神祇而綁定的三色布條。氣氛有點詭異。
和老闆攀談，對方說，有時候在店裡過夜看店，經常夢到一位老先生跟他說，不喜歡他在這裡賣酒，Note Udom 問，所以決定關店不賣？對方回答，沒，不相信這些。可是，某天，當老闆正將啤酒端上桌給客人，客人抬頭看他後，不說一句話便丟下錢離開。幾天後在路上遇見，老闆問對方當天發生什麼事？那位客人說：「我抬頭看見你後方的大樹上，坐著一位穿著紗擺 สไบ 的女人，雙腳懸空、晃著......」
好了，不得不頂讓。
隔日上午再次去場勘，白天的樣子比晚上更糟，而且周邊鄰居勸他別租，因為那條巷子也稱為小偷巷，沒有路燈，是尼曼明路小偷光顧最頻繁的巷弄。阻力越大越想要租，而且他實在太喜歡店家後方的大雨樹，總之，他頂下這家店。再來就是要「處理」這些神龕。
但誰敢移動這些有靈有魂的物品啊，到處找師父找在地熟悉相關儀式的人，沒有人願意接。最終去問了佛寺裡的僧侶，對方說，明明白白告訴祂們需要移走的原因，畢竟祂們以前也曾經是人。於是，Note Udom 便在傍晚六點多，一一和這些神龕說話，告訴祂們實在不合適在冰淇淋店、移走後會為祂們布施迴向等等，邊說全身汗毛全豎，也不知道是祂們回應還是自己害怕，說完，要職員協助搬移，但怕被附身、怕晚上被斷頸，沒人敢動，他自己也不敢動。
那誰可以沒有忌諱的處理呢？穆斯林教徒。他認為他們不同信仰，不會有這些忌諱。於是聯絡了穆斯林搬工，對方一來，像搬家公司一樣清的乾乾淨淨，並要他不用擔心，他們會好好燒掉處理。幾千塊工錢，值得。
爾後，在裝潢的同時，他也和曼谷「iberry」的老闆建立了交情，對方北上看了店的樣子，決定把自家冰淇淋以加盟連鎖方式讓 Note Udom 在清邁開店。
至於店家招牌，那隻巨大的人臉狗，是 Note Udom 演出時的舞台裝飾，由於尺寸太大無法直接運送，為了搬上清邁，還得分割成幾部分運來組裝。
這麼大的標的物，很佔空間，但想到可以讓顧客拍照留念也就罷了。擺向要面朝外還是朝內也是一番考慮，最終決定面朝內，顧客可以拍照又不會阻礙交通。開店後，一位經常光顧的外國鄰居告訴他，實在喜歡這家店，唯獨那隻招牌狗，每天在自家二樓打開窗就看見牠，實在不太喜歡。Note Udom 正躊躇該怎麼辦，對方告知自己想搬往普吉島，若有意願可以買下他的房子。在還沒有足夠的倉儲空間的狀況下，Note 欣然接受。
從開始只有幾位服務人員到最後 20 多位，從只有冰淇淋單項增加到有炸物有輕食，甚至有紀念品店。生意利潤可以養店可以照顧員工，可以有個讓大家都覺得開心的地方，但遇上肺炎疫情，店內八成是外國旅客，其餘才是本地人或國內旅客，加上因為疫情必須按政令開開關關，即便生意慘澹但沒有止付薪資給員工，可是如今實在撐不下去。
文末，他不失幽默的說，無論你曾經來店光顧、吃冰、買紀念品或只來拍照坐著歇腳、借廁所都好，我們都歡迎，至此道別，希望都能帶著與我們的美好回憶，也謝謝大家曾帶給我們的歡樂。
* 補充：
推薦 โน้ต อุดม 講清邁故事的段子 เดี่ยวไมโครโฟน ครั้งที่ 9.5 (เชียงใหม่ Story)
https://youtu.be/ExQ080KGkUc
* 圖片拍攝於 2013.02，還是喜歡黃色版本。
第1633成交(堅): 今日消息: 西營盤皇后大道西147號地舖，市建局剛剛收購了約4000萬(我估計無咁高，應約3600萬)。原業主好嘢，2012年2月以1800萬買入。舖市值約2300-2500萬。 建築850呎，門闊13呎，舖闊約15呎，深50呎，租客進興膠袋廠，租6萬，回報1.8%。業權份數2/7。
這是市建局面皇后大道西／賢居里發展計劃 (C&W-006)
地點 129至151號(單數) 皇后大道西、賢居里垃圾收集站及公廁，和李陞街遊樂場內的五人足球場面積 約2,046平方米受影響樓宇12個街號的樓宇受影響人口約90人受影響業權約67個受影響住戶數目約38伙。
項目發展資料 - 總樓面面積約11,290平方米。商業樓面面積約740平方米。住宅樓面面積約9,690平方米。其他用途約 860平方米 (垃圾站及公廁)。
市建局收購價點計?
市區重建局收舖計算嘅價錢同收樓好唔同。收樓嘅話，一般會用同區七年樓齡作比較。市建局會聘用七間獨立嘅測量師估價，計算同區七年樓呎價時，會剔除最高同最低嘅數值，剩返嗰五間就拉個平均數作賠償。
但如果係鋪呢就好唔同啦。 市建局會採取兩家測量師做估價，以較高者作出定價基礎，連同特惠津貼向受影響舖嘅業主提出收購建議。
點樣定特惠津貼？如果你個物業係出租或者係吉舖，特惠津貼就係估價市值嘅百分之十，或相等於應貨差餉租值嘅金額，以較高者為準。咁即係基本上比多你百分之十啦。
如果間鋪係自用嘅，即係你係入邊做緊生意，特惠津貼就係估值嘅百分之三十五，或相等於應貨差餉租值嘅四倍，亦都係以較高者為準。
另外，合資格嘅自用舖業主同埋租戶，可以同時得到"營商特惠津貼"。金額就係以佢哋喺嗰間舖經營年期為基礎，每年可以攞到應課差餉租值的10%，以30年為上限。即係最高特惠津貼就係差餉租值嘅三倍，既約36個月嘅租金啦，但最多金額都只係70萬。
如果你嫌呢個特惠津貼唔夠，因為搞到你要搬舖而對你嘅生意作出好大嘅傷害，你可以從營業額損失申請補償。
營業額損失申請嘅補償所申索事項可以包括永久或者暫時性嘅損失，例如：生意利潤損失、生財工具價值損失、商譽損失、僱員發放遣散費的損失、重新鋪設電話線開支、同埋印刷搬遷通告費用等。基本上係任你噏。
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2019年第4季《盛滙商舖增值基金》推介會:
日期: 2019年12月11日(星期三 - 加場)。
之前三場已滿 - 2019年12月4日(星期三)、6日(五)或10日(二)
時間: 下午1時至2時半
地點: 中環皇后大道中大16至18號新世界大廈1502-03室
登記:
每場限約十位，免費，包簡單午餐。
內容: 舖市走勢、基金表現及投資條款。今期目標集資港幣3000萬。
講者: 李根興博士及其投資商舖團隊
Note: 證監會要求 - 只適合持有港幣八百萬以上流動資產(非物業)人士或公司參與。投資三百萬起。
報名方法:
電話: (852) 2830 1111 (Suki/Monica)
電郵: cs@bwfund.com
Whatsapp: (852) 9218 5223
https://youtu.be/FL4vIYKfH1E
#西營盤舖，#市建局舖
我講李嘉誠「灰飛煙滅」，想不到很多網友為李嘉誠講話。其實追聽我節目的人，基本上都會明白我所講的「灰飛煙滅」是甚麼，不需要再另外解釋。但似乎現在又需要加多一段另外的解釋。所謂的李嘉誠「灰飛煙滅」，其實要聽回我講何東等故事，就會知道我不是指李嘉誠家族廿年後便沒有錢，二十年後，李嘉誠家族一定仍會相當有錢，甚至五十年後仍會相當有錢，但七八十年後，我就不太知道。
我所講的是他作為一個商業王國的影響力，將會在二十年內「灰飛煙滅」，即是間公司變得沒那麼重要了。我們看看李嘉誠的生意，如果拆開這兩間之後，價值大約是一千億美金左右，即大約八千億港元。這只是世界上第二流企業。超大的企業，如蘋果是達幾萬億的。一般來講，過萬億市值的公司已很大了。八千億市值的公司是大約二級頭，一級尾左右。
我們要看看他們的成功的經過，大致來講，李嘉誠的成功是因為他對香港地產業務的發展，然後在低潮作出兩個重大的收購。這兩大收購是指和記黃埔和港燈，而這兩大收購，他又能守得住，能夠發揚光大。簡單來講，整個發展就是這樣。然後他就出去闖。大家要知道他出去闖是有成有敗。當初Husky Energy是蝕足十多廿年，否則馬世民就不用走。「橙」也蝕足很多年，不過突然之間賺回千多億，但做3G又蝕回二三千億，他在海外買東西大概就是這樣。即使以李嘉誠來講，都是失敗居多。
在海外收購跟在香港的和記黃埔是很不同的。香港那些本來是外資企業，而李嘉誠在香港也有很多政經聯繫，所以你可以發揮到他的長處，但他去到外國就並不如此，脫離了自己的基礎，而且做一些完全無厘頭不相關的生意。那些生意利潤注定很微薄，只要有少少利息或匯率的差價就會把利益蠶食了。而他所做這些也沒有優勢，他做發電有何優勢呢？做發電最大的是GE和Addison ，李嘉誠比起他們又是甚麼呢。他們已做了一百年，已專業到不得了，做發電供水等。而他純粹計數，只賺少少利息差距。而利息或匯率的有差池就會把利益蠶食，所以我看不到他這些生意可以賺到錢。有些人用GE來比，但GE不是這樣，GE轉行由電器轉做其他生意，都是收購回來用心做好那生意的。而且他的上一個CEO是一個天才，也是那些生意的專家。GE做了全世界很多飛機的引擎，又做了MRI那些機器，那是他們發明出來。他們的技術是很出眾，而我看不到和黃長實有這個能力。現在他在香港的生意只佔十多百分比，四成多在歐洲。你以為歐洲的生意容易做的嗎？大家看看歐洲的企業是怎樣。歐洲的經濟是怎樣。加上李澤鉅的能力，他的交際手腕，經營手法太狹窄。大家放長雙眼看廿年後會怎樣。 我所指的「灰飛煙滅」其實是這個意思。
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