「團購/里歐哈娜橄欖油」
大家是不是也常在選擇橄欖油時,疑惑不知該選哪個品牌呢?
在廚房新手時,最感到傷腦筯的就是這一點了。常常在貨架前看半天,也完全看不出什麼差別。最後只能透過印象中看過的廣告或朋友的推薦購買。
有一次在百貨超市遇到一個銷售阿姨(應該是2017年),建議我試吃(喝)再做決定。那一次我試吃了很多種油,才知道原來橄欖油有這麼多差別啊!
2019年「元氣滿滿肉便當」出版時,跟「里歐哈娜」有了接觸。當時台中場的發表會購買新書還送一瓶橄欖油,真的超~超~值!根本買到賺到超划算!
在活動之前我們還扎實的上了一課「品油課」,吃了各種不同橄欖油,體會不同的油帶來的風貌。從產地、種植、收成、冷壓榨油到裝瓶的細節、了解了彼此對油品的重視性,才有了後來發表會的活動。
油品的邀約一直都是不比鍋具少的,但我從來沒有開過油品團(也沒有接受試用,但我會自己去買來用用看)。
因為我知道油品的選擇真的很困難,「便宜的油不敢吃、貴的油又覺得傷荷包」這大概就是我以前的心情。後來我觀察過我自己的用量,除了一般油、算下來我一年大概也只用6罐左右的橄欖油,那為什麼不吃好一點呢?
所以現在買橄欖油不會心疼了。
因為吃好油可以體現在食材跟身體回饋上,是感覺得出來的。
這次就一起來體驗一下「里歐哈娜」的橄欖油吧。
❤️莊園級早摘橄欖油橄欖油:
濃郁果香,超低酸價。
在鼻腔中先感受到濃厚果香及淡淡香草氣息。進入口腔後、伴隨著橄欖多酚帶來的些微苦感,味蕾則是充滿著新鮮蕃茄香味誒與芭樂味般的清甜。
喉後尾韻有著新鮮橄欖油最重要特微的Oleocanthal些微辛辣刺激感;濃稠度均勻、 尾韻辛辣感及入口後的些微苦感,搭上濃郁果香帶來絕佳平衡。適用於時蔬清炒、海鮮類烹調及生菜沙拉料理。
品種:單一橄欖品種Arbequina
產區:D.O.P La Rioja
歐盟認證產區
國家:西班牙Spain
莊園:Almazara RIOJANA
酸度:0.12%
過氧化價:3.04meq/KG
吸光值:K232nm 1.47
K270nm0.08
Delta-K < 0.01
包裝:深色玻璃圓瓶
❤️VINDARO巴薩米克醋:
堅持使用古法、以純粹自然方式生產出La Rioja地區第一瓶頂級巴薩米克醋。
利用陳釀木桶自然增添風味、窖藏三千日天然陳化。緩慢自然的製作與陳釀賦予了初入口後多樣的天然酸度風味、及久久留存的細緻尾韻;乾淨俐落的舌尖清爽低稠度是三階段採樣後最清晰明確的整合。
天然成份、無化學添加物。
家族醋廠、傳統古法釀造。
手工生鏟、陳年木桶存釀。
美味垂涎、引領珍香風味。
成份:La Rioja酒醋及葡萄煮汁
原料:80%Tempranillo、15%Viura
發酵:木桶內溫控採自然緩慢酸化
熟成:10年
稠度:1.01%
醋廠:Vinagrerias de Haro S.L
產區:La Rioja
國別:西班牙
容量:100ml玻璃噴霧瓶裝
✅橄欖油的用法:
我會拿來醃雞胸肉、炒菜、燉煮的爆香、拌(炒)義大利麵、加巴薩米克醋做油醋醬沾麵包、淋沙拉,煎海鮮,之前做白醬濃湯時也是用橄欖油⋯⋯。
上次在恆隆行的料理課,四知堂的老闆讓我們用不同的橄欖油搭配不同的料理,沾著吃或淋到佛跳牆,也真的很特別!用法真的太多了QQ。
✅另外這次的十年窖藏巴薩米克醋很特別的是噴霧罐包裝,我覺得很適合新手!
因為好的巴薩米克醋通常都很小罐~新手時期的我常常不小心就倒太多(心疼),噴霧罐不止在料理上方便,也沒有失手的問題XD。
輕輕噴兩下,料理的香味立增!據說加在香草冰淇淋上也很好吃!從前菜、主菜到點心,各種料理都很適合使用(肉類、海鮮、沙拉、燉菜、義大利麵、莓菓類的甜點⋯⋯)。有了噴霧罐的巴薩米克醋之後,就更能隨心所欲的嘗試不同的組合了。
✏️以下精選組合,讓你隨使用習慣來挑選。
我個人的推薦方案:
從來沒吃過的新手選(2)
常備橄欖油半年份選(5)
我比較建議一起帶巴薩米克醋試看看!
✏️方案組合價:
(1)親子組合
莊園級早摘橄欖油500ml 1入
莊園級早摘橄欖油250ml 1入
(2)嚐鮮體驗
莊園級早摘橄欖油500ml 1入
十年窖藏巴薩米克醋100ml 1入
(3)小資雙瓶組
莊園級早摘橄欖油500ml 2入
(4)經典油醋組
莊園級早摘橄欖油500ml 3入
十年窖藏巴薩米克醋100ml 1入
(5)家庭常備組合
莊園級早摘橄欖油500ml 4入
莊園級早摘橄欖油250ml 1入
✅團購資訊:
✅團購日期:0225-0303
✅網址: https://bit.ly/37H7lhG
✅單一運費:$60
下單後三天內出貨
(除了週日,物流不出貨)。
✅油品有效期限:
橄欖油有效期限:2022年8月
巴薩米克醋有效期限:2030年1月
✅瓶身專屬流水編號,罐罐都可溯源超安心。
另外跟大家分享,我每次買里歐哈娜的橄欖油都會被它的保護包裝驚艷到!上次終於想到特別拍起來了。出貨時每一瓶都會用氣柱袋做保護包裝,完全不用擔心有破裂的問題。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,#料理123 走出戶外吧! 讓我們一起走出戶外野餐、露營吧 野餐時就是要跟大家一起分享美食 這道優格生菜沙拉 絕對是你首選菜色! 絕對不漏氣! 【優格生菜沙拉】 材料:優格2盒、培根3片、檸檬皮屑、羅美心生菜2顆、小番茄 少許、紅/黃甜椒各半顆 調味料:鹽少許、蜂蜜2大匙、檸檬汁5cc 步驟:...
生菜沙拉料理 在 Tau日常 Facebook 的精選貼文
「#H木華輕食午晚餐」
位在林森路上,靠近五福路的方向,離崛江蠻近的。
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這天fuji哥揪聚餐,選了一間他的愛店,剛好我們都沒吃過,fuji哥自信滿滿的說:「此店無雷」包準我們吃得滿意🤣
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木華的座位數不多,幾乎都以4人桌為主,當然桌椅是可以分開的。
店內採取木質鄉村工業風的感覺,瑫覺得還蠻溫馨的,很適合一群人在這裡聊天之類的。
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⚠️:
1.如果是一群人的話建議定位!
我們算是蠻早到的,因為沒多久後,人潮漸漸湧入,店內就客滿了。
2.店內屬半自助式,所以不多加服務費。
3.每道餐點現點現做,須等待一下時間。
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這天一起聚餐的有
@pkfoodie182
@louis__lin
@fuji.foodie
以及神秘客。
想看其他關於此店的文章,可以看pk大神以及肉燥哥的唷。
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「#西班牙煙燻松阪豬佐明太子海苔飯糰$280」
松阪豬是台灣的溫體豬,使用西班牙煙燻粉調味,肉質的脆度與甜度都很棒,且香氣十足搭配上飯糰一同入口,就是絕配。
飯糰給兩顆,重點還不小。
米飯非常彈牙,且有在表面煎到微鍋巴感,但不黏牙!
與包裹在飯糰裡的明太子一起吃下去,層次感超豐富!
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此套餐裡面還有炒蛋.薯條. 生菜沙拉。
一餐下來既有飽足感也超營養,cp值非常高。
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「#日式蘿蔔慢燉豬肩胛肉$280」
帶筋油脂豐富的豬肩胛肉是瑫第一次吃到的肉品。滷汁清爽不油膩,肉質入口即化,不太需要什麼咀嚼的力氣,不用擔心吃到嘴巴酸。
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非常讚讚🥰🥰🥰
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「#姬松茸菇雞湯$260」
這個湯,瑫大推!!
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在這種冷死人的日子喝下這碗補湯,全身都熱噗噗了起來。
店家使用了姬松茸、茶樹菇、黃金蟲草、雞腿,下去燉煮的。
喝的時候完全沒有那種噁心的中藥味,而且雞腿骨與肉早已骨肉分離,輕輕推一下,就能吃到完整的雞肉塊,而且完全不柴。好喝又好吃!
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「#銷魂鍋燒麵$130」
鍋燒的湯底很清甜,瑫只有喝一口湯。就不多贅述。
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但這款是fuji哥每次來必吃的美食!
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「#黑麻油米血$60」
說到米血,怎麼能不想到瑫呢!
瑫超級愛吃米血,但是米血好吃的卻很少。
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瑫就覺得他們家的米血很好吃,麻油味很香,而且每一塊都非常入味,且彈牙。瑫推推。
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「#英式鱈魚條$80」
鱈魚的部分完全能吃的到肉塊,魚肉鮮甜好吃,但是炸皮的部分因為我們拍太久已經冷掉了,稍微有點油耗味,可是依然是爽脆的麵皮口感。
瑫覺得還不錯,但!一定要熱熱吃🥺
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「#日式唐揚雞腿塊$100」
齁齁齁!唐揚雞也是雷的非常多的一款料理,他們家一樣不雷。
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雞腿肉醃製的甜鹹度剛好,炸皮脆口。一咬下去,雞腿肉的雞汁整個爆出來,香甜的雞汁直接在口腔揮之不去。
直叫瑫在內心澎湃著,不斷的吶喊:「omg!怎麼可以這麼好吃🤩🤩🤩」
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「#風味雞腿排法式鄉村溫沙拉$260」
此款是目前為止,第一家能讓瑫把生菜吃光光的生菜料理。
恭喜店家榮獲「生菜沙拉料理獎」的獎牌。
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店家使用無毒溫室環境種植的水耕蔬菜,不只要讓客人吃的安心也要吃的健康。
搭配上煎到表皮恰恰且肉質軟嫩的雞腿排,油脂及雞汁與生菜一同入口,簡直就是用口腔來享受至高地位的感受。
生菜也都有淋上自製的【法式油醋醬】酸甜口感卻不膩口又清爽。超級好吃!瑫大推😍
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附餐飲料有
1.阿嬤紅茶
2.高山金萱
3.葡萄冰茶
4.經典鮮奶茶
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飲料的部分,瑫比較無感,所以就寫個品名帶過🤣
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🏠:高雄市新興區林森一路25號
☎️:07-281-3919
⌚️:11:00-21:00
(休假日:三)
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生菜沙拉料理 在 Urban Farmer 城市小農 Facebook 的最讚貼文
「秋季🍁種什麼蔬菜最對時 5種讓你簡單又有成就感」
這週日就是白露的到來,你是否也開始感受到秋天的涼意呢?
進入秋天後,天氣開始涼爽,種植再也不怕高溫潮濕,造成蔬菜適應不良
以下跟你分享的蔬菜,讓你簡單種植又好照顧,整個秋天都有滿滿新鮮蔬菜採不完
1️⃣香菜
香味獨特,是料理中最棒的配角之一,生長快速且不太耐旱,需每隔5-7天澆水1次保持土壤濕潤
2️⃣菠菜
大力水手的最愛,吃一口讓你活力滿滿,生長約1-2個月就可採收,平時只要多注意疏苗、通風曬陽光
3️⃣生菜
沙拉料理時最完美的伴侶選擇,可選擇萵苣類或是十字花科,從外側採摘葉片,可讓生菜繼續生長
4️⃣蘿蔔
冬天蘿蔔賽人參是指蘿蔔豐富營養可媲美人參,切記種植一開始就要選擇盆器深,才會又大又漂亮
5️⃣番茄
像百變女郎一樣,擁有多種吃法與料理,種植土壤排水要佳,生長若超過30公分以上,需另立支架
除了以上介紹的蔬菜外,秋天你也有愛吃的蔬菜🥬🍅🥦嗎?讓我們一起留言討論吧
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自己種最安心的田園樂
🛒http://bit.ly/33FOIHs
生菜沙拉料理 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
#料理123 走出戶外吧!
讓我們一起走出戶外野餐、露營吧
野餐時就是要跟大家一起分享美食
這道優格生菜沙拉
絕對是你首選菜色!
絕對不漏氣!
【優格生菜沙拉】
材料:優格2盒、培根3片、檸檬皮屑、羅美心生菜2顆、小番茄 少許、紅/黃甜椒各半顆
調味料:鹽少許、蜂蜜2大匙、檸檬汁5cc
步驟:
1.將美生菜切大片泡冰水後,用沙拉脫水機脫乾水份
2.番茄切小圓片、培根用小火煎恰恰後切細末
3.將優格、蜂蜜、培根、檸檬汁、鹽、檸檬皮末調成優格醬
4.將美生菜、甜椒、優格、番茄一起拌勻即完成