家裡的廚房翻新後,沈睡已久的甜點魂也被喚醒了,不能上咖啡店吃甜點就來自己動手做!😆
來個超簡單,新手也能快速做好的巴斯克乳酪蛋糕🧀,食譜中粉類很少,換點材料就能做成生酮版,正在減糖飲食控制時也能來上一塊解嘴饞。如果跟我一樣沒有烤箱,用氣炸鍋也可以做唷~防疫在家就來挑戰一下吧😍
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,椰子油的作用 ? 椰子油有甚麼好處和壞處? 椰子油是超級食物, 還是, 椰子油是毒藥? 椰子油可以預防老年痴呆症嗎? 營養師去超市介紹不同椰子油產品 #營養師媽媽Priscilla #椰子油作用 #椰子油壞處 免費下載: 功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck...
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生酮咖啡做法 在 超人叔叔 Bruce Tyson Chen Facebook 的精選貼文
「不運動減肥」
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前陣子曾在電梯裡頭,
一個姊姊和她先生說:
“那個某某某不運動喝那個也有瘦很多,我覺得這樣很好欸”
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不運動減肥,
應該是很多人的夢想,
大家都知道要不運動光靠吃少其實就會瘦。
但大家也都知道,
大部分的案例要不就是越吃越少,
要不就是直接吃仙餐,
然後恢復正常吃就直接爆肥,
或是還沒瘦就已經受不了,
甚至代謝都亂掉,停經、提早更年期樣樣來。
不過內分泌的環節實在複雜,
今天沒心情說,
關於這個我們以後會專門做視頻為大家講解。
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「就只討論不運動減肥吧」
大至上為兩個方向,三種方式:
1. )吃「處方」
2.)餓肚子
3.)服用某種抑制消化酶作用的結構
一定不好嗎?
那可不一定。
如果是一位不減肥就會面臨高死亡率的病患,
或是沒辦法運動但需要減肥的人。(誰啊?癌症病患、洗腎病患我都看過,難不成四肢都斷光了?)
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首先吃1.)處方的原理,大至上是某種咖啡因類的化合物,因為結構和腎上線類似,能夠起各種減肥需要的作用-釋放能量和提高代謝。
咖啡因類指的只是一個廣義的說法,
可以是吃辣椒啊、喝綠茶啊、吃某種”中藥”啊,
甚至是服用甲狀腺素藥物,這些都能引發交感神經亢奮,就是運動的時候會發生的事情。
後續的作用其中一環是可以打開脂肪細胞的鑰匙,
讓脂肪放出來,如果剛好血糖不夠(參考上一篇「睡前故事」)脂肪就可以順利的被使用了。
(上一篇沒有提到胺基酸的細節,其實它可以說因為是稀有者,而且有投報率的問題,身體並不會一直用)
所以如果在服用「處方」,
心跳加快是最常有的特質,
然後隨著心率提高,
呼吸作用的速率也加快了,
也就是所謂的「代謝上升」。
(是要跳多快?能燒多少?還不是一樣要少吃,只是你有可能吃到會讓你不餓的處方罷了)
其實這個做法如果不運動真的非常糟糕,
人體相連骨骼的韌帶、使身體可以正常對抗阻力造成外觀活動的肌肉、關節間潤滑功能的軟骨、肌肉連接骨頭的肌腱,這些機構都需要「外力」來維持生長或恢復率。
外力也就是前幾篇提到的「抗阻力」,
簡單來說就是運動。
沒有運動,沒有額外的外力,就只是純粹的消耗,
根本就是加速退化,不然你以為你是年輕人喔,
沒動都會長回來?
生長因子沒那麼強,還搞不好加速退化喔。
最後肌肉流失,拉力就低,
加上沒運動,骨密度也肯定會下降,
而且是加速下降,因為都沒動,作用力哪裡會夠,
又不是每天滾地板、撞門⋯
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再來2.)餓肚子,
其實應該是不運動相對較理想的選擇。
因為代謝高要看是用什麼方式引起的,
肚子餓還有時間可以調節、適應,
「處方」是直接”卡”掉那些過程,
不然你覺得為什麼生酮要好久才穩定,
為什麼低碳也要一陣子也才會「恢復正常」?
慢慢的讓身體適應,這樣就可以越吃越少,
會瘦還可以省錢呢!(??)
(剩下的缺點大致如1.))
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最後,3.)
其實就是造成吸收上的問題,
腸道胰蛋白酶啊、澱粉酶啊什麼鬼的都無法作用,
蛋白質、碳水化合物進去小腸都是複雜結構,
根本不能進行主被動運輸,
最後因為營養不良所以自然就瘦了。
好處也許是可以吃到爽,但一樣的問題,
需要的營養素(靠吃和吸收)、
需要的作用力(運動)等都不存在。
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靠不運動還有一個問題,
就是體脂率,你不動肌肉就少,
體脂率一定高,不要跟我講又有朋友怎麼樣,
基因好叫做運氣,那是爸媽給的,
我們雲林一堆人沒戴安全帽也沒事啊(?)
這種就是為了使身體看起來變小,
萎縮、丟失掉一堆必要存在的組織、結構,
剩下的肉根本都是脂肪,
細但隨便捏全部都是軟的,
只是一般人看不出來而已,
根本就是在對健康開玩笑。
血管壁彈性你不顧(只能靠一定強度以上連續心率,和心臟擠壓力度和總時間有關)、
骨頭關節健康你不管(提早關節炎發生的機率)、
運動可以帶來的生理機能調節和適應、
對壓力的適應力等⋯太多講不完,
就是一種慢性自殺,不要以為荷爾蒙不會被你搞爛,只是還沒發生而已。
拜託,乖乖運動啦!
(然後現在疫情爆發,在家吃自己吧你!)
生酮咖啡做法 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最讚貼文
#減醣重點文三 #間歇性斷食
#重啟代謝的運作 #充分燃燒脂肪
#降低胰島素阻抗 #洗香香去睡覺
#喜歡請打+1
減醣中的各位一切還順利嗎? 不知道有沒有慢慢的在進步呢? 今天是千呼萬喚使出來的減醣重點文第三篇 ~~讓你們久等了😃😊
由於這次要聊的是進階的知識,會比較複雜,所以還沒看過前兩篇,關於基礎減醣概念和胰島素阻抗的人,請往回翻一下,因為那是最需要先熟悉的基礎
沒有減醣的人,也別忽略了飲食對人體的重要性,多少參考一下新型態的觀念,未來絕對會有幫助^^
如果你已經減醣了一段時間,累積了足夠的知識,同時也遇到不少次的停滯期
那*間歇性斷食* 會是你很需要的一個工具,因為他不是教你什麼該吃什麼不該吃,他是一種生活的模式和習慣的改變,並且可以有效的降低胰島素阻抗,讓你更快越過體重的停滯期
很多人會把他跟*減重* 直接劃上等號,認為它只是降低熱量的攝取,瘦身的一種手段,但深入瞭解以後並不全然如此
裡面有著很多跟人體運作,非常細微的關係性,是不容被忽視的,不過我們就先聚焦在減重上,以免我又犯了容易跳題的老毛病^^
那~~~~~就讓我們開始今天的主題吧,這可是經過反覆不同的實驗和測試後,才開始動筆的呢^^
請大家務必細讀,因為我必須要把大量的資訊,濃縮在短短的幾段文字裡,頗有難度
----------我是間隔線---------
*間歇性斷食* 是在減重的過程中,我覺得相當重要的一個環節,因為它同時可以解決 *生理* 和 *心理*上的需求
要理解為什麼會需要執行間歇性斷食 前,就不得不先提到 *胰島素阻抗* ,因為他是讓很多曾經想要認真減肥的人,失敗的最大主因
之前有提到,人體裡最優質的能源,是來自身上的脂肪
當它被分解成胴體後,做為燃料使用時,不僅乾淨,能讓頭腦變的清晰,思路更活躍,而且產生的能量是醣的兩倍以上。所以效率非常好,更不會讓血糖上升,還能被儲存在身上各處,而不是只在少少的肝(醣)而已
所以身上的脂肪,其實是好東西,只是沒有被你的身體好好地利用^^
★提醒一下:油脂在進階的減醣飲食中,扮演著非常重要的*角色*,不是吃油就會補肥肉,別躲^^ 它的好處真的很多,我會額外開一篇聊
隨著社會形態的改變,我們開始過度依賴碳水化合物(醣),太多精緻的飲食,改變了體內激素的分泌,造成細胞異常的工作,產生了一個連帶性的後遺症
那就是大魔王: 胰島素阻抗 (還不知道的人請看上一篇)
因為賀爾蒙的失調,衍生了:*肥胖*、發炎、老化、代謝不佳、各類慢性疾病,甚至癌症低齡化等,有相關性的症狀
這個時候的你,生理上會很需要醣,因為身體不願意去分解身上的脂肪,沒有能源可以使用,而你的心靈(大腦)也因為成癮,所以不斷的逼迫你吃更多東西,造成上述的惡性循環
想要改善,就需要做出一些必然的改變,比如生活習慣,運動次數,壓力控制、優良睡眠等....
但當 *生理*和*心靈*都已經對碳水化合物(醣)成癮、無法脫離胰島素阻抗,同時又面臨停滯期很長,外界誘惑太多的多重效應下,上述的改變通常不會太有效
直接從飲食下手,徹底降低或阻斷碳水化合物的取得
逼迫身體~~重新利用和分解身上隨手可得的能源 *脂肪* 才是真正的殺手鐧
而 *間歇性斷食* 就是在這個階段,能讓你跨越關卡的超強工具
它的好處遠不止於表面的體重減輕,更多的是幫助你改善飲食的節奏,調整身體的運作,*有效的降低胰島素阻抗* ,並且幫助燃燒脂肪
最終是*反轉*失常許久的新陳代謝
※說的簡單點,間歇性斷食就是身體冷開機,跟按下電腦的reset按鈕一樣
讓過度疲勞的器官,得到短暫休息的機會,讓老化失常的細胞,能被分解再利用,活化失衡的功能
★不要把它想的太難,其實.....你每天睡覺的時候就是在間歇性斷食,人體本來就有自清的機制,也就是說~~通過延長禁食的時間和優質的睡眠,身體重啟的效果就會越好,而且體內最強的生長激素還會介入,能活化體內的細胞並協助燃燒脂肪★
只是,過度肥胖的人,依賴醣太久的後遺症過多,我們現在會需要給身體*更多更長*的時間去重啟而已
目前主流的斷食法是: 16/8 或18/6,聽起來好像有點複雜,不過講白一點,就是不要吃早餐,或是不要吃晚餐這麼簡單,然後看你想把兩餐的時間,壓縮到什麼層度,就是標準間歇性斷食的做法
第一個重點,是只吃二餐而不是三餐,很多人以為是將三餐壓縮,並不是這樣的
也不要被數字綁死,其實只是將二餐在8小時內吃完,或6小時內吃完,甚至4個小時或2個小時都可以,只要是你能夠承受的範圍,像我現在甚至可以達到一天一餐,還精神奕奕很有活力
不過真的只是這麼簡單嗎?? 當然裡面還是有很大的玄機的,重點是會餓啊,如何能夠持續下去?
好餓本來就是不吃早餐、一天兩餐、甚至一天一餐的人,但我並沒有因為這樣,而有很好的健康或外型,為什麼呢?? 因為我不僅大吃大喝,還沒有把零食算進去
真正的重點,還是要拉回到飲食控制上
不吃糖少澱粉遠離醬汁,穩定胰島素,刺激升糖素啟動,還是最基礎的大原則
在餐跟餐之間,不要有任何其他的飲食,一丁點的零食或飲料都不要有,因為這都會讓你的胰島素上升
最好的狀態是只有水,茶或黑咖啡或無糖的醋還算可以接受,這樣才能看到最好的效果
癥結點並不是在減少熱量的攝取(這只是附加),這真的真的十分重要,請各位要釐清
別忘了,我們要做的,是得到體內賀爾蒙分泌的掌控權,而不是計算熱量的多寡。 放心,符合減醣和斷食的餐盤,一餐的熱量也高不到哪去
日常期間,注意好升糖素和胰島素的穩定,在睡眠時,就充分休息,讓身體進入重啟的狀態,誘發生長激素,讓體內自清
我過去曾經嘗試幾次間歇性斷食,都是宣告失敗的下場,就是因為我總嘗試著控制卡路里,以為降低熱量的攝取,會更快看到效果
結果太餓,就吃些以為會不礙事的小東西,結果是~~~~一兩週後,也沒看到啥進步
真正成功踏入 間歇性斷食的契機,是當我把卡路里和熱量徹底忘掉,保持餐跟餐之間完全不吃任何東西,但每餐都吃到非常有飽足感為止,把蛋白質和蔬菜量拉高,讓餐盤更豐富營養,然後將澱粉再降低些,(而且只會在第一餐吃)
沒想到,因為這樣一個簡單的小改變,就讓我不太容易產生飢餓感,零食不用了,宵夜也變的更有自制力
尤其經過反覆的測試,*只要把油脂類的食物拉高*,身體就更不會容易出現疲勞或是暈眩、無力的感覺
也就是說......吃飽吃的豐富,油脂量充足,這在減醣飲食搭配上間歇性斷食的時候,相當重要
逐漸的,每餐需要的總量會開始慢慢降低,熱量的攝取也跟著變少,體重明顯的下降,突破頭痛的停滯期,這時就是成功踏入間歇性斷食的證明
顯而易見的.....我的身體開始反轉,利用起身上的油脂做為能量的來源^^ 所以不用再需要這麼多外來的燃料
而且這種感覺真的特別好,疲憊感消失,不容易賴床,思路清晰,禁得起美食的誘惑 ,也不像過去這麼容易嘴饞
生理和心理都能夠得到滿足
我甚至覺得減醣+間歇性斷食,已經有幾分生酮的效果了,這也是我引頸期盼的,因為生酮飲食的要求實在太多,不容易持續
當然,我不是醫學專家,只能夠用自己體會到的經驗來分享
間歇性斷食也不是不會餓,只是更耐餓,更讓你享受飢餓的感覺,當下通常會是精神最好的時候☺️ 或許就是正在分解燃燒脂肪的證明
今天又洋洋灑灑的寫了一堆,我知道已經過長了,主要的目的,是想先讓各位瞭解,重新reset身體沒有那麼難,間歇性斷食是很好用的工具,只是要跨入,會需要點技巧
還有不要忽略掉優質,深度的睡眠,這點也十分重要^^,能夠起到很大的輔助
整理了一些簡單的重點,給想成功踏入間歇性斷食的人參考^^
1.有減醣餐盤的良好知識架構,知道該吃什麼不該吃什麼,並且已經開始一段時間,把胰島素控制穩定
2.找到克制飲食慾望的替代品,比如喜歡飯或麵食,有沒有能夠找到喜歡的副產品?熱愛蛋糕或甜點的人,是不是有好的食譜,能夠療癒你同時又在減醣的規範中
3.先少吃一餐(早晚隨你選),然後慢慢縮短剩餘兩餐之間的時間,並且除了主餐之外完全不就食,不要貪快
4. 充分吃飽每一餐,降低澱粉,拉高油脂,比如雞肉改吃雞腿,豬肉改吃梅花或三層等等
5. 大量喝水,並且小口多喝,別猛灌
6.學習該補足哪些營養素,鉀 鈣 鋰 鎂,還有微量元素等等
7.讓自己有充足並深度的睡眠,買一些耳塞或是眼罩輔助,甚至如果能接受白噪音的人,可以參考坊間相關的產品
希望上述的心得,對各位會有幫助^^
進入進階的觀念後,其實有更多細節可以聊,比如 該怎麼配餐更好(,二餐怎麼吃,一餐怎麼吃,中間該隔多久),便秘的問題,掉髮怎麼辦,喝什麼更好,油脂的好處....等等等
真的隨便想一想,就又有一堆話題,不過反正都有關聯,就未來再慢慢寫吧
康普茶和油脂,應該會是下一個重點了
平常就請放輕鬆、多喝水、多休息,有良好的生活作息,減醣才會有好成績
簡單一句話,間歇性斷食要做的好,就是趕快洗香香去睡覺^^,然後當做睡過頭,少吃一餐就好了!
不吃最偉大,是吧🤣🤣
希望這篇文對想進入間歇性斷食的人會有幫助,期待大家都可以成功跨越下一個門檻
慢慢來,減醣是一輩子的事
(我是為了吃更多耶😆)
祝各位週末愉快
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我們就下次再見嘍~~Peace!!🥰😊😋
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#我是好餓正在減醣
生酮咖啡做法 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳解答
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久違的生酮系列
其實這支影片已經拍了很久 一直都沒有上傳
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