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櫛瓜煎餅 🥒低碳生酮餅皮
櫛瓜有豐富纖維可以增加飽足感，製作成煎餅來代替白飯，低碳低醣低GI，十分適合糖尿病患者！製作容易，準備時間只要10分鐘！軟綿櫛瓜完美吸收蛋汁和乳酪的精華，非常適合跟重口味的咖哩搭配，取代白飯完勝！一片淨碳水只有1克，不怕血糖升高！簡單又美味！
https://sophiesketochoice.com/low-carb-zucchini-pancakes/
#椰子細粉披薩皮
#芝心披薩
#披薩餃
放假日，適合來份披薩，
其實只要餅皮換成生酮餅皮，
就可以輕鬆的完成生酮披薩囉～～
材料：
乾料
椰子細粉。1/2 杯
亞麻仁籽粉。2 T
洋車前子粉。1 T
泡打粉。1 t
岩鹽。1/4 t
香料。自選
濕料
椰子油。6 T
雞蛋。1 顆
熱水。1/2 杯
作法：
1. 取一鋼盆將所有乾料拌勻
2. 加入椰子油、雞蛋拌勻
3. 最後加入熱水拌勻，成麵團狀
4. 上下方墊烘焙紙，用桿麵棍桿皮成適當大小
5. 披薩餃：烤箱預熱200度，烤30分鐘
披薩：完成餅皮後，200度烤15分鐘，裝填好餡
料，200度烤20分鐘
另一款厚餅皮：
https://www.facebook.com/1564837910266142/posts/1581970811886185/
今日晚餐：墨西哥餅捲+辣雞翅。今天去食品材料行買材料，買了墨西哥辣椒粉，當下決定晚上就是吃墨西哥餐😋
但是附近超市連一般的墨西哥餅都沒賣，所以今天是捲袖做一般餅皮跟生酮餅皮啦。一般餅皮的材料就不介紹了。
生酮餅皮：mozzarella cheese微波加熱融化後倒在烘焙紙上塑型。壓成圓形待涼。
墨西哥碎肉餡：絞肉放入墨西哥辣椒粉、Tabasco、辣椒粉、黑胡椒、鹽巴、小茴香、烏醋一起拌勻後，平底鍋內用橄欖油炒香蒜、洋蔥，再倒入肉餡一起炒熟。（全部約15g碳水）
捲餅淋醬：Heinz 番茄醬汁一匙+Q比美乃滋兩大匙+檸檬汁拌勻（約合2g碳水）
墨西哥辣翅：墨西哥辣椒粉、Tabasco、辣椒粉、黑胡椒、鹽巴、小茴香、烏醋、橄欖油醃漬，烤箱預熱180度，放入烤箱約20分鐘即可。
其餘生料可以自己準備切好裝盤一起食用喔😋
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#防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦
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本期熱銷
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這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
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【菜單研究所】相關產品👉https://goo.gl/m5kQQG
超簡單自製蛋餅
蔥花牛肉蛋餅
熱量 356大卡
蛋白質 20公克
脂肪 20公克
碳水 24公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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番茄豬肉蛋餅
熱量 328大卡
蛋白質 20公克
脂肪 16公克
碳水 26公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
蛋餅皮製作（可作5~6張）
低筋麵粉 100公克
水 200c.c.
雞蛋 1顆
鹽巴 1小匙
蔥花 少許
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・
蔥花牛肉蛋餅
牛梅花肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
蔥花 少許
・
・
番茄豬肉蛋餅
豬里肌肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
小番茄 3顆
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總花費
蛋餅皮 5~6張 約20元
蔥花牛肉蛋餅 約35元
番茄豬肉蛋餅 約30元
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製作時間
蛋餅皮 做5~6張 約30分鐘
蔥花牛肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）
番茄豬肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）
