花蓮新城鄉是少數我沒走過的區塊,但它就距離花蓮市很近。十多年前因為一首音樂【七星海】知道七星潭,但每次的花蓮行總是錯過它。
來到七星潭,原以為僅只在海岸邊曬太陽堆石頭,沒想到週邊還有這麼多有趣的地方。
⭐聽過食魚教育嗎?洄游吧就是一個特別的地方,推廣"友善海洋"、"永續漁業"。課程從捕魚開始,看過解說圖才知道原來有這麼多種方式,而教室窗台外就能見到七星潭,以及課程中提到的【定置漁場】環保對海洋最友善,也能捕撈新鮮的魚。
這堂課介紹的是東部魚貨,愛做菜的我只會買魚,知道哪些魚可以做甚麼料理。在這上過半堂課我就傻了,居然好多魚都不認識。而且牠們真的都可以吃,還有常吃但是以加工為主的魚,是東部盛產的鰹魚,居然也有四種不是那麼容易分辨。
洄遊吧 Fish Bar
花蓮市新城鄉七星街32號
0910 443 888
上課後還直接抓魚讓你觸摸、認識,接著自己下廚煎魚肉,再搭配生菜、蔬果沙拉很好吃。接著喝曼波魚做的甜湯,你絕對想不到很好喝,口感像椰果,大家紛紛續杯。
正當品嘗鮮魚沙拉,同行友人發現遠方七星海港邊正在吊掛"曼波魚",因為遠加上有根電線杆檔住,拍了好幾張才勉強看到魚的體型。
這兒除了體驗課程自然也銷售訂製魚場捕撈的魚,就是希望不僅花蓮人,全台灣都能嚐到這樣新鮮的魚。而且花蓮市有幾家餐廳業者跟漁民合作固定收購,供給餐廳使用。
⭐ 定置漁場三代目 ,這家餐廳式魚廠老闆自己開業,一樣提倡"友善海洋"、"永續漁業"使用當日從定置漁場補撈的新鮮魚貨。
到這兒必吃的是新鮮魚生,有三種口味但都不是日式哇沙米。最傳統的"星式魚生" 搭配的是油蔥、醬油。另有泰式酸辣、剝皮辣椒兩款魚生,肉都是切薄片狀,魚肉新鮮風味獨特值得嘗鮮。
定置漁場三代目The Fishery
花蓮市建國路23號
03 833 5090
營業時間12:00~21:00 (全年無休)
#漁場老闆開的店 #生魚片新鮮直送
餐廳內麵點使用的湯底都是用大量魚骨花數小時熬煮,店內用餐可以免費加湯、加麵(低消200元),原味魚湯非常好喝,推薦一定要加。
吃過一碗加味的海鮮酸辣麵點,同行友人建議一定要再去加原味湯喝看看,續了1/3碗湯,雖然已經七分飽,但是不喝太可惜。另有七星潭新鮮炸魚也是非吃不可。
愛嬉遊 I see you
七星潭
七星潭遊客中心
#洄游吧
#七星潭遊客中心
#洄瀾窩國際青年旅舍
#定置漁場三代目TheFishery
#Amanda愛旅行
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,生魚片真的很難,但也沒有這麼難啦!在家學著做做看不只會成就感爆炸,還可以吃到最新鮮最美味的生魚片,心動不如馬上行動,先趕緊看影片剩下再說吧! 影片授權: @在家做生魚片 Making sashimi at home. (https://youtu.be/8F7tJJEXl_k) ✓ 點我...
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生魚片新鮮直送 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
生魚片真的很難,但也沒有這麼難啦!在家學著做做看不只會成就感爆炸,還可以吃到最新鮮最美味的生魚片,心動不如馬上行動,先趕緊看影片剩下再說吧!
影片授權: @在家做生魚片 Making sashimi at home. (https://youtu.be/8F7tJJEXl_k)
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生魚片新鮮直送 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
鹹鮮美味的鮭魚卵是日料必備,更是不少人的最愛,而這好料其實在家也能自己醃!只要照著影片的步驟做,你也能在家享受美食,海味炸彈一顆顆在口中引爆,絕對是一大享受啊!
影片授權:瑪的探險 MAdiventure(https://youtu.be/3_BFGbnheMQ)
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生魚片新鮮直送 在 解婕翎 Youtube 的最佳貼文
1680元的便當,和牛口感直接炸開在嘴巴。
從沒吃超過250元的便當,第一次吃真的大開眼界。
海膽也有夠鮮甜的,生魚片不用說真的新鮮。
我只能說吃起來真的很爽,很過癮。
疫情前這餐廳超難訂,我還以為這輩子沒辦法吃到。
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✨飯店烤鴨吃起來就是爽啊,一套四千可以吧 !!(ft. 蔡哥、子玄)
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🍜不要再亂吃,海底撈有私廚這樣吃才便宜。還是菜單沒有的(ft.子玄)
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🍜你們公司員工餐有我們精彩嗎!(ft.子玄)
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🍜cp值超高和牛日式燒肉,牛舌跟牛肋條一樣厚!有夠扯(ft.6tan、子玄)
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🍜這樣子做菜,還不燒廚房。(ft.Fred)
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🔥對不起我不小心哭了,真的覺得自己很爛。謝謝mad team
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🔥請員工們在家各自煮菜給大家看,我只能說,我真的想不到啊!!大家都在混
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🔥大發現!!一蘭拉麵自煮麵,三種包裝吃起來口感完全不一樣。
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