今回は作り置きシリーズで8品です!
毎回ですが夕飯の副菜やお弁当に便利な簡単おかずです
すべて冷蔵で3~4日保存可能です!
ちなみに我が家(4人家族)の3~4日分です。
毎日メインで1食作り、小鉢でこういったおかずで囲む食卓になってます
良かったらお試しください!
☆たこと胡瓜のゆかりマリネ☆
蒸しだこ(刺身用) 足2本
玉ねぎ 1/4 / 紫玉ねぎ 少々
胡瓜 1本 / パプリカ 少々
ミニトマト 4個
酢 大さじ2 /ピュアもこみち 大さじ2
砂糖 大さじ1 / ゆかり少々
レモン1/2 (1/4絞り 1/4スライス)
万能ねぎ 少々
☆白髪ねぎと蒸し鶏のピリ辛和え☆
鶏むね肉 80~100gくらい
白髪ねぎ 1/2本分
ごま油 小さじ2
ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
白ごま 少々
黒ゴマ 少々
お好みでラー油
☆秋刀魚入り玉子焼き☆
玉子 2個
秋刀魚缶詰 1/2缶
水 60cc
ほんだし 少々
塩 少々
砂糖 少々
醤油 少々
☆自家製なめ茸☆
えのき 1袋(200gくらい)
酒 大さじ1
水 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 少々
※最後に酢を入れて強火にすることで
尖った酸味が飛んで美味しくなります
☆切干大根と人参のきんぴら☆
切干大根 適量
人参 1/6本
大根の茎 あれば
水 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
いりごま 適量
☆鯖の南蛮漬け☆
塩さば 1枚(一夜干しでも生鯖でも)
玉ねぎ 少々
人参 少々
水 大さじ2
ほんだし 小さじ1
酢 大さじ1 / 醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2 / ごま油 少々
小ねぎ、糸唐辛子 少々
☆鶏のきのこあん和え☆
鶏むね肉 100gくらい
生姜 少々
下味の醤油 少々
しめじ 適量
水 大さじ2 / みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1 / 醤油 小さじ2
水溶き片栗粉 いい感じに
柚子皮 少々
☆豚ともやしのポン酢炒め☆
豚バラ 3枚
もやし 適量
ブラックペッパー 思ったより多め
ポン酢 思った通りの量
小ねぎ パラパラ
いりごま パラパラ
煽り運転 100m
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#作り置き#おかずレシピ#お弁当
生鯖 レシピ 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は日本の味!『鯖の味噌煮』です!
魚料理のレシピが見たいとのリクが多かったので
定番から始めようと煮物をUPしました!
八丁味噌を使ってますが、無ければ赤味噌か醤油でも大丈夫です!
醤油を使う場合は味噌を少し足して醤油を大さじ1、砂糖を大さじ1足してください
白いご飯、味噌汁、浅漬けと合わせて日本の味をどうぞ(笑)
☆鯖の味噌煮☆*夕方style*(4人分)
*生鯖(鯖干しでも) 2枚
*長ねぎ10cm(白髪ねぎ)
*オクラ 4本
*水 800cc(味噌煮用)
*砂糖 大さじ2
*みりん 大さじ1
*味噌 大さじ2
*八丁味噌 大さじ1強(無ければ醤油大さじ1)
糸唐辛子/レモンの皮(柚子皮)
☆ Boiled mackerel in miso ☆ (for 4 people)
* 2 pieces of raw mackerel (even dried mackerel)
* Long onion 10 cm (white onion)
* 4 okra
* Water 800cc (for miso simmered)
* 2 tablespoons of sugar
* 1 tablespoon mirin
* 2 tablespoons of miso
* Hatcho Miso (1 tablespoon soy sauce if not available)
Thread pepper / lemon zest or yuzu zest
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
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#鯖#鯖の味噌煮#煮魚
生鯖 レシピ 在 夕方食堂 Youtube 的最佳解答
和食の定番『鯖の味噌煮』を生鯖ではなく一夜干しで作ってみました!味噌は白味噌をベースに八丁味噌を少し加えてコクを出しました。鯖は一夜干しで塩分が強いのでさっと火が入る程度に煮て、煮汁を詰めたものと合わせました。煮込む時間を短縮でき、旨味もある一品に仕上がりました!
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