一年一度的米其林名單公布了!
你心目中最好吃餐廳有上榜嗎?
歡迎來分享你最愛的、或是必吃的餐廳,大家一起來交流一下!
不管是星星、入選必比登或是餐盤推薦,我相信每位廚師都為了製作更棒的料理而費盡苦心,各式料理都有台灣厲害廚師們的熱情跟堅持。
今年是台中第二次的米其林評鑑,其中鹽之華的黎俞君是去年台中唯一摘星的女主廚。這是同事芷庭人生中第二次造訪,主廚多年累積的好手藝,全然揮灑在一道道的精緻料理中,其中一道熱前菜鰻魚松露箘菇燉飯,更是讓我印象深刻,入口的鰻魚香與松露的衝擊點亮了牛肝菌的風味,豐富的魚油包覆著燉飯並且融合了整道菜,上面一顆顆玉米的分子料理晶球則展現了這道料理中一抹清爽的甜,鰻魚、菌菇相互輝映出了爆棚的UMAMI(鮮味),當天黎主廚也解釋這道料理得的核心是日本人與法國人最愛結合,吃完真的是意猶未盡,太美味了。每一道細緻又細膩的料理,都因主廚嚴謹的態度與每天更換菜單設計的堅持而享受更棒的用餐體驗,這就是中台灣西餐教母的實力啊,恭喜連兩年摘星成功!大家有機會歡迎來台中品嚐美食,吃完美食歡迎來486展示中心逛逛,消化一下,再把最好的家電帶回家喔!
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【台北】(02)2719-2010
台灣台北市松山區民生東路三段113巷6弄21號1F(西華飯店後方) 地圖 如何前往
週一至週五10:00 ~ 20:00
週六、週日10:00 ~ 17:00(國定假日休息)
【台中】(04)2380-6717
台灣台中市北區華富街101號
週二至週五 12:00 ~ 20:00
週六、週日 10:00 ~ 17:00(週一及國定假日休息)
【高雄】(07)727-6949
高雄市苓雅區建國一路140巷19號
週二至週五 12:00 ~ 20:00
週六、週日 10:00 ~ 17:00(週一及國定假日休息)
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,便當一個,200分心機 ,為求老婆會食得開開心心。 便當個設計係想進食嘅時候,用一隻匙羹就可以由頭食到尾,達到最容易進食嘅模式。食材盡量簡單為主,方便一朝早進行。 大家睇完之後可以自己整比另一半食。 PS. 唔好再係IG 爭住做我老婆喇,老婆嬲嬲豬架啦 XDDDDD DEMO Run 朝早起身打...
生鰻魚如何料理 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的精選貼文
【#想食明周】今日 (28/7) 是日本的土用丑日,普遍日本人相信在這天吃鰻可強身補氣,信不信由你!雖然香港不少地方都可吃到鰻魚飯,但有能力及條件做到炭烤日本活鰻、並供應一連串的鰻魚料理者,寥寥可數。
價錢不便宜, 但是否貴得有理?而看日藉主廚江藤先生講解:https://bit.ly/3l6kdoU
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看更多飲食連結
#公利 X #當文歷餅店 #竹蔗雪葩
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如何完整地食用全個 #香水檸檬?
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#Sumiya #土用の丑の日 #蒲燒鰻魚 #鰻魚 #烤鰻 #鹽燒 #白燒 #我就是我
生鰻魚如何料理 在 Facebook 的最佳解答
【今天是日本的土用丑日,鰻魚是今天必吃食物】
每年日本在7月19日~8月7日之間都會有土用丑日
由來說法很多種,根據維基百科內容:據說某個生意不佳的鰻魚店主,和源內商談如何在夏季銷售賣不出去的鰻魚。源內建議店主在店頭張貼「本日丑之日」,結果銷售狀況大好。此後,其他鰻魚店也依樣模仿,土用丑日食鰻就逐漸成為一種習慣....
不過鰻魚飯在日本算是高級料理之一,價錢並不便宜
所以只要500日幣鰻魚飯的"名代宇奈とと鰻魚飯"
以鰻魚飯來說是不可思議的超值價錢
也曾被日本"黃金傳說"選為B級美食第一名
不但價格便宜,烤鰻魚味道也不錯,還可以外帶
前幾年在這個時候,都會在日本買個鰻魚飯來品嚐...
生鰻魚如何料理 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
便當一個,200分心機 ,為求老婆會食得開開心心。
便當個設計係想進食嘅時候,用一隻匙羹就可以由頭食到尾,達到最容易進食嘅模式。食材盡量簡單為主,方便一朝早進行。
大家睇完之後可以自己整比另一半食。
PS. 唔好再係IG 爭住做我老婆喇,老婆嬲嬲豬架啦 XDDDDD
DEMO Run 朝早起身打飯開始,我用咗20分鐘去整。
#魚生飯 #散壽司 #刺身
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相關精選影片:
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生鰻魚如何料理 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
酷暑進出冷氣房,小心「 #冷氣病 」找上門
#熱感冒 ?空調病?該如何對症下藥?
養生就是養陽氣, #三伏貼 這樣貼才有效!
鰻魚飯竟然能消暑、補充體力?
雷神主廚教你煮出健脾利水又美味的香蔥小魚古法鍋巴飯
播出時間:7/22(三)下午2點ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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★節目來賓★
家醫科醫師 謝瀛華
中醫師 吳明珠
氣功教練 黃玉華
藝人 小call
雷神主廚 雷議宗
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生鰻魚如何料理 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感,使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰,使用健康的蔬食仿造葷料理,茄子的口感軟嫩,和魚肉的咬勁頗為相似,因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。
茄子富含極高的營養價值,另有「血管清道夫」,清蒸後最能保留風味及口感。蒸熟後將其畫出交錯的切痕,再以濃厚蒲燒醬汁煨煮,起鍋後的成品竟超乎想像的神似鰻魚飯!想知道她如何讓茄子驚天大變身,就千萬不能錯過這個創意食譜。
影片授權:找蔬食Traveggo (http://yt1.piee.pw/LQCXY)
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