40秒帶你看忠孝夜市裡隱藏版泰式銅盤烤肉🥘平價快收藏～
老闆娘是泰國人🇹🇭老闆是巫姓台灣人🇹🇼
正宗泰式原汁原味搬到台灣😍
內外擺賣各樣泰國進口零食及啤酒飲品🍺店裡當作超市慢慢逛 有部分試吃喔🤗
門口停放異國風情 泰國嘟嘟車 🚗
裝飾及大葉植物猶如置身泰國本地餐館氛圍🤩
⚛︎ 泰式銅板烤肉🐖（豬肉）320$
Mama麵+10$
四個部位豬肉 烤過香嫩 完全無柴感 沾上店家特調醬料 絕了🤠
泰式特色 中間燒烤 旁邊火鍋菜盤直接放在圓盤外側一同邊烤邊煮🍲
Mama麵有數種口味可以選擇～
⚛︎ 泰式檸檬魚🐟 360$
香辣開胃 頂尖辣度 鱸魚肉質新鮮細嫩
基底配上香辣檸檬醬汁一起入口 泰感衝擊味蕾🤤
⚛︎ 泰式鮮蝦炒河粉🦐 180$
35非常推薦 超級在地的泰國口味 酸辣帶勁 豆腐乾 厚蝦米 辣椒籽 花生點綴 內容物講究不單調🔥
︎⚛︎ 泰式酸辣炸雞🍗 250$
這道是目前吃過心中NO.1的泰式炸雞😆！
泰式醬料醃製 外皮炸得金黃酥脆 第一口就驚嘆 收服人心必吃！😍
⚛︎ 鹹蛋青木瓜沙拉🥗 200$
新鮮青木瓜絲 偏台式口味
鹹蛋 青豆 番茄 檸檬
清爽微嗆辣 解膩不錯☺️
⚛︎ 泰式冬陰功湯🇹🇭260$
必須要稱讚 酸辣湯頭濃郁 喝了會點頭 有6隻蝦及菇類 這碗湯不會讓人失望🥰
⚛︎ 月亮蝦餅🍤180$
外酥內軟 手工製作 要趁熱吃
口感才不會跑掉喔～😉
⚛︎ 椰漿紅寶石❤️99$
裡面粒粒紅石榴 外Q滑內脆爽
口感奇特卻非常好吃！營養價值高25喜歡💕
︎⚛︎ 摩摩渣渣🌈80$
著名甜品 配料豐盛 約7種😙
椰奶、波羅蜜、紅毛丹、椰果肉、椰子仁、西米露、紅寶石 除了解辣以外 口味十分香甜🤩
⚛︎ 泰式鮮奶紅茶🥤80$
甜度剛好 35喜歡
來吃泰式料理 這杯必備😃
⚛︎ 泰式蛇皮果檸檬🍋90$
裡面有像珍珠的東西
ㄧ咬會直接爆開 很神奇🤣
不收服務費 會想再回訪的店❤️
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🔎 巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์
☎️ 04 2287 9090
📌 台中市南區合作街17巷2號
⏰ 10:30-14:30/16:30-24:00
🚫 粉專公告
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生鹹蛋料理 在 [食記] 富山縣富山車站西町大喜黑拉麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：西町大喜
用餐時間：2023年5月
地址：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ
交通：「富山」駅 徒步約1分
營業時間：10:00～21:30
電話: 076-471-8107
最低消費：850円
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4339
提到富山縣的特產，除了富山灣產的各類新鮮海產外，「黑拉麵」亦是當地的特色料理。
其中黑拉麵的發源店「西町大喜」也是不少旅客來到富山縣必定品嚐的店家。
「西町大喜」創業於昭和22年 (1947年)，截至2023年4月，在富山縣已有三間店舖。
此次造訪的是位於富山車站美食街內的「とやマルシェ店」。
雖然「西町大喜」的知名度相當高，但在非旅遊旺季的時節，用餐尖峰時段的人潮也不會太多，不需排隊即可入座。
店內空間整潔明亮，令人感到舒適。
桌面上擺放著餐具與菜單，向服務人員點餐即可。
「西町大喜」的菜單內容相當簡單，拉麵僅有「中華そば (中華拉麵)」一種而已，此外有提供加「ライス (白飯)」的套餐，另外也有「おにぎり (飯糰)」、「生玉子 (生蛋)」等單點品項。
一旁擺放的牌子寫著「富山米」三字，正說明著店家採用了當地的食材，得以品嚐道地的風味。
餐桌上擺放著店家歷史的介紹文宣與食材介紹，等待餐點時可以閱讀一番。
中華そば 並 + ライス + 生玉子 (中華拉麵 中碗白飯套餐 + 生雞蛋) ★★★☆☆
此次我選擇了中碗的拉麵與白飯套餐，並加點了一顆生雞蛋搭配。
套餐比單點白飯與拉麵便宜了10円，若有米飯需求建議可以採用此種點餐方式。
「西町大喜」的拉麵採用傳統的中華拉麵作法，麵條較細，整體風格與過去的廣島尾道拉麵名店「朱華園」十分相似。
黑拉麵起初是為了讓戰後的勞動者補充鹽分與體力所發明的料理，因此重鹹的滋味即是最明顯的特色。
「西町大喜」的拉麵以特選的醬油調製湯底，佐以黑胡椒、青蔥等香料，並搭配筍乾與叉燒肉而成，沒有新穎的食材與料理手法，作法相當傳統。
將麵條與配料攪拌均勻即可開始享用。
「西町大喜」的麵條質地略硬，富有彈性，口感相當不錯。
但由於以濃厚的醬油湯頭為基底，麵條也吸附了大量的鹽分，厚重的醬油味在口中漫延，重鹹的風味讓人不太習慣。
不少人會將加點的雞蛋放入麵中，來中和湯底的鹹度。我則是把雞蛋打散後，以沾麵的吃法將麵條沾取蛋液來品嚐。
麵條的鹹香與新鮮的蛋液相互調和，不僅中和了口中的鹹度，也讓麵條多了幾分鮮香，在口味上增添了不少層次感。
在日本拉麵店中常見的白飯吃法為吃完麵條後，倒入湯中吸附湯汁後享用。但「西町大喜」的湯頭鹹度過重，因此我直接與拉麵一同搭配品嚐。麵條與配料的重口味和白飯非常對味，相當下飯。
筍乾硬中帶脆，香氣誘人，但依然帶有重鹹的風味，單吃會稍感難以下嚥，但若與生雞蛋和白飯一同品嚐，滋味令人讚賞。
「西町大喜」的叉燒肉的肥瘦比例恰到好處，與湯頭相較，口味清爽了許多，且不會過於油膩也沒有乾柴感，但是厚度略薄，品嚐起來較不滿足。
由於鹹度較重，不少人享用完拉麵後也不會再將剩下的湯底品嚐完畢，稍感可惜。
整體而言，「西町大喜」的滋味相當有特色，雖然個人吃不習慣，但維持著過去傳統的風味也實屬難得。
若有來到富山縣，不妨可以體驗看看這份道地的傳統老味道。
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