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明太子櫻花蝦忌廉蛋白麵
只要有好材料 ，15分鐘都可以做出好吃又好看的懶人料理！
家嫂試食過不同品牌、種類的生酮友好麵類 (蛋麵、豆麵、蒟蒻麵、椰子麵) 味道口感最好的，一定是 Nimnim Noodle 香港/澳門總代理的蛋白麵！口感略帶煙韌，跟米線很相似，而且沒有任何怪味！蛋白麵每包淨碳水少於1g，而且不含脂肪，嚴酮、低碳、正中增肌減脂的人士都適合吃！今天就用明太子和櫻花蝦配上它，做出日式風味的低醣料理！❤️
Bought from 讚好百貨
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一人份量
淡忌廉 150毫升
Nimnim 蛋白麵 2個
櫻花蝦 1湯匙
明太子 120克
蛋黃醬 20克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
【1】Nimnim蛋白麵去水，用水清洗。櫻花蝦清洗後用水浸10分鐘備用。
【2】將明太子切半，用匙羮輕輕勺出魚子，棄掉薄膜。
【3】把明太子、沙律醬、鹽及胡椒粉放進攪拌碗內，拌勻。
【4】把忌廉加入平底鍋慢火煮熱，放入櫻花蝦及Nimnim蛋白麵。
【5】煮滾後關火，加入明太子醬混和，最後用鹽和黑椒調味。
九龍城新開日本居酒屋 @uedosakaba
有清酒飲, 又有唔少特色日本料理,
個人覺得食物同服務質素都唔錯ga~~ 尤其龍蝦甲羅燒, 推介啊!!🤩
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【原隻響螺刺身】HK$328
一小片, 一小片, 鮮甜爽口, 口感味道同樣一流!
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【松葉蟹腳壽司】HK$34/件
🦀蟹腳有很重海水味, 質地滑滑, 味道鮮甜
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【璣燒鮑魚壽司】HK$40/件
切粒鮑魚份量不少, 食到鮑魚本身鮮甜, 口感爽彈又唔會太硬。
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【龍蝦甲羅燒】HK$488
蟹甲羅燒食得多, 龍蝦甲羅燒都係第一次食。原隻龍蝦被拆肉🦞, 混合龍蝦膏跟味噌再經火灸, 鮮香撲鼻, 店方建議跟餅乾一齊食, 可平衡甲羅燒嘅濃郁味, 但因為龍蝦份量唔少, 最後還是用匙羮爬入口, 龍蝦肉厚肉鮮甜, 啖啖滿足!😍😍😍😍
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【煙燻日本豚肉】HK$78
🐽煙燻味極之濃郁, 豚肉香嫩爽彈, 甘香樸鼻。
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【櫻花蝦炸豆腐】HK$68
咬開香脆密密麻麻嘅櫻花蝦外層, 內層為超滑入口即溶嘅豆腐, 香脆跟軟滑口感成強烈對比, 正!😋😋
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📍上戶酒場
九龍城龍崗道33-39號龍翔閣地下A號舖
星期一至日、公眾假期、公眾假期前夕: 12:00 - 22:00
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餐桌禮儀，博大精深，無論你是真上流人，抑或是上流寄生族，人生總有機會到高級食府吃飯。今次邀請到國際禮儀培訓顧問張珮茹小姐(Ruby Cheung)，向大家講解西餐餐桌禮儀，好讓大家傍身。Ruby擁有英國國際商務禮儀師協會發出之國際商務禮儀培訓師、以及美國酒店業協會發出之註冊酒店專業教育導師資格，於2016年創辦公司，為多間企業提供專業禮儀培訓課程。她說：「其實餐桌禮儀不單止桌面，由你入座那一刻，到結賬離開的時候，整個過程其實也牽涉到餐桌禮儀。」
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很多人愛吃泰式魚餅，可是回家怎樣煮，也沒法做出接近的味道。這次不用很多材料如香茅碎或咖喱粉，用一個簡單方法，一樣做到傳統泰式魚餅。
材料：
鯪魚肉（已調味） 400克
豆角 4條
檸檬葉 3片
紅咖喱醬 1 1/2湯匙
醬汁：
雞醬 適量
青瓜片 1-2片
番茄 1/4個
做法：
1.豆角放入沸水中汆水，沖洗後，瀝乾，切粒。
2.檸檬葉切幼絲。
3.用一大湯碗，放入鯪魚肉及紅咖喱醬，拌勻，放入檸檬葉絲及豆角粒，以同一方向拌勻。
4.雞醬加入青瓜片、番茄，備用。
5.燒熱油，用匙羮把鯪魚膠搓成小球，放入鑊，略壓平煎至金黃色，取出瀝乾油，跟醬汁一同上桌。
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