#征服難搞的煎全魚🐟🐟
#用好鍋做出餐館級的紅燒魚
#GreenPan
這麼多年來網友會問我的料理問題，難搞的煎魚絕對在前五名！我自己愛用鐵鍋，煎全魚的時候總會讓來家裡做客的朋友大讚不已，但我都不好意思說漂亮歸漂亮，油量還是滿多的！😥😥
很多人不喜歡做全魚料理，不外乎不夠力的鍋子容易把魚皮煎破，導致魚肉也支離破碎。這次做的紅燒魚，我使用的是GreenPan 「Queens」系列的28公分炒鍋，我只用了一點點的油，不但魚皮完整，就連色澤也均勻，省時之外，也更加健康少油。👍👍
防疫期間大家在家多少會想念在外面吃飯的菜色，這道紅燒魚只要選對了好鍋，做起來真的相當輕鬆，連新手都能成功！趁著在家時間多，一起練練廚藝，來做超下飯的紅燒魚吧！
👉👉詳細做法看這裡：https://tinyurl.com/yy5ja9oo
📣📣現正舉辦GreenPan抽獎活動，詳情請見粉絲頁置頂文：https://tinyurl.com/yzqs3746
GreenPan台灣粉絲團：https://www.facebook.com/GreenPan-Taiwan-101187152177456/
用好鍋做出餐館級的紅燒魚 在 麥可星級料理廚房 - Facebook 的推薦與評價
以前外婆做這道蒸魚時用自己釀的老酒，特別香，這邊用市售的紹興，味道也不錯，加上香港阿姨的港式蒸魚，兩種方式都簡單好做，解決在家蒸魚的難題。 ... 1. 將魚撒上鹽巴塗抹 ... ... <看更多>