#用飯鍋做蘋果草莓米蛋糕
#媽媽不專業懶惰食譜分享
多了女兒的肥手下去攪拌的味道果然不一樣（誤）😆
甜甜圈越來越能溝通，所以盡可能讓她一起幫忙，不只能增進母女感情，還能讓她學得更多成就感。
（檯面下就是媽媽要多加一些收拾時間跟耐心理智🤣）
在日本很常吃到的「米粉蛋糕」不是我們的炒米粉，而是將米磨成像麵粉的米穀粉。
曾經偶然吃到而深深愛上，忘不了的Q彈口感，如今終於自己親手再現🤩
加入新鮮蘋果跟甜甜圈最愛的小草莓丁，（偷偷灑上媽媽自己愛的肉桂糖粉）我們家現在整間都是香香蛋糕味♥️♥️♥️
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【食材】
🔸蘋果2顆
🔸乾燥草莓丁
🔸米穀粉100g
🔸酵母粉1小匙
🔸蛋1顆
🔸砂糖2大匙
🔸奶油30g
🔸牛奶150g
🔺肉桂糖粉
（我是用日本撒吐司專用的。也可用肉桂粉加適量砂糖取代）
【作法】
1、將1顆蘋果削皮切丁，淋上適量檸檬汁。
2、溶解奶油後加入蛋液、牛奶及砂糖拌勻，最後再倒入米穀粉攪拌成麵糊漿狀。
3、在飯鍋內側塗層薄薄的奶油，以方便脫模。
4、將麵糊倒入飯鍋，再放進蘋果丁與乾燥草莓丁，依照個人喜好灑上肉桂糖粉，稍作攪拌後即可按下煮飯按鈕。
5、等待蛋糕過程中可以製作肉桂蘋果花。取另一顆蘋果洗淨表皮，切成0.2公分薄片數片，放入耐熱容器內，撒入適量肉桂糖粉，以600w加熱30秒～1分鐘，打開拌勻再看情況加熱10秒。
6、飯鍋跳起，將蛋糕取出放涼，切片後搭配鮮奶油會更加美味！肉桂蘋果花酸酸甜甜，意外的加分✔️
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因為我家飯鍋是十人份，所以這個材料做起來蛋糕不會太厚，如果是小飯鍋，蛋糕會更後更可愛唷！
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