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[20170424 • DPRK • 太陽]
　
朝鮮的太陽，位在地下。
　
一大早，穿著正式西裝、套裝的紳士淑女們在錦繡山太陽宮廣場地下大廳集合，乍看還以為是什麼學術研討會。領頭的導遊穿著美麗的朝服，協助大家寄存背包和所有電子產品，接著來到地面層的大廳，列隊接受安全檢查，再從甬道進入地下層，依序走上940公尺長的平行電扶梯，以極緩慢的速度進入主樓。

扶梯兩側是一張張老照片，金日成與金正日出訪外國、接見外賓、下鄉考察、堆起和藹的笑臉與孩子們打成一片，扶梯速度之慢，正好讓你將這些豐功偉業看清楚。
　
這時開始感到錦繡山太陽宮冷氣的威力，這裡終年不開窗、正門封閉，讓室內保持恆溫。正當你疑惑這傳說中時常停電的首都怎能讓冷氣吹得這麼冷，扶梯來到盡頭，導遊領我們進入一處大廳，裡頭什麼都沒有，只在盡頭立著兩座金日成、金正日全身立像。導遊示意我們排成幾列向「偉大領袖」與「永遠的總書記」敬禮，朝鮮人一般向逝去的先人行三鞠躬禮，對這兩位只行一次，依照朝鮮人的說法，因為領袖在人們心中活著，只是在這裡像生前一樣安息。
　
一座巨大且風力強勁的冷風機將我們身上的灰塵吹跑，我們緊接著來到第一座永生廳，暗紅色調大廳裡儀仗兵肅立，紅色鮮花簇擁著水晶棺，裡頭的金日成蓋著紅旗，棺木前陳列各種榮譽勳章。朝鮮人將金日成喚做太陽，隔壁另一座永生廳的水晶棺裡，是太陽的兒子金正日，朝鮮的光明星。

我們列隊繞棺木向兩位前領導人敬禮，這應該是能360度觀察傳奇人物的好機會，但在連續鞠躬的俯仰之間，其實無法將他們的面容看仔細，只記得蠟像般的臉部肌膚。有媒體報導金日成遺體正在腐爛、萎縮，但我實在來不及觀察。
　
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朝鮮政權維繫在對金氏家族的個人崇拜，在官方主導下，逝去的領導人被比做星體，人已不在，卻仍在人民的日常生活中運行。

金日成的誕辰4月15日稱作太陽節，是朝鮮傾全國之力慶祝的最重要節日，予以額外糧食配給，並特赦囚犯；2月16日金正日誕辰為光明星節，同為國定假日放假一天。人人要熟記兩位領導的生平及語錄，家中掛的領導人肖像，得以專用白布日日擦拭，朝鮮媒體報導中，則不乏火災時不顧家當，優先將肖像救出火場的忠勇故事。
　
這麼一來，人民當年自然不會對建造這座巨大陵墓的不合時宜表示任何意見。金日成過世時，朝鮮正經歷「苦難行軍」時期，據不同文獻記載，有24萬到350萬人死亡，多為餓死或營養不良病死。不過金正日仍執意將父親生前辦公的錦繡山議事堂改為紀念宮，這座占地半座大安森林公園的陵墓，當時只要撥出三分之一的興建費用，就能購買200萬噸玉米拯救人命，但金正日寧可讓這些成為紀念宮的磚瓦。後來紀念宮更名為太陽宮，鄰近的地鐵光明站，則為了避免驚擾偉大領袖，決定永久封閉。
　
太陽宮裡除了兩位前領導人的遺體，還有他們生前獲得的各國勳章，使用過的蘋果電腦，搭乘出訪的火車廂、賓士轎車、遊船。網路上有張照片，是金正恩參觀太陽宮內保存的金日成出訪車廂，不知道他參觀時抱著什麼樣的心情，一般人除了先買預售塔位，否則很難知道自己死後會被擺放在什麼環境，但金正恩一定很明白，自己死後，也會像爺爺、父親一樣，做過防腐，躺在另一間永生廳的水晶棺裡。
　
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參觀太陽宮時有個插曲，雖然旅行社和導遊耳提面命，其中一位團員仍穿著牛仔褲出現；途中幾個人有點掉隊，差點讓導遊找不到人。
　
導遊的EQ很高，對我們各種刁鑽問題或半夜跑出去夜遊的行徑都展現極高的包容力。這是相處五天來我第一次看到她生氣，而且是氣哭了。
　
團員在全朝鮮最神聖的地方出包，後果當然是非常嚴重。但我覺得導遊的眼淚不只為了這個，可能還氣竟然有人抱著漫不經心的心態，造訪她心目中偉大領袖的永眠之地，這樣的冒犯程度，好比褻瀆神明。
　
這樣的個人崇拜其實也不這麼難理解，不到40年前，台灣人也用和朝鮮人悼念金氏父子的哀哭方式，在蔣中正逝世時「哭蔣」。小時候的我們打從心底相信先總統　蔣公受小魚逆流而上啟發的故事，蔣公前面還要空一格以示尊敬。
　
突然想跟導遊聊聊台灣的中正紀念堂，想知道她對台灣的去蔣化、「大中至正」改為「自由廣場」、介壽路更名凱達格蘭大道的看法。不過這歷史脈絡要解釋的話有點長，直到隔天離開朝鮮，我一直抓不到適合開口的時機。
　
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更多朝鮮就在：
平壤時間－世界閱讀日走讀講座
時間：7/25（六）14:00-16:00
地點：台南 唐恩 Down House
費用：免費，點此報名→ https://www.facebook.com/events/283320976102873/
人數限額：20人

【龔成問答信箱】（Q15321-Q15340）

Q15321：

龔成老師，我好想同你講我從來都唔會入圖書館，從來都唔喜歡睇書，從來都覺得買書好浪費。 我呢生人只買過2本書睇。第一本係80後百萬富翁，第二本就係呢本新書50優質潛力股。

我今日去了3間書店，先買到你本50優質潛力股，分別去了商務和田園書店。你知唔知你最近好hit,個名氣好勁，這3間既員工都話最近多好多人問呢本書！

又問我怎樣可以睇到你既資訊！

龔成老師你加油，另外希望你唸唸方法可以做到直播教學，我真係好想盡快上到你既堂，可惜時間就唔到。

龔成老師：

哈哈，好多謝你的資訊，我每一本書都好比心機寫，資料搜集，分析等等，都用左唔少時間，出面好多人都是兼職寫書，而我是全職寫的，可以得到讀者的認同，其實我都好開心！

至於網上教學，要研究下，因為我過往的實體股票班，試過比人偷拍放上網賣，最後我要報海關，所以我要研究下。

點都好，多謝支持！希望遲D可以股票班見到你！

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Q15322：

龔老師你好，我今年26歲，月收入大概30k,是經朋友介紹向你學習投資的，
我由2019年5月開始投資股票，
當時大概有40萬流動資金

至今投資過嘅股票，包括已賣出:
中國鐵塔，中國移動，建設銀行，匯豐銀行，阿里巴巴，
共賺取股價+利息:大約4萬

目前持有:中銀香港2388
$35x2000股=70000本，蝕15000
小米1810
$13.4x22400股=本300160，蝕12180

老師我想請問，我目前對投資只懂看派息，對於買入股票時，只會看最近幾個月價位升跌趨勢作分析，
其他一概不曉，例如公佈業績，公司背景等

所以老師你可以推薦一些有關你撰寫投資知識的書本給我增進嗎？希望可以在香港各大書局能買到的，
另外老師你能對我目前的投資策略給個建議嗎？
謝謝你

龔成老師：

你過往的投資，只是一個「短期賺差價」的模式，並不正確，其實我地投資股票，就是買入企業，原理就是投資一間企業，然後等企業成長。

你應該要學懂分析「企業」，你可以睇《股票勝經》《80後百萬富翁》，你去三聯、商務、誠品都買到。

你現時持有的股票，可持有。

但你小心，因為你犯了一個95%散戶都會犯的錯，就是賣出「上升的股票，下跌的股票死都唔賣」。

我希望你睇完書後，可以明我點解話你錯，同明白真正的投資模式。

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Q15323：

龔sir 您好！想請問3688萊蒙國際及2718東正金融前景？目前價位為買入價一半，是否可繼續持有或沽售？謝謝

龔成老師：

我地決定持繼續有一隻股票與否，最重要是睇企業質素，買入價只是心理因素。

萊蒙國際（3688）業務波動，近年出現虧損，加上無獨特性，建議賣出。

東正金融（2718）係一家中國汽車金融公司，從事汽車金融產品和服務，業務主要包括零售貸款業務及經銷商貸款業務。

相信中短期都會弱，加上規模細，風險較高。不過，這不是劣質股，因此，如果你持貨不太多，可守，但你要明白這股有一定的風險。

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Q15324：

Halo 成哥, 有D理財問題想問你
我現時29歲, 月入18000, 但是每月連同家用/還grant loan等開支, 每月只儲到約5K。

暫時現時有2手00709佐丹奴、2手00823領展, 本身打算作短炒之用。但是有看過你的文章, 關於月供股票。

所以想問, 如果現時除左想短炒以上兩隻外, 還有沒有其他月供股票, 適合我呢個年紀?

同埋, 都想問如果以我現時進度, 想盡快(在5-10年內)儲到100萬, 理財上或者投資上應該有何注意地方或者策略?
謝謝!!

補充: 之前因本人理財不善, 所以現時資產, 都只係大約5萬元到..

龔成老師：

首先，唔建議短炒。

佐丹奴（0709）中短期會弱，長遠，仍有質素，但就要耐心。領展（0823），有質素，可長線。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先。做月供股票，每月$5000
。（如果你現時的現金少過$3萬，就減少少月供，儲下現金）

你可以考慮盈富（2800）$2000。

另外再加1、2隻（每隻$1500）：銀娛（0027）、恆基（0012）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果你不懂股，就集中供盈富$5000。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q15325：

老師想請教3888金山軟件的前景？本人於三年前高位$28買下，現在接近回到家鄉，我想問這是否值得再長線增值升幅？ 感謝

龔成老師：

金山軟件（3888）有質素，但現價貴，建議你上翻去後，可考慮賣出部分。

這股業務發展，正面，潛力是有的，但估值貴是最大的問題，這有可能令股價增長方面受壓，因此，只持有小注，是較穩健的做法。

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Q15326：

老師你好！我岩岩畢業工作約半年，月薪15k，現每月儲緊7-8千，岩岩先開始學投資。

未學先試玩，抽到阿里巴巴新股同現持有7500（1600股）。

一直儲錢都係打算一次性買入股票，因前景不樂觀可能隨時失業唔敢月供股票住。

現有4-5萬現金，未知應用嚟買增值性股票（煤氣/盈富）好定係等個市好返啲先買？定係而家就開始月供股票好呢？

龔成老師：

如果你唔想月供，可以用一手手的模式，自行分注投資。首先，你要預3-6個月的開支預算，做現金的備用，餘下的資金，就是「可投資金額」。

可投資不用立刻投資，現時大市處合理區，最好是只投資部分資金，同時部分現金繼續留現金作「可投資金額」，等機會。所以，要睇翻你現時持貨及現金的比例，這刻買少少盈富（2800）都無問題的。

阿里（9988）有質素，可持有。

ＦＩ二南方恒指（7500）並不是適合長線投資的工具，並不建議投資。

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Q15327：

想問如果月供的股票不能以股代息，怎操作才可以將每次分派的錢再投入股票達到滾存複式效果？

龔成老師：

你可以先將這些股息儲起，然後等一定的數目及時機，才買入相關股票。（你可以儲起，再加自己本金，去投入）

在月供初期，由於投入本金未算多，所以收息不多，這是正常，但之後就會明顯增加，當每次收息都有一定數目，就可以買入相關股票。

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Q15328：

老師你好，我今年28歲，月薪四萬頭，每月要供樓$16000，現持有#6同#941股票，想趁而家改善下個portfolio，請教下

我希望可以三年內儲到五十萬，如果有十萬蚊本，想買2382 / 2628 / 1299，做到這個效果嗎？還有其他推介嗎？

龔成老師：

首先，你可以善用這$50萬，現時大市在合理區，你可以分注投資，同時留有一定的現金，不能盡用。而現時持股有質素，但增長力不強。

舜宇光學科技（2382）有質素，但現價不算平，因此，分注慢慢入可以。可長線。

中人壽（2628）與友邦保險（1299），可選友邦，分注投資可以。

另外，建議你同時增加其他類別股票，建立更平衡的組合，例如盈富（2800）、恆基（0012）、太古地產（1972）、銀娛（0027）等。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

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Q15329：

龔成老師
我想買入物業股作收息

778、2606、2168
邊隻會比較有潛力?

龔成老師：

置富產業信託（778）有質素，穩健，是收息股，但增長力不算強。

至於藍光嘉寶服務（2606）增長力強，不過，近期這類有熱炒的情況，因此風險較高。

佳兆業美好（2168）都有類似的情況，增長力強，不過，近期這類有熱炒的情況，因此風險較高，質素比藍光略好。

如果想穩健少少，就778，想進取D，就佳兆業美好。

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Q15330：

龔成老師您好
本人38歲,最近拜讀您的著作,是投資新手,月入約HK$18000,每月能儲HK$10000左右,但工作到年底約滿可能不獲續約

過往因不諳投資,走了一點冤枉路,現有55萬現金,約35萬月供基金(每月HK$2700),10萬年金(約2026年才能收息),還有13萬每月收利息的債劵

如要再投資股票, 應該從哪一方面入手,是應該用現金再投資?還是放棄債券/年金?

文筆不好,如有解釋不清楚請見諒,會耐心等待您的解答
謝謝

龔成老師：

如果你工作方面有不確定，自己就要預留一定的現金，餘下的才可投資，一般要3-6個月的基本支出作備用。

基金佔你最多，但由於基金好多種，要睇咩基金先知能否持有，你可以睇翻佢過往多年的投資表現，是否比大市為佳。

至於債券，以你的年齡，並不適合，因為這是防守性的產品。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

如果你未有選潛力股的能力，未有掌握投資時機的能力，就可以簡單地投資盈富基金（2800），利用月供模式都得。

另外，以你的年齡情況，財富仍有一定的增值力，建議你多增加投資知識，在選股、企業估值、投資時機上落功夫，對你長遠財富有好大影響。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q15331：

龔成老師 你好

我想問現時應該入美團點評(3690)嗎？同埋前景如何？
Thanks

龔成老師：

美團點評（3690）我唔敢睇少佢的業務，因為真的業務巨大，同時增長快，不過，佢仍是有危有機的股票。

業務較新興，但佢現時仍在燒銀紙狀態，我比較怕這類企業。這類企業不是不可投資，而是不能大注。

因為無人知佢燒銀紙燒到幾時，因此市場對其估值都是「估估下」，這一定會帶來股價上的波動。

所以，這類股，不是不可投資，但就要小心，同時要長線，等佢業務成長。

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Q15332：

老師，你好！我用樓按套現150現金作為預計10年後用作女兒到外國讀書及退休備用，月供$8300左右（全數樓按金額200萬，50萬要還銀行）

本人把50萬放定期，另想用100萬作為股票投資，目標是高息平穩增值股，需要高息股原因是想用作減輕樓按還款負擔，可否提供一點建議？

另外，我和先生每月會用共$6000做月供股票，現分配如下，請問需要更改嗎？

12恒基-1000
66港鐵-1000
823領展-1000
1211比亞廸-1000
2388中銀-1000
2800盈富-1000

龔成老師：

按樓套現這策略，有利有弊，因為負債會增加，這會帶來風險，同時要比按息，不過，如果能平衡到風險，投資有一定的回報，這就有著數。

由於這筆資金是借貸而得，因此在策略上會比較保守，你投資收息股是正確。你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、匯豐（0005）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

至於月供股票，可以。

這些都是有質素的股票，適合月供，長線投資，但可以加大盈富（2800）的金額例如加至$3000，相信會更好。

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Q15333：

你好，想了解一下576 浙江滬杭甬，值得購入嗎？
感謝！

龔成老師：

浙江滬杭甬（0576）是不錯的股票，不過中短期中國的路道方面有影響，因此會較弱。

現價合理，這是不錯的收息股，你可投資，但可以中短期股息減。

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Q15334：

啊sir我已經留意左你個page 好耐啦 多謝你經常係度分享投資既心得。以下係我宜家既股票數量 想你被d意見

2382: 1000股 @$134.25
2388: 2000股 @$28.56
1088: 2500股 @$16.11
9988: 200股 @$182
1896: 1000股 @$13.25
2020: 1000股 @$70.5
2013: 3000股 @$5.02

2382 高追左 好後悔 係咪應該繼續keep?
2388 1088 買左都一段時間 但一路賬面都蝕緊錢，一路溝貨好定由得佢買其他既股票？

唔該啊sir !!

龔成老師：

首先你要明白一個概念，我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素，如果企業核心因素未被影響，我地係唔需要理會。

基本上，上述大部分的股票都有質素，問題不大。

舜宇光學科技（2382）有質素，可持有，不過現價仍貴。

神華（1088）增長力不強，質素不差，長線持有的價值算是中等。

貓眼娛樂（1896）業務增長快，但風險較高，如果持貨不多，無問題，太多貨最好賣部分。

微盟集團（2013）是潛力股，不過風險同樣較高，可持有，但不建議持有太多。

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Q15335：

龔Sir你好 ，現時24歲新手開始買股票
‌想問下 現時 投資etf 月供2800 好 定每個月買一手2833 想問下兩個分別系邊度

‌另外想問下 收息黎講3988 算唔算穩陣
‌另外9988 以長線投資黎講 宜家入算唔算貴

龔成老師：

盈富基金（2800）是追蹤恆指的基金，當中包括了50間中國與香港的企業。

恒指ETF（2833）都是追蹤恆指的基金，即是與2800是一樣的，只是不同機構搞的。

由於2800的成交較大，股價會比較近真實價值，因此，2800較好。

你初階投資，選盈富這類ETF，是適合的。

中行（3988）作為收息股，穩陣的。

阿里（9988）有潛力，不過現價有少少貴，若投資，不建議大注。

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Q15336：

龔成老師你好，有關投資的問題想請教。
背景如下：

1. 月入$30000，沒有大負擔，大概每月可儲$15000。
2. 現金儲蓄有1.2M。
3. 年紀44歲
4. 另外持有多年股票如下，因為不懂投資，大部分損手。

5. 股票代號/買入價/股數。
272/$2.43/30000
1051/$0.62/18000
1101/$2.97/4000
1919/$10.52/5000
2238/$12/5600
2342/$5.974/28705
2698/$4.45/15000
3323/$11.4/2000
6158/$4.88/5.22

6. 66 月供$5000
7. 投資知識不多，曾睇股票書但未能理解當中概念。

問題如下：

1. 手上股票應怎樣處理？

2. 現金可以作邊類保守投資？

3. 你著作當中我應該選邊
一本作開始？

謝謝你，待我找到工作定必報讀你的課程，因為理解到投資的重要，畢竟身紀大要計劃達到財務自由。雖然起步遲，但會努力趕上。祝你身體健康，股票蒸蒸日上

龔成老師：

1）首先你要明白一個概念，我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素，如果企業核心因素未被影響，我地係唔需要理會。

瑞安房地產（0272），質素不算差，但無太大增長力，不宜持有太多。

國際資源（1051）無投資價值。

華榮能源（1101）無投資價值。

中遠海控（1919） 質素中等，但無太大增長力，不宜持有太多。

廣汽集團（2238），都算有質素，可持有。

京信通信（2342）有質素，可持有。

魏橋紡織（2698）質素中等，但無太大增長力，不宜持有太多。

中國建材（3323），都算有質素，可持有。

正榮地產（6158）質素都算不差，持有都可以。

2）$120萬現金，以現時的情況，只宜投資$50萬，要O分注慢慢入。以你的年齡，平穩增值股適合你，例如盈富（2800）、金沙（1928）、長建（1038）、中銀（2388）、港鐵（0066）、恆基（0012）、港交所（0388）。

同時，建議你做月供股票，每月供盈富，$10000。

3）《80後百萬富翁》《股票勝經》。

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Q15337：

龔成老師 你好。本人32歲，穩定職業(40k+)，但一直冇咩理財概念，只係用供咗5年幾嘅基金「儲錢」。最近屋企有事用咗一筆錢

現時現金流只有少過10萬。現在有大概5萬幾買下股票，但離儲錢還有一大段距離...

可以請教下有效嘅投資策略嗎？（我都開始睇你嘅書，但好希望你可以幫幫我）感謝！

龔成老師：

你這個年齡，其實仍是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

這刻你最大的問題是本金太少，你要盡力儲多D本金。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先。建議你將$50000投資股票，平穩增長。

同時，開始做月供股票，每月$10000（以你的收入，其實可以更多）。

你可以考慮盈富（2800）$5000。

另外再加2隻（每隻$2500）：銀娛（0027）、恆基（0012）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果你不懂股，就集中供盈富$10000。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q15338：

老師你好！我很欣賞你每天為廣大市民分享投資心得，並且經常提醒我們投資需要以企業價值為首要考慮，而並非投機

另外你經常發的勵志文章，鼓勵了不少市民，這令我非常感動！

想請問257 和 1257看法如何？兩公司每年都有盈利增長但股價卻一直往下走？另外此兩隻股票那一隻比較高投資價值？現在入市，價錢在合理區域嗎？

祝福你身體健康，繼續財富增值！

龔成老師：

中國光大國際（0257）及中國光大綠色環保（1257）都是有質素的股票，後者會比較進取。

由於負債有所增加，市場對佢的風險度提高左，因此估值方面減左。同時，市場擔心佢地的發展，增長力方面會減，都影響了市場對佢的睇法。

現價處合理區中下部，1257風險度會比257高少少。另外，不建議太過大注。

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Q15339：

龔成老師,你好！我希望我可以有穩定的財產上的增長, 最終可以達到財務自由。以下是我現時狀況, 請你幫忙評論一下, 並給我一些意見, 謝謝!

本人29歲, 已婚, 有一份月薪3萬元穩定收入。太太是文員, 月薪約有1萬8元, 但最近經濟環境問題, 她有減薪風險。

半年前買樓了, 月供1萬9, 分30年還款.

現時夫妻二人現金流有25萬左右, 手持以下股票, 約35萬貨, 包括阿里巴巴(9988)、領展(823)、港鐵 (66)、建行(939) 及損失最慘重的南方能源(1573)。

另有一份儲蓄, 月儲1350元, 當年2013年, 讀書時期開始儲,儲10年, 2023年停供。

因為要供樓及供養父母的關係, 所以每月保守估計只餘下2至3千元可作投資。

因此想問問老師, 我現時股票方面, 可以如何佈署, 特別是南方能源, 用了8萬多，現已經蝕了6萬, 應該止蝕,還是等待他朝一日回家鄉。另外, 會否有其他的建議給予我, 感激萬分!!

龔成老師：

由於你供樓的數目不少，加上有父母等負擔，因此，要留一定的現金作備用。

如果現金唔多，就儲多少少現金先，唔好太心急入股票。如果你現金足，就可以做月供股票，供$3000盈富（2800）。

至於你上述持有的股票，除了南方能源（1573）外，都是有質素的，可持有。

南方能源（1573）是規模較小的公司，這類公司賬目有問題的機會的確較大（因為之前市場好擔心佢盤數），所以，當中不是無風險的，股價大跌後並無升翻，反映市場明白這股的風險，同時這股的確有點問題，令市場認為現時的股價較合理。

這類股你要小心，如果等多一段時間都無升翻，代表內裡可能有點問題，如果佔組合比例太多，要賣出部分先。

長遠來說，最好全部賣出。

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Q15340：

龔老師唔好意思又打攪你
我想問問依家中美貿易同武漢肺炎影響下，樓價黎緊走勢會如何

我見依家不停有負面新聞話經濟差，但樓價仲係好硬咁
我想問下幾時近谷低可入手？
萬分感謝

龔成老師：

我相信樓市中短期會跌，始終香港經濟轉弱，但這只是中短期，這將會在一年內出現，但跌多少，無人知，不過唔會太多。長期來說，香港樓市仍是向上的，因為香港樓的長期供應仍是不足。

因此，中短期可說是一個機會，你可以每個業主都大力還價，希望中了一個心急業主，你就可以買到平貨。

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多謝各位提問，若然你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網的，當然，會將發問者的身份，以及有關個人的部分刪去。

另外，由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

抹茶南瓜籽蛋糕_低油脂食譜

抹茶內斂而亙長的茶韻，一如橋樑穿越滋味層次
南瓜籽不經意卻別具風格的堅果香，恰似給予茶香的一抹陽光
融合清華茶香與南瓜籽堅果香，一同輕輕沈澱在奶油與鮮奶油的濡潤中

。操作簡易。無需打發。乾濕食材拌合完成。全程手動操作。

抹茶南瓜籽蛋糕_操作步驟圖 請見Facebook的貼文：
https://www.facebook.com/austriabox/posts/3141616895848863

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• 長形烤模： 長24.0 x 寬7.7 x 高6.2公分，1個。（三能SN2125）
• 烘焙溫度： 190°C，上下溫
• 烘焙時間： 33～38分鐘
• 可完成約1個長形蛋糕
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【抹茶南瓜籽蛋糕 食材】
（*全部食材以室溫為準，以食材使用順序列出*）

～蛋糕體
• 低筋麵粉： 170g
• 烘焙用抹茶粉： 7g
• 泡打粉： 2小匙
• 鹽： 1/8小匙（約2小撮）
• 特細白砂糖： 90g
• 動物鮮奶油36%（溫）： 85g
• 無鹽奶油_融化： 70g
• 全蛋雞蛋的蛋汁：90g
• 南瓜籽（碎粒）： 25g

～南瓜籽砂糖蛋糕頂_烘焙前
• 南瓜籽（碎粒）： 1大匙
• 白砂糖： 2小匙
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【抹茶南瓜籽蛋糕 製作步驟】
◼︎ 長形烤模： 舖烘焙紙或是抹油撒粉 *示範抹油撒粉。
◼︎ 烤箱預熱： 190°C，上下溫。
*步驟操作在10分鐘之內可以完成，務必提前預熱烤箱。
*全程手動操作*

1.）乾粉過篩～ 所有乾性食材：麵粉 + 抹茶粉 + 泡打粉 + 鹽，混合後過篩備用。

2.）乾粉中加砂糖～ 加入細砂糖後均勻混合就可以。

3.）鮮奶油+融化奶油～ 溫熱的動物鮮奶油中加入融化奶油。*我是用微波爐，低功率分開加熱動物鮮奶油，無鹽奶油。兩個食材的溫度最好是相近的，略微高於體溫溫度。

4.）加蛋汁～ 將蛋汁加入鮮奶油與奶油中，以打蛋器手動略微打發，質地均勻就可以。*雞蛋打散後秤出所需份量。

5.）乾粉糖分兩次加入液態食材（鮮奶油+奶油+蛋汁）中～ 第一次加入，以打蛋器從底部往上拉，等七成混合後，加入剩下的乾粉糖，使用刮刀壓拌。*輕輕的，慢慢的，壓合，讓乾濕食材融合。

6.）加碎南瓜籽～ 刮刀壓拌，麵糊均勻就可以。完成的麵糊質地濃稠。

7.）麵糊入烤模～ 烤模要抹油撒粉。入模後，在工作檯上震一震，使用小湯匙抹平麵糊表面。

8.）南瓜籽砂糖蛋糕頂～ 碎南瓜籽加砂糖混合後撒在蛋糕頂上。入爐烘焙。
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【烘焙】
• 烘焙溫度： 上下溫190°C（如果使用家用40公升以下的烤箱，溫度降10°C）
• 烤箱位置： 烤箱中下層。烤模放在烤盤上
• 烘焙時間： 33～38分鐘

* 蛋糕以竹籤測試中央確認，沒有沾粘時，才算是完成。
* 出爐後，蛋糕連烤模放在網架上（側躺：如使用長形蛋糕烤模），10分鐘後脫模。
脫模後靜置在網架上直到完全冷卻再裝盒 。
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【心得筆記】
抹茶粉有很潤口的綠茶香氣，封存完整的茶香，不需要另外添加任何香料香精。帶殼的碎南瓜籽有著非常獨特的堅果風味，搭配抹茶的茶香，口感與滋味尤其宜人。抹茶蛋糕中的茶味微苦，如想減糖最多減少10公克，記得加鹽，才不會澀口。
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抹茶南瓜籽蛋糕是個常溫蛋糕，可以室溫保存，時間約三天。奧地利目前還停留在乾冷的晚冬天氣，測試存放在加蓋蛋糕盒中，室溫四天味道還是非常好。蛋糕也適合冷凍保存，等蛋糕完全冷卻後，建議切片後採取兩層密封包裝後再冷凍，只要密封包裝能夠隔絕水氣，保存時間可以達到2個月。保存在室溫中時，吃蛋糕時再切片，能保持蛋糕的潤澤度。
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冷凍的蛋糕正確回溫的方式：冷凍室先轉冷藏，再從冷藏轉室溫。冷凍入冷藏時，要打開包裝，將蛋糕放入容器，才能避免解凍時產生的水氣造成蛋糕濕軟。蛋糕回溫，從冷凍到冷藏，最好隔夜。蛋糕越大，所需要的回溫時間越長。
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食材中的泡打粉會讓蛋糕在烘焙中產生裂紋。是自然現象。成品中的蛋糕沒有畫線，是自然裂紋。
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烘焙後，南瓜籽砂糖蛋糕頂部的砂糖不會完全融化，帶著糖脆口感，非常建議嘗試。
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抹茶粉容易吸收水氣而結團塊，使用前先過篩是必要的。所使用抹茶粉是日本小山園的若竹。抹茶粉開封時間過長，保存不當，高溫烘焙都會讓抹茶粉氧化，色澤由綠轉黃綠色。完成的蛋糕是使用全新拆封的新包裝，色澤比較漂亮。
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抹茶粉非常容易吸收水氣，在濕性食材加入糖乾粉時，至少應該分兩次加入。各廠家的抹茶粉吸水性不同，如果第二次加入乾粉時麵糊變硬拌不開時，可以加入1大匙鮮奶油調整（冰的鮮奶油就可以）。我是按照食譜份量，完全沒有另外添加鮮奶油。蛋糕的水份比例高時，需要烘焙的時間會比較長。
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抹茶粉經過高溫烘焙色澤會變黃，蛋糕外層比較容易上色，蛋糕內部保持非常宜人的色澤。蛋糕頂撒上“南瓜籽砂糖”可以略微隔熱，頂部上色約在20分鐘之後。
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如果購買的南瓜籽是完整顆粒的，用刀略微切碎後，就可使用。如果南瓜籽已經加鹽，請省略食材中的鹽。
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這是個製作非常簡單的家常蛋糕，只需要乾濕食材拌合均勻就可以。在拌合時，我喜歡用打蛋器，以切割麵糊方式操作：不是攪拌，而是從底部拉起來後，抖動打蛋器讓麵糊滑落，再拉起，再抖落，是利用打蛋器的鋼絲切割麵糊達到混合的一種方法，因為這個蛋糕不會有所謂的消泡問題，所以不要著急，輕輕慢慢拌合就能完成滿意的成品（嘗試用文字解釋，希望大家看得懂）。
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只要掌握乾濕食材混合的步驟，完成的蛋糕就能保持漂亮質地與宜人的好滋味。在製作戚風，海綿或是磅蛋糕，乾濕食材混合時，注意都不要用平常打蛋花的攪拌攪動方式，不造成麵粉出筋，就能完成質地讓人喜歡的蛋糕。
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切開蛋糕時如發現蛋糕組織中有長形的線狀甬道，有幾種可能：1.）拌合手法需要修正，2.）麵粉出筋，3.）麵粉結團塊⋯⋯等。發生出筋現象的蛋糕，組織上看得出來，口感上會比較Q，沒有蛋糕應有的鬆軟。
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～ 無論計劃換什麼，無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。～
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