👧小吃貨養成計劃👧
第一次嘗試包寶寶的餛飩
本來想包一口大小的迷你版
但把餛飩皮切成1/4後發現太為難自己
虧我還想來賣寶寶一口水餃🤣
還好餛飩本來個頭就比水餃小
就算內餡塞好塞滿size也不會過大
包好之後放冷凍，又是快速出晚餐的好朋友👭
不過這孩紙居然只給我吃肉餡，剩下一堆皮🤦♀️
那我包的要死要活是為哪樁❓
下次直接整坨肉餡給妳吃就好了啊😤
還好後來煮成餛飩湯就肯吃一點皮
下次改包水餃🥟自己來做繽紛水餃皮好惹
#甯甯1Y0M8D #四顆小牙
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📝詳細作法如下📝
🥟 寶寶餛飩
✅ 準備食材：豬絞肉300g、餛飩皮適量、高麗菜5-6片切碎、木耳2片切碎、紅蘿蔔絲少許
1⃣️ 切碎的高麗菜會出水，可用乾淨的布或寶寶用的乾濕兩用紗布巾將切碎的高麗菜包起來，把水擰乾
2⃣️ 豬絞肉可以稍微摔打出筋(肉看起來有毛邊即可)，比較不容易散開
3⃣️ 取一個鍋子，將豬絞肉、高麗菜、木耳及紅蘿蔔放入鍋中，用手揉捏攪拌均勻
4⃣️ 取一片餛飩皮，將肉餡放在中心點，在餛飩皮的兩邊沾點水黏合，形狀可自行決定
5⃣️ 要吃的時候放入滾水中煮熟即可。沒有馬上吃的部分，放入冰箱冷凍，結凍之後再裝到保鮮夾鏈袋保存
💡 我用的是最小size的餛飩皮，買20元的餛飩皮，大約用掉3/4，內餡可自行變換
