#苑裡 #田野日式料理
這一家日式料理在苑裡低調的開了三年！我雖然經常路過但一直沒進去吃過。要不是這次母親節大餐指定這一家，我不知道要繼續路過到何時呢XD。
這一家的料理新鮮好吃又便宜！我們點了這一堆才九百多元，真的不貴，值得推薦。
田野日式料理 在 Mika出走美食日誌 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，發現新竹有超多蔬食🌱懶人包整理了8間必吃，出乎意料全素竟然這麼多… 造訪超自然景觀，貨櫃、洞穴、森林…值得花一天吃喝的秘密地點😍 ■厚食聚落 ☑小農聚落 ☑洞穴/貨櫃 ☑森林環境 新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號 11:00-18:00(週一、二公休) ☎ 03-550-6289 葷食/V...
田野日式料理 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
發現新竹有超多蔬食🌱懶人包整理了8間必吃，出乎意料全素竟然這麼多…
造訪超自然景觀，貨櫃、洞穴、森林…值得花一天吃喝的秘密地點😍
■厚食聚落
☑小農聚落 ☑洞穴/貨櫃 ☑森林環境
新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
11:00-18:00(週一、二公休)
☎ 03-550-6289
葷食/Vegan含五辛/全素
■善菓堂
☑葷食者超愛 ☑套餐CP值高 ☑裝潢&服務極佳
新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓
11:30-14:30、17:30-21:30
☎電話：03-667-5955
Vegan含五辛/奶蛋素/全素
■也果蔬食
☑竹科內 ☑天然友善食材 ☑空間寬敞附兒童遊戲區
新竹市東區竹村七路7號
07:00-21:00(一~五) 09:00-20:00(六日)
☎03-666-9930
Vegan/全素
■痞食維根
☑早午餐廳 ☑品項超多 ☑雞米花必點
新竹縣竹北市福興路418號
07:00-17:00
☎03-558-3983
Vegan /全素
■舒醒熊愛餃局
☑各式異國料理 ☑鬆餅必點 ☑環境居家舒適
新竹市香山區中華路四段176號
11:30-16:30(週一、二公休)
☎03-530-1796
Vegan /全素
■八二親食
☑繽紛壽司 ☑特色甜點 ☑日式氣派裝潢
新竹市東區三民路43號
11:00-21:00 (14:00-17:00下午茶時段)
☎03-532-2880
葷食/奶蛋素/Vegan含五辛/全素
■江山藝改所
☑文青秘密基地 ☑手作咖啡甜點 ☑懷舊老屋裝潢
新竹市東區興達街1號
14:00-22:00、14:00-00:00(週五、六)
☎03-526-6456
Vegan含五辛 / 全素
■籽田野菜屋
☑經典日式裝潢 ☑自製麵條 ☑麻糬必點
新竹市東區世界街93號
11:30-13:30、17:30-20:00
☎03-535-5880
蛋奶素/Vegan含五辛/全素
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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田野日式料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
訪問作者： 蕭秀琴
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
◆畫說臺菜 澎湃百年！
本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018
田野日式料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
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宜蘭員山鄉田野旁邊
一個小小的烤攤
老闆吳振輝的烤牡蠣引起熱潮
光是一天進貨量高達上百公斤
多到讓澎湖牡蠣轉進了內銷
☞珍惜在地的天然味 蓴菜很罕見 宜蘭山區有
宜蘭員山鄉有一間餐廳
賣的都是很奇特的野菜
比方說像是蓴菜
她思考開野菜餐廳
讓顧客知道
天然野菜養身的好處
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台中外埔區品嚐這一公斤
要價240元天價的紅龍果
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種出完美色澤甜度的紅龍果
還外銷到日本去
成功的當下他激動在果園裡
放聲大哭
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剛結婚的水果妹柯以柔
嫁給知名的型男主廚小郭
海茵採訪這對夫妻的時候
兩人想起了相戀到結婚的
曲折愛情故事
小郭不禁現場流下了男兒淚
■台灣1001個故事 說不完的故事
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田野日式料理 在 田野日式料理- 菜單、價格、餐廳評論| Facebook 的推薦與評價
座位有限，若用餐人數多，建議提前來電預約若商品提前賣完將會提早打烊，還請見諒目前不定期公休苑裡鎮苑南里新生路18號, Miaoli Yüanli 358. ... <看更多>