匠樂 X 隔板 X 天婦羅
感謝那個週末夜晚,黃董 aka 台北大盤哥 aka 肉鬆大富翁約我們來戶政事務所臨櫃吃壽司⋯啊不對,是來匠樂才是。
本來以為又是因為疫情即將無望的一局,想不到幸運之神緩緩的在餐期來的前一週,讓匠樂解封了。
隔著隔板吃壽司倒真的是一種很玄妙的體驗,不僅照相難照,吃起來還有種若即若離的距離,板前的臨場感,被阻隔在一層薄薄結界之外。
還好阿鴻師傅的美味還是跨越了這一切。
可以稱得上是精銳盡出,又更加沉潛修煉的一套菜單。不管是那個脆皮好吃到忘我的鰤魚,還是照慣例迷死人的鮟鱇魚肝醬飯或是鮑魚肝醬麵。
馥郁濃香依舊,食材的鮮與鹹,依舊精準站在極細膩的平衡線上,酒席談笑之間,一口口的拉回大家的注意力。
這次的甲魚茶碗蒸也很驚人,綿密厚重的香氣,堆疊上和牛細緻的油脂,暖烘烘的舒服到亂七八糟。
然後是黃董心中台北最強,據說極罕見的匠樂天婦羅登場,雖然香魚沒有站起來,但那個麵衣的細緻度,炸太刀的鬆軟與嫩度,真的厲害。
隨後幾貫握壽司畫龍點睛,量不多但質精,魚生與醋飯,從線條感到溫度到酸度到最後的甜韻,從看到吃進口中的三秒鐘,就是一件藝術。
匠樂的美好,依舊是從頭到尾無死角的完整美味。疫情甫趨緩就有機會踏入,也是一種幸運。
希望世界平安,大家才能「常常聚聚、吃吃喝喝」。
📍 匠樂日本料理
- 晚餐 $6000+10%
- 預約困難
- 十四代太大瓶導致喝了一整晚
- 感謝大盤哥
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,930的網紅布哥哥.生活事,也在其Youtube影片中提到,【 00:00 精彩片段 】 【 01:08 橫山車站🚂 】 【 01:47 科湳愛琴橋👩❤️👨 】 【 01:50 逢甲國際觀光夜市🌠 】 【 02:07 水牛茶店🍴 】 【 02:15 水舞行館🏨 】 【 05:32 老英格蘭莊園☕ 】 【 08:43 武嶺⛰ 】 【 熱血青年の騎摩托車...
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在2020年末以前,品嚐到今年最強的「烤乳豬」❤️
就在才開幕沒多久的「頂粵吉品」!
「頂粵吉品」的團隊主要來自於曾經台北的「世貿三三」,因為其口碑已經打響許久,所以其菜色水準愛吃鬼基本上根本不需要再多說一些什麼或是推薦什麼,但是愛吃鬼可以確認的是,在已經造訪過了頂粵吉品幾次的經驗,比較其料理以及用餐環境,愛吃鬼對其喜愛程度絕對遠遠超過位在台北米其林三星的「頤宮」!
其實,這其中有一個原因是來自於雖然頂粵吉品的菜單上已經有不少必點菜色,但是好友 海哥的行旅食光 非常喜歡挑戰主廚輝哥的極限,讓愛吃鬼非常有口福,幾次下來已經品嚐過許多菜單上沒有的驚豔菜色,例如「花椒燉水梨」、「金湯石榴球」、「海哥叉燒」、「蓮藕章魚排骨赤小豆煲湯」、「原盅甲魚湯」...等都是菜單上沒有但是愛吃鬼深愛的隱藏菜色,當然還有包括這次的「烤乳豬」,外皮酥脆到一個不行,但是卻不是硬,入口之後隔壁到隔壁的隔壁都會聽到「咔嗞咔嗞」的聲音,搭配甜麵醬入口完全不膩口,搭配上拿「烤乳豬」的豬頭做的第二吃「豬頭燉白菜」,烤乳豬的滋味與油脂都被砂鍋給慢燉出來,這美妙的滋味讓同時在鍋中的白菜給完全吸收,這入口的鮮甜實在太迷人,列入2020的最有記憶點菜色絕對不為過❤️
豐富的菜單還要加上烤乳豬是做成「三吃」、烤鴨做成「二吃」,好飽
整場餐會的成員不是來自於「台北、新竹」,就是來自於「台南、高雄」,當天沒有一個台中人,大家都為了一餐的美味而聚集,你/妳問愛吃鬼值得嗎!? 真心「值得」!
#隱藏版菜色
#菜單上沒有
#美味程度絕對不輸頤宮
#價格也比頤宮還更實惠到爆炸
#餐費加上高鐵來回的票價還剩不少
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✍🏻 台中↠早餐
👣 #返樸朝食 👣2020/07/13
方方大推,讓我當天就想衝的店家!
於是乎一言不合就開車團組團吃早餐囉,
這家目前還沒甚麼人分享過,
位置在#文華道會館 角落附近,
小小一店面一早可就是高朋滿座呢。
🔹#塔塔脆皮雞腿堡 NTD75
🔹DOUBLE CHEESE 豬排堡 NTD69
▫️齁齁,這潛艇堡光看就覺得厲害,
現在很多店家標榜手工醃肉、做醬汁,
這家可是連麵包都自己做,超強!
外酥脆、內軟Q,富有飽滿的麵粉韌性,
咬起來的輕微拉扯感口感極好♥️♥️♥️
塔塔醬微酸開胃不搶戲,
厚實的炸雞腿肉外酥內嫩又多汁,
敢吃一些辣的話強烈建議一定要加,
這邊加辣很特別有兩種選擇:
墨西哥辣椒片或剝皮辣椒,都是免費加的,
微辣的香氣跟潤度好提味啊~
友人的餐點我就沒吃了,據說也很讚,
逢甲的同學們這家你們藏很深噢 😎
又是一家讓我想要全菜單制霸的厲害店家!
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★僅供參考,欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖地址◗ 台中市西屯區文華路162巷40號
◖時間◗ 07:00–14:00(週三公休)
◖電話◗ 0988 221 930
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ返樸朝食 #黛咪ʏᴜᴍ逢甲
★ #黛咪ʏᴜᴍ台中早餐
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#台中美食 #台中早餐 #台中早午餐 #逢甲美食 #逢甲早餐 #逢甲早午餐
====== @ 返樸朝食
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【 02:07 水牛茶店🍴 】
【 02:15 水舞行館🏨 】
【 05:32 老英格蘭莊園☕ 】
【 08:43 武嶺⛰ 】
【 熱血青年の騎摩托車之旅🛵一路往南去🗺 】
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【 新竹.#橫山車站 🚂 】
橫山車站位於新竹縣橫山鄉,
為臺灣鐵路管理局內灣線的鐵路車站。
地址🔎:新竹縣橫山鄉橫山村橫山路97號
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【 台中.#科湳愛琴橋 👩❤️👨 】
這座橋連接中科跟水湳,外型酷似豎琴,
因此被取名為《科湳愛琴橋》。
地址🔎:台中市西屯區港尾里
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【 台中.#逢甲國際觀光夜市 🌠 】
逢甲觀光夜市是位於臺灣臺中市西屯區
逢甲大學周圍的知名大型商圈夜市。
地址🔎:台中市西屯區文華路
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【 台中.#水牛茶店 🍽 】
地址🔎:台中市西屯區文心路三段10號
聯絡電話☎:04-23158636
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【 台中.#水舞行館 🏨 】
無論在公共空間或房間每個角落,處處可見文創概念與裝置藝術,
並融合採用大量大型原木素材與時尚金屬的獨特設計,
甚至有來自歐洲古堡中的骨董傢俱傢飾,
或者趣味創意十足的動物造型傢俱等,
呈現出【文創旅店】的藝術氣息,成就了一種品味生活的節奏和態度。
地址🔎:台中市西屯區龍富路5段200號
訂房專線☎:(04)22512888
瀏覽網址✅:http://swvilla.swmall.com.tw/index.html
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【 南投.#老英格蘭莊園 (下午茶☕) 】
Virginal Restaurant提供豐盛的早餐,浪漫晚餐。
隨四季變換菜單,講究原味的烹調手法,廚師們用心料理,
讓您在愉快的用餐氣氛下,品嚐食材的原味與幸福的好滋味。
地址🔎:南投縣仁愛鄉壽亭巷20-3號
連絡電話☎:04-92801808
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【 南投.#武嶺 ⛰ 】
武嶺,舊名佐久間峠、南嶺,
海拔3275公尺,是台灣公路最高點,
位於台14甲線31.5公里處,在太魯閣國家公園西境,
為合歡山森林遊樂區一處景點,行政區劃屬南投縣仁愛鄉。
在武嶺的東面建有一座觀景台,供遊人眺望遠近風景。
由於地處偏僻,少有光害,也是夜間觀星的良好地點。
地址🔎:南投縣仁愛鄉仁和路170號
連絡電話☎:03-5475665
瀏覽網址✅:http://www.anggu.com.tw/about.html
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