正常來說;酒放太長的時間,因存放環境的不同及氣候溫度反覆的變化下,酒精多少都會揮發掉一些,一般情況下蒸餾酒的酒精揮發後味道不會變,釀出來的酒在酒精 ... ... <看更多>
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"關於清酒的保存溫度” 這幾天大家一直私訊問小編，怎麼沒有新訊息呢？其實因為前陣子的豪雨，裝潢工程嚴重拖延，我們訂做的冷藏櫃已經蓄勢待發了，但卻因裝潢未完成而 ... ... <看更多>
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之前大概10月中從日本買回來清酒醸し人九平次純米大吟釀HUMAN喝之前放進小冰箱大概7天?https://i.imgur.com/q2oq1an.jpg11/29開瓶聞起來帶有淡淡的果香? 龍眼蜜香? ... <看更多>
男山純米大吟釀保存 在 Re: [問題] 清酒保存一定要冰嗎? - 看板Wine | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
引述《nanokevin (明日幸福今日修)》之銘言： : 請問一下: 清酒在保存時一定要冷藏嗎: 我買了一隻獺祭23精米度的清酒: 賣我的人說要冷藏清酒需要低溫冷藏的主要是生酒 ... ... <看更多>
男山純米大吟釀保存 在 2021 清酒推薦／PTT 鄉民大推的5 款平價入門清酒，白鶴 的推薦與評價
而清酒之所以在台灣流行不起來，除了保存不易之外，價格也是一大因素，以下推薦你玉泉、月桂冠等5 款千元有找的平價清酒品牌，溫潤的口感非常適合新手入門 ... ... <看更多>
男山純米大吟釀保存 在 [問題] 清酒保存方式- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問各位板友大家好
小妹對清酒不太熟
因為老闆跟前主管喜歡清酒，想要買瓶清酒謝謝他們
看到版上很推獺祭的酒，結果到日本發現大缺貨
再度參考網路心得後
發現越乃寒梅、磯自慢、八海山、久保田算是在預算內評價也不錯的清酒
unclefucka板友有分享過越乃寒梅台灣似乎沒代理商，就成了我第一首選
週日請朋友從東京はせがわ酒店 東京駅GranSta店帶兩瓶越乃寒梅 大吟釀-超特撰
當時有詢問店員是否有需要冷藏，店員說不需要
因此到現在還放在我房間陰涼處...
不過因為上網查詢，有人說要冷藏，有人說不用
我考慮到酒放進冰箱後要再拿來公司冰箱再給老闆帶回去
加上另位前主管住在外縣市，車程要兩三小時，冰了又要再拿出來放在常溫中
這樣清酒一直進出冰箱是否會變質？
所以想要請教各位專業的板友
我這樣的狀況要放在冰箱比較好嗎？
另外，想請問清酒有無保存期限？
只有看到瓶上製造期為2014/11/4
煩請各位板友幫忙回覆了
謝謝各位!!!
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