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用茄子把絞肉包起來做成茄子煎餃，絞肉拌入碎梅乾肉，就是好吃的日式下酒菜

これからの季節が旬♪晩酌にもご飯のお供にもぴったりのなす餃子！
ジューシーな肉汁とさっぱりした梅おろしが、食欲をそそります♪
お疲れさんの一杯に、ぜひ男梅サワーと一緒にお試しください！
[Presented by サッポロ 男梅サワー]

■材料（2人分）
なす 2本
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
大根おろし 150g
梅干し 1個
大葉 1枚
ポン酢 適量

☆肉だね
合びき肉 150g
ニラ　1/3束
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1

★塩水
水 500cc
塩 小さじ2

■手順
【手順】
1. なすは縦に3〜5mm幅に切り、塩水に10分さらし、水気を拭き取る
2. ニラはみじん切りにする。梅干しは叩く
3. ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる
4. なすは全面に片栗粉をまぶし、3を一口大のせ、折りたたんで形をととのえる
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分、肉に火が通るまで焼く
6. 器に大葉をしき、5をのせ、大根おろし、梅干しをのせ、ポン酢をかける

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

これからの季節が旬♪晩酌にもご飯のお供にもぴったりのなす餃子！
ジューシーな肉汁とさっぱりした梅おろしが、食欲をそそります♪
お疲れさんの一杯に、ぜひ男梅サワーと一緒にお試しください！
[Presented by サッポロ 男梅サワー]

■材料（2人分）
なす 2本
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
大根おろし 150g
梅干し 1個
大葉 1枚
ポン酢 適量

☆肉だね
合びき肉 150g
ニラ　1/3束
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1

★塩水
水 500cc
塩 小さじ2

■手順
【手順】
1. なすは縦に3〜5mm幅に切り、塩水に10分さらし、水気を拭き取る
2. ニラはみじん切りにする。梅干しは叩く
3. ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる
4. なすは全面に片栗粉をまぶし、3を一口大のせ、折りたたんで形をととのえる
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分、肉に火が通るまで焼く
6. 器に大葉をしき、5をのせ、大根おろし、梅干しをのせ、ポン酢をかける

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袋でシャカシャカ♪料理するのが楽しくなるフライド大根！
カリッとごま油の風味が香ばしく、やみつきになること間違いなし♪
マヨネーズ×黒こしょうとフライド大根がマッチし、男梅サワーにぴったりです◎
[Presented by サッポロ 男梅サワー]

■材料（2人分）
・大根　　　　　　　1/4本
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・おろしにんにく　　小さじ1/2
・おろししょうが　　小さじ1/2
・薄力粉　　　　　　大さじ3
・片栗粉　　　　　　大さじ3
・ごま油　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　適量

・マヨネーズ　　　　適量
・こしょう　　　　　適量

■手順
1. 大根は7mm幅のスティック状に切る
2. ボウルにしょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、大根を加えて10分おき、下味をつけ、水気を切る
3. 袋に薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、大根を入れてふり、まぶす
4. フライパンにごま油、サラダ油を高さ2cm入れて170℃に熱し、大根を入れ、5分ほどカラッとするまで揚げる
5.器にマヨネーズ、こしょうを入れる

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一日でも酒を飲むとそこから連日で飲む習性があります
今回は男梅サワーです 甘い系の梅酒よりも好きかもしれない

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