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中秋食團圓飯點少得美酒相伴🌕
推薦2款美酒俾大家同親朋友友分享(●’◡’●)ﾉ
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🍷De Bortoli Noble One 2017
甜酒配月餅聽過未呢🥮呢枝澳洲貴腐酒獲獎無數！金黃既顏色好有中秋氣氛啊😆入口複雜度好高，帶桃、乾果同香料等味道 ，襯傳統蓮蓉月餅或者奶黃月餅都會好夾架！
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🍷Les Tourelles de Longueville Pauillac 2nd Wine 2016
呢枝法國波爾多紅酒係波爾多二級名莊男爵Pichon Baron嘅副牌✨Merlot比例比正莊更高呢！味道濃郁，順滑細緻，入口有成熟果味，黑櫻桃同少少香料味，晚飯時可以考慮開呢枝啊🥳
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在後天正式上映之前，先寫了一篇文章，無雷，無劇透，是關於《#沙丘》電影的前世與今生，因為它不只劇情本身吸引人，就連改編歷程都充滿著戲劇性，當然也希望能夠讓大家在進場觀賞電影時，能對相關背景有著更多理解。
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究竟改編法蘭克赫伯特這部多數台灣讀者並不熟悉的科幻鉅著門檻有多高？我們或許很難理解。然而，從它導致《聖山》智利名導 Alejandro Jodorowsky 的滿腔熱情被狠狠澆熄；《神鬼戰士》英國名導 Ridley Scott 潛心鑽研七個月後選擇退出，轉而專心籌備另一部影史經典《銀翼殺手》；縱使《穆荷蘭大道》美國名導 David Lynch 完成拍攝，卻成為其評價、票房皆失利的一次慘痛經驗，應該足以略知一二。
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若《沙丘》電影早於《星際大戰》問世，那我們當今的世界可能會有著天壤之別。國外學者認為，它理應具備等同《魔戒》、《星際大戰》在大眾文化中的影響力，但這是後話了。
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時至今日，許多人談及邪典電影代表人物 Alejandro Jodorowsky 的改編計畫胎死腹中時，失落之情溢於言表。2013 年紀錄片《曠世奇片之死》便精彩見證了此場華麗的殞落。從 1971 年開始，Jodorowsky 超越時代的目光早已落在此部博大精深的科幻聖經上，憑著一股創作熱忱，在沒有網路的時代，不辭千里往返於美、英、法三地尋找自己的團隊，猶如挑選前往偉大航道的船員。
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「我想拍攝出一部電影，給人像是服用迷幻藥般的幻覺，卻不是幻覺。人們無須真的服用迷幻藥，我想創造出類似藥物的效果，這部電影就是為了改變大眾的既有觀念。」
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網羅英國傳奇樂團 Pink Floyd、法國前衛搖滾樂團 Magma 負責配樂；順利請到英國藝術家 Chris Foss、法國漫畫家 Jean Giraud 以及日後因《異形》奪下視覺特效金獎的 H. R. Giger 擔任美術設計，至於會接觸 H. R. Giger 則是因為 —— 西班牙超現實主義畫家 Salvador Dalí 的推薦，達利認為《沙丘》裡的哈肯能家族相當適合歌德風格。然而，一開始達利根本無意參演，在其謬思女神 Amanda Lear 遊說下決定開出當年好萊塢最高片酬的要求：一小時十萬美金，這讓 Jodorowsky 相當為難，偏偏達利正是他心中完美的皇帝人選。他們想出一個折衷辦法：盡可能調整劇本，將皇帝的出場時間降至最低，約莫三到五分鐘，因此這部分終於塵埃落定。
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但需要協調的演員不只達利，還包括飾演哈肯能男爵這位重達兩百公斤、嗜吃如命的漂浮大胖子，Jodorowsky 認為非《大國民》的天才導演 Orson Welles 莫屬。於是，趁他在巴黎時，找出他正在用膳的餐廳，開了一瓶他最愛的紅酒，慎重邀請他演出這個角色，可想而知，Orson Welles 第一個反應就是「不」。於是，尤杜洛斯基端出一個無法輕言拒絕的提議：不但演出酬勞任他開價，還會聘請這間餐廳的廚師，拍片期間可以天天享用如此佳餚美饌。
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一切看似水到渠成，摩拳擦掌準備開拍此部成本高昂、長達十至十四小時的電影，然而，卻遍尋不著電影公司願意出資。幾乎所有回覆都是：團隊非常理想，但他們不信任這位風格詭異、特立獨行的導演，整個空前絕後的龐大計畫出師未捷身先死。
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直至八〇年代，《沙丘》的影像化之路依舊命運多舛。當 David Lynch 在 1981 年決定接下《#沙丘魔堡》的導演與編劇一職時，同時還有《星際大戰》與《紅龍》的邀約，且他甚至對《沙丘》原著小說一無所知，不清楚劇情走向，對科幻題材也興致缺缺，但所有朋友都告訴他：那是科幻小說史上的第一名。於是他開始深入研究這部小說，成為一場啟蒙的追尋，一個命中注定的世界。
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兩年過去，劇組抱著 135 頁的第六版劇本在墨西哥進行拍攝，投入四千萬美元的巨額成本，展開相當浩大，也樂趣無窮的拍攝工程。噩夢卻在洛杉磯剪接影片的過程降臨 ── 初剪版本長達四小時，林區有意將之製作成三個鐘頭左右的長度，但投資方與電影公司認為標準的 120 分鐘左右才是最理想的。林區不得不妥協，將電影剪為兩小時十七分鐘，因為如果一部電影超過兩小時二十七分，戲院便會縮減場次。
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「那實在很可怕，非常可怕。把這部電影片長剪成兩小時十七分鐘，就是一場惡夢。電影被截肢，又加入耳語般的旁白，因為每個人都認為觀眾會看不懂發生了什麼事。某些畫外音根本不該出現，而許多重要的場景卻被消失，可怕極了。」
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在各種事與願違下，《沙丘魔堡》仍如期誕生，雖然林區一直沒有最終定剪的決定權，他也沒有去讀任何一篇影評。許多人口耳相傳的導演版並不存在，後來分成上下兩段釋出的 186 分鐘的電視版本，以及各種東拼西湊的加長版都與林區無關。雖然日後電影公司曾再度詢問林區製作真正導演版的意願，但他早已鐵了心回絕所有《沙丘魔堡》的相關邀約，從此不願公開討論這部令他心痛的失敗作品，更表示自己對 Denis Villeneuve 的新作毫無興趣。
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眾所周知，《沙丘魔堡》在評價與票房表現是壯烈成仁，皆論其結構鬆散，敘事混亂，美術令人反感，劇中人物多為瘋子，且充斥囈語般的獨白，毫無娛樂性可言，甚至還被形容為極度恐同之作，導致原定發展的續集計畫再度胎死腹中。林區也毅然決然在拍攝續集之前將執導「沙丘」的權利賣掉。
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「就像你努力畫了一幅畫。然後有人過來把它切成碎塊，然後把幾塊扔掉，那不再是你的畫了。《沙丘魔堡》也不是我的電影。」
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🗡️ 完整全文寫於 釀電影 ：
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夭折、毀壞與重生：《沙丘》電影版的前世今生
https://bit.ly/397OTPs
「我在天上俯瞰我一生往昔都是你，遺漏美…」
再燦爛既花火都敵不過時間既消迎，眼前既
景象只係過眼雲煙。正所謂萬般帶不走，
唯有業隨身，又何必留戀呢？不過要講價值
呢樣野，就點都比唔上呢間高質日式居酒屋
「花 晨 月 夕」，話哂我都係個專業foodie，
黎得呢到就預左要花畢生精力，等我化身
激烈的海膽，同師傅展開一埸海膽醉人夜，
呢份幸福感將會永留青史，留芳百世！👇
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📌お任せ · 海膽盛宴 - $1880/位
♦️先 付 -
▪️ トマト漬けゼリー ポテトペースト -
▫️ 由前菜「蕃茄漬啫喱·北海道男爵薯蓉」
打開盛宴第一頁，啫喱啖啖濃香蕃茄味，
入口清甜，加上紅酒楊梅、男爵薯蓉
做配搭，成個感覺夠哂清新。
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♦️御 料 理 -
▪️ アワビとウニのタレ麺 -
▫️ 而另一亮點「鮑魚·海膽醬素麵」用左
北海道馬糞海膽蛋黃醬，每條麵條掛左
滿滿醬汁，仲食到南非鮑魚粒，口感突出；
而面頭日本蔥擺盤相當精緻。
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♦️刺 身 4 品 -
▪️ オリジナルムラサキウニ -
▪️ ミニトリコロールウニドン -
▫️ 輪到重頭戲「海膽四寶」出埸，第一個
必定要推介「原隻北海道·紫海膽」入口相當
鮮甜，比平時木板更加濃香；然後輪到「迷你·
三色海膽丼」，由亂排海膽、馬糞海膽、大極上
海膽擔任主角。先由亂排食起，跟住去到最後大極上，
由淺到濃，每一啖海膽入口即化，滿足感瞬間爆滿！
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▪️ フアシャオクラブ赤ウニ -
▪️ 薄くスライスした赤鯛とウニ -
▫️ 唔好比佢停，跟住仲有「花紹蟹·赤海膽」，
估唔到蟹肉同海膽兩種唔種鮮原來可以咁夾，
加上海膽好creamy，面頭既金箔令成件事倍
添奢華感；而「薄切真鯛·亂排海膽」認真夠排埸，
師傅會用液態氮將底層既水變成冰，成個效果好似
仙境般咁吸引，仲會變成一個波波咁，打卡一流。
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♦️寿 し 9 貫 -
▪️ 壽 司 九 件 -
▫️ 師傅將壽司分成兩盤，第一盤以伊佐木、帶子、
火炙右口魚邊、深海池魚打頭陣。帶子面頭放左
馬糞海膽，味道份外鮮甜，而右口魚邊經火炙
特別惹味；深海池魚同樣放上馬糞海膽，迎合
返整個主題，唔錯。而另一盤就食勻大極上海膽、
赤鯥、銀鱈魚、鰤魚、中拖羅。赤鯥面頭放上
蔥花，入口特別清甜；鰤魚配搭柚子胡椒，特別清新；
銀鱈魚面頭放左黑松露，魚身夠嫩滑，加上黑松露
香味好濃郁，兩者非常夾！
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♦️吸 い 物 -
▪️ ウニ豆腐クリアスープ -
▫️ 食左咁多生冷野，整返個熱湯「海膽·豆腐清湯」
暖暖胃先啦。豆腐質感夠挺身幼滑，配搭埋海膽
甘香鮮味，連埋冬菇，令人回味無窮。
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♦️デ ザ ー ト -
▪️ ポートワインワインゼリースイカ -
▫️ 西瓜就食得多啦，有無諗過「紅酒啫喱·西瓜」
原來有呢個玩法？紅酒啫喱賣相好吸引，
仲可以清清口腔，減膩消滯。
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