【報馬仔演講報】
聽聽一個原住民的觀點......
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台灣給世界的禮物:一個原住民的觀點
https://fb.me/e/6eA4fMBBP
主講人:孫大川(國立臺灣大學臺灣文學研究所兼任副教授)
主持人:張文薰(國立臺灣大學臺灣文學研究所所長)
時間:2020年3月5日(五)15:00-17:00
地點:臺大文學院演講廳(文學院一樓)
報名網址:https://forms.gle/HfDjBNAELYesXjJu5
(此活動為實體講座,不會有同步線上直播。錄製影片將於活動結束後,上傳到本院YouTube頻道和臺大演講網)
主講人:
孫大川(族名:Paelabang Danapan)卑南族人,1953年生於臺東縣,台灣大學中國文學系畢業、天主教輔仁大學哲學研究所碩士、比利時魯汶大學漢學碩士,曾任原住民族委員會主任委員,總統府國策顧問、監察院副院長、政治大學台文所專任副教授。長期關注原住民文化,創辦「山海文化雜誌社」,出版《山海文化》雙月刊,為台灣原住民文學與論述建立平台。現任台灣大學、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、總統府資政。曾獲臺北文化獎,著有《久久酒一次》、《山海世界:台灣原住民心靈世界的摹寫》、《夾縫中的族群建構:台灣原住民的語言、文化與政治》、《搭蘆灣手記》等,主編《台灣原住民漢語文學選集》,策畫出版《台灣原住民的神話與傳說》,並合作主持多卷台灣原住民文學日譯出版。
摘要:
我們捍衛自己的主體性,在我看來並不完全是為了能成為自己的主宰,而是為能將自己成為一個禮物。台灣存在的意義何在?她可以成為一個什麼樣的禮物?在兩岸關係、地緣政治、經濟發展、歷史文化認同以及制度價值選擇之外,有沒有另一個角度可以讓我們重新反省這個問題?或許借助原住民的眼光(番人之眼),可以試著回答這個問題。
同時也有1126部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅Tracy L. 紙上旅行,也在其Youtube影片中提到,#樂高 #LEGO #DisneyTrainandStation #迪士尼 呼叫樂高迷~~~~姊姊拼貼,妹妹拼樂高!都有個"拼"字哈哈哈 我妹在我2019從英國搬回臺灣那次,扛了一個超巨大的樂高回來! 因為太大的,還只能手提哈哈哈 @LEGO 樂高 71044 Disney Train and S...
番人之眼 在 黎明柔 Facebook 的最讚貼文
#人來瘋
「護城河過去就是深情注目的地方」──瓦歷斯諾幹,〈哀傷一日記〉
集結瓦歷斯諾幹近二十年於報章雜誌所發表或獲獎之短篇作品
收錄<看到彩虹橋了嗎?>以及中縣文學獎短篇小說獎的<父>。
從書寫在部落的原住民生活之困境到跟隨整個台灣都市化後,整個部落青壯年人口外移的問題。而離鄉背井到都市求學甚至工作,更是許多人的噩夢的開端。都會原住民所遭遇的困境,往往有著無法改變的宿命,由故鄉台中的雙崎部落出發,藉近盼遠。能看見多篇角色的主角不斷試圖掙扎,也有人如溺水卻不自知。最後也不忘書寫故鄉的願景,願彩虹橋能連結過往與將來。
篇篇真摯,筆調自然,除了能感受到語言的有趣之處,
更能感受城鄉差距與都會生活等近數十載之變。
書寫歷程,伴隨著整個大時代的變動,透過作家其筆下的角色和故事,部落青壯年的外遷在舊有習俗和城市生活受到的新衝擊後,或起或落。
除了感懷故鄉之昔,仍得面臨生活種種之殘酷,。
內容分成記憶溫柔、城市殘酷、野地飄泊三部分。
第一部分,「記憶溫柔」是族群歷史記憶中的書寫。喚起眾人對於孩童時期生活過的故鄉以及習俗之記憶。
第二部分,「城市殘酷」是都市現實的殘酷。當以外來的身分(族群╱城鄉)等差異,進入城市,迫於現實無奈,每個人所不得不的遷就。
第三部分,「野地飄泊」是族人、親人的書寫,有魂歸之感。
收錄<看到彩虹橋了嗎?>以及得到中縣文學獎短篇小說獎的<父>。
作者簡介
瓦歷斯.諾幹
台灣原住民族Atayal(泰雅族),1961年出生於台中縣和平鄉Mihu部落,1990年起主持台灣原住民文化運動刊物《獵人文化》及「台灣原住民人文研究中心」,現任教於台中市和平區自由國小,兼任中興大學中文系技術講師。已出版作品《荒野的呼喚》、《山是一座學校》、《想念族人》、《戴墨鏡的飛鼠》、《番人之眼》、《番刀出鞘》、《迷霧之旅》、《當世界留下兩行詩》、《迷霧之旅》等。2011年以<小詩學堂>組詩獲2011年吳濁流文學新詩獎,同年獲聯合報散文評審首獎之殊榮。
番人之眼 在 Tracy L. 紙上旅行 Youtube 的最佳解答
#樂高 #LEGO #DisneyTrainandStation #迪士尼
呼叫樂高迷~~~~姊姊拼貼,妹妹拼樂高!都有個"拼"字哈哈哈
我妹在我2019從英國搬回臺灣那次,扛了一個超巨大的樂高回來!
因為太大的,還只能手提哈哈哈
@LEGO 樂高 71044 Disney Train and Station|迪士尼夢幻火車與火車站
為了這組樂高 我妹還將房間的樂高展示櫃特製深度80cm (超狂哈哈哈
看著那個火車一直跑其實蠻療癒的
我之前一直很想買那個打字機樂高 文具控看到真的眼冒愛心!!!
因為這組實在太大 特別拍了一支影片做過程紀錄
不過我完全沒有參與 只負責剪片的部分
因為他的樂高都不能給別人拼 都要自己拼哈
音樂 / Music: Communicator & Stinson
演出者 / Performer: Reed Mathis
https://www.youtube.com/channel/UC2lHxFyHL96NPhdU9XyXnPQ/
音樂 / Music: Oh My
演出者 / Performer: Patrick Patrikios
https://www.youtube.com/channel/UCTPI2hZYxoHtdGEpdFoaU5A
剪輯軟體 / editing tool: Premiere Pro
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Hello! I am Tracy!
入坑大概七八年!喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思&Traveler's Notebook
(之前也使用過Midori A5, 星巴克手帳, Hobonichi A5 / A6)
最近開始勇敢地讓興趣成為工作,持續努力中:)
〃合作邀約 tracyliao0@gmail.com
〃Instagram: @_tracysjournal_
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〃紙上旅行 官網 / Instagram
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番人之眼 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐
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1. 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後,將體驗到番茄義大利麵的美味。
所需食材:
鹽
500 g 長通心粉
250 g 生火腿
7顆 蛋
80 g 硬起司
500 g 酸奶油
鹽和胡椒
少許 肉荳蔻
250 g 聖女小番茄
1把 青蔥
150 g 乾番茄
100 g 硬起司
作法請參考影片。
2. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處?答案是:什麼都沒有!但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。食譜請看:https://youtu.be/SjVkhQSzroU
3. 起司培根馬鈴薯蛋糕
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了!在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖,其實隱藏著多樣性!這個食譜的成果,保證是你沒看過的:https://youtu.be/rv0PpAAYi-Y
4. 美味的德國洋蔥蛋糕
寒冷天氣裡烤個熱蛋糕是個很好的主意,但蛋糕不一定只能是甜的。在德國,除了甜味蛋糕外,還有一道很有名的鹹味洋蔥蛋糕。傳統上是使用罐頭小洋蔥、法式酸奶油和培根,或者特別一點的使用帶有根鬚的洋蔥。另外加上孜然,它帶來了特別的風味。食譜請看:https://youtu.be/7TrlBA5Rm24
5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難,但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯,起司,絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。詳細作法請看:https://youtu.be/oEpuAuHysWk
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