#營養師我要問問題
#牛番茄是基因改造的嗎🤔
昨天的講座中,有位婦人舉手發問:「營養師,牛番茄是不是基因改造的?我都不敢吃了!」
我心裡想,一定又是line傳言傳來傳去,造成人心惶惶啊!😪
#台灣沒有基因改造牛番茄
#基因改造和傳統育種不同
基因改造農作物在台灣不能種,這是一個非常重要的觀念,台灣目前沒有允許農民栽種基因改造農作物!而「基因改造」和「傳統育種」兩者不同,但一般民眾很容易搞混。
「基因改造」是利用非自然的科學操作方式,將不同作物的DNA結合在一起,改變基因所呈現的結果。而「傳統育種」比較自然,讓大自然自由發揮,所以沒有辦法預期最後的結果如何,通常是從最後配種的作物中去篩選適合生存、俱有優勢的新品種,再去進行培育,像是紫番薯、甜玉米品種(臺南13、14號等),都是以「傳統育種」方式所育成,大家不需要擔心。
⚠️⚠️目前台灣確實有進口基因改造作物,但是!進口的基因改造作物品項裡頭真的沒有牛番茄、甜玉米和紫地瓜喔!(不實傳言別再傳來傳去了!請大家努力用力分享!)
目前台灣進口的基因改造作物,主要是玉米(64種)、黃豆(24種)、棉花(22種)、油菜(7種)與甜菜(1種),總共加起來有118種(可能會隨著時間增加或遞減),這些全部都可以在「食品藥物消費者知識服務網的核可基因改造食品查詢系統」裡找到,大家可以到網站上去看一看、查一查。
➡️➡️
https://consumer.fda.gov.tw/Food/GmoInfo.aspx?nodeID=167
#請努力用力分享正確資訊♥️
#牛番茄料理好好吃
#牛番茄有退黑激素
#牛番茄睡前兩顆好助眠 👉北醫實驗證實
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,這支影片有更多省錢鮪魚罐頭料理 👉 https://youtu.be/mFWv7eJbjgU 東和食品-好媽媽的玉米鮪魚罐頭是沒有任何化學添加物的, 也沒有添加防腐劑、人工甘味劑、色素、味素等。 搭配的是非基因改造玉米,純天然的罐頭,不管大人小孩吃,都很安心。 辣不辣鮪魚罐頭也是純天然,無添加的...
番茄基因改造 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳解答
#營養師我要問問題
#牛番茄是基因改造的嗎🤔
昨天的講座中,有位婦人舉手發問:「營養師,牛番茄是不是基因改造的?我都不敢吃了!」
我心裡想,一定又是line傳言傳來傳去,造成人心惶惶啊!😪
#台灣沒有基因改造牛番茄
#基因改造和傳統育種不同
基因改造農作物在台灣不能種,這是一個非常重要的觀念,台灣目前沒有允許農民栽種基因改造農作物!而「基因改造」和「傳統育種」兩者不同,但一般民眾很容易搞混。
「基因改造」是利用非自然的科學操作方式,將不同作物的DNA結合在一起,改變基因所呈現的結果。而「傳統育種」比較自然,讓大自然自由發揮,所以沒有辦法預期最後的結果如何,通常是從最後配種的作物中去篩選適合生存、俱有優勢的新品種,再去進行培育,像是紫番薯、甜玉米品種(臺南13、14號等),都是以「傳統育種」方式所育成,大家不需要擔心。
⚠️⚠️目前台灣確實有進口基因改造作物,但是!進口的基因改造作物品項裡頭真的沒有牛番茄、甜玉米和紫地瓜喔!(不實傳言別再傳來傳去了!請大家努力用力分享!)
目前台灣進口的基因改造作物,主要是玉米(64種)、黃豆(24種)、棉花(22種)、油菜(7種)與甜菜(1種),總共加起來有118種(可能會隨著時間增加或遞減),這些全部都可以在「食品藥物消費者知識服務網的核可基因改造食品查詢系統」裡找到,大家可以到網站上去看一看、查一查。
➡️➡️
https://consumer.fda.gov.tw/Food/GmoInfo.aspx?nodeID=167
#請努力用力分享正確資訊♥️
#牛番茄料理好好吃
#牛番茄有退黑激素
#牛番茄睡前兩顆好助眠 👉北醫實驗證實
番茄基因改造 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
這支影片有更多省錢鮪魚罐頭料理 👉 https://youtu.be/mFWv7eJbjgU
東和食品-好媽媽的玉米鮪魚罐頭是沒有任何化學添加物的,
也沒有添加防腐劑、人工甘味劑、色素、味素等。
搭配的是非基因改造玉米,純天然的罐頭,不管大人小孩吃,都很安心。
辣不辣鮪魚罐頭也是純天然,無添加的,
雖然打開罐頭會看得剁椒,吃起來卻只有香氣,怕辣的人別擔心!
而辣妹鮪魚罐頭鮪魚片是手工撥製的,是經典台式香辣風味。
吃起來有點辣,又不會太辣!我很喜歡這種香辣的口感~
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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番茄基因改造 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末(非基因改造)100g,炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
加入社團「素食世界」👉
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿
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番茄基因改造 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。
別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供應商,不時見到有外籍廚師親自揀選每日鮮貨,特別是來自荷蘭的蘑菇,因為去貨快,一星期返幾次貨,夠新鮮,粒粒白淨飽滿。
擺在店面外的是沙律菜,款式眾多,最受歡迎的是雜錦沙律菜,除了有三款主打以外,每日會搭配當日時令沙律菜,性價比高。另外番茄亦有十數款,原種番茄Heirloom Tomato市面上少見,因為未經基因改造,每個番茄都奇形怪狀,顏色亦繽紛多彩,紅的黑的橙的黃的,喜歡番茄的朋友不妨來這邊尋尋寶。
採訪:李妍樺
攝影:鄧智豪
華記果菜有限公司
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電話:2545 7182
營業時間:7am-7pm
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