＃Yushan餐桌日誌
104.02.26.(四）晚餐（3人份）：酸橘樹子蒸鱈魚鮮菇時蔬生菜、橄欖油香料鹽烤番茄腰果羽衣甘藍、梅花肉片娃娃菜拌麻油薑泥、烤椒鹽烏魚腱佐陶立克菇、紐西蘭淡菜甜蝦美生菜番茄湯、有機藜麥糙米飯、佐餐飲料（有機奇亞籽檸檬蜂蜜氣泡飲）、水果（紐西蘭櫻桃、芭樂切盤）
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昨晚去吃火鍋生日趴，廚事暫休一日。原本屬於私宅派對的麻吉同事生日趴晚餐，因為過年以來忙碌過頭身體一直處疲累狀態，加上沒有請休假的話，下班回來無法短時間內變出一桌宴客佳餚，逞強不得只好打消念頭改成外食聚了，反正人對了，吃什麼倒是其次了。（此段說明是獻給關心Yushan昨晚餐桌日誌未播出的朋友們，感動之情，溢於言表。）
晚餐又出動我最常用的LC之26淺鍋蒸煮了樹子鱈魚，一時興起多加入了酸橘汁，更顯風味。當然少不了又是滿載野菇、番茄、櫛瓜、洋蔥和萵苣生菜、芽菜熱鬧陪襯，一鍋到底省事豐足。自從搬入新居後為了符合我對廚房畫面的要求，把過去依賴甚深之萬能大同電鍋搬移至隔壁娘家廚房，平時若是食材較多會啟用蒸爐，否則大都習慣用瓦斯爐燒鍋水來蒸，而若是蒸魚或易出水的食材，便會直接善用LC鑄鐵鍋強大鎖水功能，無水也能做出彷如蒸煮的效果，不失是忙碌煮婦講求快速簡便又俐落的做法。
因為滿冰箱的大大小小各式番茄急待我處理，今天索性來個番茄全餐。想到前幾天蘇發福日記 Super food diary中發福美人兒的番茄海鮮鍋，我也來仿做一下，用了三顆有機牛番茄、紐西蘭淡菜、白蝦仁、菇菇和美生菜等，也燉了一鍋番茄海鮮湯，起鍋前輕撒些O&CO.的義大利番茄風乾粉，更添香氣，好鮮甜的一鍋。
從過年前購入的兩包有機羽衣甘藍，眼看也該下手了，否則青春留不住可被我糟踏了。遂令我家員外洗菜郎洗好瀝乾，2/3拿來烤，剩下一些打算明天早餐打蔬果汁用。這回還加了腰果、小番茄和一些蒜末，調味和烤的時間都掌握的比上次好，果真口感極佳，一大盤很快就完食。
而烤烏子腱是小時候過年時大人們的下酒菜，孩子們的零嘴，今天烤了一包過年前買的烏子腱給員外配上兩口高梁吧！
子時一到鞭炮聲此起彼落，大年初九玉皇大帝生日，11點不到街坊鄰居都在門口擺設了香案，而Yushan此時也正和員外在「拜天公」喔！明天是三天連假，心情也輕鬆不少，一切就慢慢來。這兩天一有空檔便在整理行動碟𥚃多到爆的文件檔案和照片，也趁此機會整理之前料理的圖片，把自己覺得不錯或朋友詢問過的料理，將食譜編打好後po在《料理筆記》相簿中，可供有興趣的朋友參考。（明天會再po幾道）
最後Yushan還是要說説真心話呀！5個月來這小小窩居已慢慢累積了一些和我一樣愛家、愛料理的讀者，特別謝謝許多幾乎日日簽到打卡的朋友，每每按下一個讚或key下的文字一出現總是能像股暖流，尤其在我工作疲憊、身體欠安時，往往成為精神上的美好慰藉。你們的一字一句總是溫暖我心，真的好開心與大家結緣，更謝謝你們經常不吝惜的讚美、支持和貼心，讓我們繼續一起在雲端共享生活中美好的人事物吧！
祝賀玉皇大帝壽誕，祈求天官賜福，永保安康！大家平安幸福！
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