吃貨必學！
番茄炒蛋先炒番茄還是蛋 在 keke 吃貨日記 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，到底是先炒番茄還是先炒蛋？ 一般外面自助餐、便當店都湯湯水水的 這次肥大叔報你知高級餐廳的作法 大家跟著大叔的做法試試看 絕對滑口彈牙，還吃的到原味 一滴鹽巴都不用加！ 🥬材料（6人份） 🔸雞蛋 6顆 🔸牛番茄 2顆 🔸蔥 1株 🧂調味料 🔹番茄醬 3湯匙 🔹冰糖 半湯匙 🔹白胡椒粉 適量 🔹統...
番茄炒蛋先炒番茄還是蛋 在 小資女孩的奮鬥日記 Facebook 的最佳解答
#番茄炒蛋 先炒番茄還是蛋？
跟著肥大叔這樣做，滑口彈牙免加鹽巴，還吃得到原味👍
#這個簡單你可以
#歡迎留言分享私房撇步
🍅🥚🍅🥚🍅🥚
✔影片授權： 肥大叔 / IG：#fatuncle888
✔訂閱YT頻道：http://bit.ly/2QmCr5V
食材作法：https://youtu.be/7YK3q0hk2eU
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📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
番茄炒蛋先炒番茄還是蛋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
到底是先炒番茄還是先炒蛋？
一般外面自助餐、便當店都湯湯水水的
這次肥大叔報你知高級餐廳的作法
大家跟著大叔的做法試試看
絕對滑口彈牙，還吃的到原味
一滴鹽巴都不用加！
🥬材料（6人份）
🔸雞蛋 6顆
🔸牛番茄 2顆
🔸蔥 1株
🧂調味料
🔹番茄醬 3湯匙
🔹冰糖 半湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹統一肉燥醬的油 1湯匙
🍳作法
1️⃣蔥切成蔥花，番茄去掉蒂頭與蒂尾後切丁，再加適量的白胡椒粉去除刺鼻味；打六顆蛋在碗中，並加入半湯匙的油和10cc的水備用。
2️⃣鍋中加入一湯匙的統一肉燥醬與半湯匙的油，熱油後轉中小火，邊把蛋液倒入鍋中邊用鍋鏟攪拌，接著把番茄倒入鍋中拌炒，再加入冰糖和番茄醬調味。
3️⃣冰糖遇熱融化，番茄醬炒勻後，把蔥花加入鍋中拌炒即可盛盤。
滑口炒蛋，香味濃郁的「番茄炒蛋」就上桌囉！
📝肥大叔小撇步
🔺在蛋液中加水可防止蛋液遇熱凝結
🔺白胡椒粉抓醃番茄可降低番茄的刺鼻味
🔺統一肉燥醬的油可提升炒蛋的香味
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