芭樂是水果當中許多人的心頭好!盛產季節落在8~12月,它的學名叫番石榴,具有低熱量、高纖維的特色,單顆芭樂含有81%的水分,而且口感清甜爽脆,不僅如此,芭樂對人體健康更是好處多多,我們一起來看看「5個芭樂的優點」吧!
❶增強免疫呵護細胞
和檸檬、柳橙相比,芭樂的維生素 C 含量最高!能提升免疫功能,預防病原體和感染源的入侵。亦含有豐富番茄紅素,特別是紅心芭樂,中間的粉紅色籽所含的番茄紅素是番茄的2倍,對預防前列腺癌、乳腺癌很有幫助,番茄紅素具抗氧化力,可清除自由基,防止對人體細胞造成的損害,加上維生素 A、C、E可修補受損細胞
❷護心血管平衡血壓
芭樂的鉀含量很高,有助於平衡身體裡多餘的鈉,進而調節血壓、減少低密度膽固醇的含量,芭樂籽含有抗氧化劑和生物活性物質,有益預防心血管疾病,而芭樂籽所含纖維,可使身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的含量,以產生更多膽汁鹽(bile acids),有助於降低血流中的膽固醇,避免膽固醇過高,堆積在動脈血管壁的內層,避免引起慢性發炎、形成斑塊
❸肌膚光透亮防衰老
芭樂有具備抗氧能力,高含量維生素C能隨著血液到處清理體內多餘的自由基,最後代謝成草酸排出去,讓身體機能保持年輕。芭樂還能促進膠原蛋白生成,並且避免皮膚受到紫外線光UVA、UVB的傷害,減少皺紋生成及受損機會。並有助身體吸收錳,促進髮質健康,減少掉髮,亦可改善頭皮異味及發癢的困擾
❹鎮定安神頭好壯壯
芭樂豐富的礦物質中,其中一項就是鎂,而鎂被稱為「天然鎮定劑」,能有效幫助身體肌肉和神經放鬆,不單單身體,也有益大腦健康,因為芭樂含有維生素 B3 和 B6,能有效促進大腦的血液循環,達到刺激認知功能和放鬆腦神經的功效
❺膳食纖維促進消化
芭樂和芭樂籽都含有高膳食纖維,每100公克的芭樂,約含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維,對消化系統有助益,能有效刺激腸胃蠕動,改善便祕。芭樂籽更含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物等營養,有助於促進腸胃蠕動、增加腸道好菌
⭐芭樂品種有哪些
📍中山月芭樂
圓形,果皮黃綠色、光滑,果肉白色微黃,風味清脆,甜而爽口,糖度約8-9Brix
📍日茂月芭樂
橢圖形,果皮黃綠色、有光澤,果肉白色清脆,糖度約6.9-7.5Brix
📍宜蘭芭樂
紡錘形,果皮淺綠帶白色、光滑,果肉白色清脆,糖度約6.9-7.5Brix
📍梨仔芭樂
橢圓形,果皮黃綠色、有光澤,果肉白色、清脆,糖度6.9-7.5Brix
📍泰國芭樂
圓形,果皮綠色、粗糙,果肉白色,糖度約7-8.5Brix
📍20世紀芭樂
果實成橢圓形,果肉脆肉質較泰國拔細緻,風味較佳,果肉厚,糖度在8-13Brix
📍珍珠芭樂
又稱龍鳳芭樂,卵圓形或近梨形,果肉白至黃色,糖度約10-18Brix,為目前品種中最甜的,此品種用牛奶灌澆,也有牛奶芭樂之稱
📍水晶芭樂
由泰國拔殘株變異而得,種子極少,果面粗糙扁圓,有類似南瓜的爪型突起,果肉白色清脆,糖度約7-12Brix
📍帝王芭樂
橢圓形,果實大,果皮淡黃綠色,果肉色白乳黃色,質地粗細中等、極脆,糖度高,酸度高,糖度約9.5-11Brix
📍宜蘭紅肉芭樂
宜蘭紅肉芭樂屬容易熟軟的品種,因該地擁有獨特水質與氣候,所以不會有軟爛的口感,適合鮮食,糖度約8-11Brix
📍燕巢西瓜芭樂
外形與珍珠芭樂相似,果皮綠色,果肉紅色,果皮與果肉間有一層白色果肉,看似西瓜,糖度約8-12Brix,有類似百香果的香氣
📍紅寶石芭樂
綠皮紅肉的紅寶石芭樂,沒有籽,可食用果肉部分多,甜度高、帶點微酸、有淡淡香氣
📍土芭樂
土生土長的原生芭樂,果實內心分白色、紅色、黃色三種,甜軟具濃郁香氣,單吃、打成果汁都非常美味,產量稀少
💟芭樂小提醒
🔸芭樂籽所含的膳食纖維吸水力強,可以吸收高於本身體積50到200倍以上的水分,所以吃進芭樂籽如果沒有補充足夠的水分,就有可能發生便秘的狀況
🔸果實受到損傷後,容易腐壞或發霉,即使只有一小部分,也最好整顆丟棄,以免誤食黴菌
🔸芭樂籽多,患有支氣管疾病者不宜食用芭樂,否則容易嗆喉,反而可能引發疾病
🔸勿與紅蘿蔔同食,因為紅蘿蔔含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素
🔸番石榴中的纖維質,能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升,對於三高患者來說,適量攝取番石榴能有益健康
#5個芭樂的優點
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