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吃貨簡易食譜❤️ #清燉番茄牛肉湯
配飯加麵都美味👌趕快收藏起來！！
食材：
3顆牛番茄/洋蔥丁/蒜片/蔥末/高麗菜or青江菜/
肥牛片or牛小排火鍋片/薑兩片
食料：
辣豆瓣醬一大勺/鮮釀醬油一大匙/蠔油一大匙/番茄醬2大匙/鹽一茶匙。
一.
將牛肉片放入冷水加薑片跟一湯匙米酒煮開，去血水腥味，撈起備用。
二.
在鍋內放入一大勺辣豆瓣醬，加入洋蔥丁蒜片拌炒炒出香氣（小火），再放入牛番茄炒到軟。
三.
放入一大碗清水，放入鮮釀醬油一大匙/蠔油一大匙/番茄醬2大匙/鹽一茶匙，煮滾攪拌。
四.
放入高麗菜跟牛肉片，菜熟了就完成起鍋撒蔥花❤️
#番茄醬可以自行斟酌 #超簡單 #好像很厲害料理
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🌸食譜：
不同於一般西式的牛排，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce)，沒有的話‘勉強’可用烏醋取代！
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右，使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度，而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋（梅林辣醬油）1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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