#鳳山文藝街 #風見雞 #雞湯鍋燒麵外帶 #雞湯意麵均一價90元 #個人雞湯鍋150元起🐔(湯都是日本雞白湯熬煮)🔥外帶自取~熟食打開馬上吃！
以大量雞骨、每天長時間熬煮的日式雞白湯為基底湯頭，和台式意麵超對味結合了‼ #雞湯意麵 #個人雞湯鍋系列 總共12款口味任選！#防疫期間限定
🍜雞湯意麵 #均一價 $90
純正雞湯意麵、還有川辣、番茄、牛奶、叻沙、冬蔭雞湯等共6款
🍲個人雞湯鍋
日本雞湯火鍋 $150
還有5款口味均一價 $160：四川辣雞湯鍋、西班牙番茄雞湯鍋、紐西蘭牛奶雞湯鍋、新加玻叻沙雞湯鍋、泰國冬蔭醬雞湯鍋..等
👉嘴饞加點~~也有揚出豆腐、炸魚薯條...等 #日式炸物60元起
🚩意麵小火鍋訂餐＆取餐時段 #外帶自取
✔平日晚上供應
訂餐：14:00～21:00
取餐：17:00～21:30
✔假日午晚供應
訂餐：10:00～21:00
取餐：午間 11:30～14:30 晚間 17:00～21:30
🔺訂餐更新資訊可電話或店家臉書查詢 https://pse.is/3j6ccy
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📍風見雞鍋物食堂
地址：高雄市鳳山區文藝街276號
電話：07-7678222
番茄雞湯 在 [食譜] 山藥番茄雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
喝完一鍋湯，就要再來一鍋新湯啦！
不知道哪天，我家的陶鍋，會不會被我煮破掉！ XD
一直肖想者山藥的美味，但是又怕煮壞了山藥，
只好去買便宜的山藥回家實驗啦！
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材料：
山藥 約一手掌長
蕃茄 2顆
雞肉 半斤的一半(這樣是四兩嗎??)
泡水後的鈕扣菇 6朵
薑片 數片
枸杞 一小把
米酒 少許
作法：
1. 先將雞肉加薑片川燙後，冷水浸泡。
2. 將山藥去皮切塊，平鋪於鍋底。川燙後的雞肉放入鍋內。
蕃茄隨意切。鈕扣菇很小，不用切，直接放入。
枸杞稍微水沖過後，也放入鍋內。再加入3-4片薑片。
加入米酒少許，水加到九分滿。
3. 蓋上鍋蓋以文火，煮到氣孔發氣，轉小火，半開鍋蓋，再煮約15分鐘，
加鹽調味，5分鐘後，熄火。鍋蓋重新蓋回，悶約10分鐘，就可以開飯了。
小小心得：
1. 山藥不應該鋪底的，會有點焦鍋。跟大廚同事討教的結果，
她建議我在要熄火前的5分鐘，再把山藥加入就好，這樣就能保持
山藥的口感，也不會讓山藥散掉。嗯～下次再嘗試。
2. 食材都吃光後，還有剩湯底時，千萬不要浪費喔！
可以將湯過濾後冷凍，煮粥時可以拿出來當湯底。
又是另外一種美味的食物啦！
3. 另外，山藥跟蕃茄的口感好搭。XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.40.243
感覺挺像惡搞的啦，但是喝起來，真的好喝 XD
※ 編輯: icefeeling 來自: 111.240.40.243 (10/19 22:45)
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