吳姐姐上菜系列-番茄紅蘿蔔洋蔥牛肉湯。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,媲美台南【牛肉湯】清甜又順口,美味關鍵告訴你! 「入秋好想來碗清湯補補身子!」 「不想再排隊排好久了?」 跟著做絕對成功! 輕鬆做出美味牛肉湯! 去台南必吃的一個美食, 每次出去玩回家都會念念不忘, 就算是大排長龍也要吃到! 今天在家輕鬆做! 方便跟美味兼具的一到料理 (今日份量:3人份) 🥩需...
番茄 洋蔥牛肉湯 在 Facebook 的最佳貼文
#他她日常 前兩天肚子有點不舒服
大概知道是好朋友快來了
然後我就開始臉臭
荷爾蒙真的會影響心情耶
到了晚上隨著天氣下降
👱🏻♂️:婷婷,妳要不要吃點東西?
👩🏻:我只想喝湯
👱🏻♂️:好,我等下煮好再叫妳下樓
👩🏻:你要煮什麼?
👱🏻♂️:等下妳就知道了
👩🏻:先講辣!
(Paul哥已咚咚咚下樓遠去)
當下我心裡還想說一定是什麼濃湯
玉米濃湯、南瓜濃湯之類的
但是我想喝的是清湯啊~
開始自己在心裡不斷碎碎念😅
大概過了半小時
👱🏻♂️:可以下來囉~
(才走到一半,立刻聞到香味)
👩🏻:哇賽!是什麼!好香
👱🏻♂️:番茄洋蔥牛肉湯
結果ㄧ喝,驚為天人
為什麼比我煮的好喝!!!
都不知道我這兩年在澳洲
滿腔熱血煮菜到底是在瞎忙什麼😂
然後我邊喝又開始發揮我追根究底問問題的個性
👩🏻:那你為什麼是煮牛肉湯?不是別的湯?
👱🏻♂️:因為我知道你喜歡喝湯,之前過年我們一起回馬祖,我看到妳媽媽每餐都會煮類似的清湯,用新鮮食材跟一點點簡單的調味!我猜妳小時候是喝這種湯長大,所以應該喜歡類似這種的湯吧
👩🏻: 欸你超殼以ㄟ!但是你外國人怎麼會清湯阿?
👱🏻♂️:我有問我一個華人學生,他爸爸剛好是廚師,所以我有問他怎麼煮清湯
雖然我平常都在開Paul哥玩笑
挑戰他脾氣的極限
但是這種天冷時
我還是有血有淚d
喝到熱湯
心真的是挺暖的🥺🥺🥺
畢竟澳洲不像台灣
不是半夜出門都有宵夜可以買
尤其今年因為疫情回不了家,
這時候就會想起我媽媽煮的家鄉菜!
也想念我的家人們 🥺
最後提前祝大家 #新年快樂~
以及接下來的 #七夕情人節快樂
最後還是要謝謝我親親抱抱的好朋友Paul哥
目前這輩子最成功的投資
就是嫁給他吧?哈哈哈~~~
如果有遇到更好的
我會立刻跳槽改嫁喔😂 (喂~)
#總是不能好好結尾的me
‼️另外‼️
里長婷之前答應大家今年會再辦的 #單身交友 活動,等我這陣子忙完會再開喔~
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番茄 洋蔥牛肉湯 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最佳貼文
『#輕鬆午餐系列』
✔️甜梅菜肉餅
✔️番茄薯仔洋蔥牛肉湯
✔️炒椰菜
尋日係某個谷見到甜梅菜肉餅ge食譜,個肉餅蒸得好靚,但我無save低個食譜,淨係記得部分食譜,照去啦!🤤
甜梅菜買返黎一定要浸洗,菜葉好多沙,要洗淨!之後切成碎。
肉餅我已無用手剁好耐,雖然手剁絕對有口感,但甘剁真係嘈,而且飛到周圍都係,我用機打,先落肥肉打成肥膏蓉,再落瘦肉部分,加一湯匙冰水,打幾下,又落一湯匙冰水,又打幾下,再落埋甜梅菜碎同一湯匙冰水,又再打幾下,(加左瘦肉部分唔需要將肉打甘散,太散唔好食),打好後放落不銹鋼盤度,落豉油、糖、粟粉,用手畫圓甘搞,見到起膠,就將肉餅集中埋一團撻返10零下,就可以蒸了!🤩
番茄 洋蔥牛肉湯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
媲美台南【牛肉湯】清甜又順口,美味關鍵告訴你!
「入秋好想來碗清湯補補身子!」
「不想再排隊排好久了?」
跟著做絕對成功!
輕鬆做出美味牛肉湯!
去台南必吃的一個美食,
每次出去玩回家都會念念不忘,
就算是大排長龍也要吃到!
今天在家輕鬆做!
方便跟美味兼具的一到料理
(今日份量:3人份)
🥩需要準備的材料🥩
👉 牛肉 250克
👉白蘿蔔 半條
👉洋蔥 半顆
👉鹽巴 適量
👉白胡椒粒 10克
👉米酒 0.8大匙
👉水 2300 c.c
🥘需要準備的裝飾食材🥘
👉蔥 10克
👉薑絲 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①冷水下蘿蔔、白胡椒粒、牛肉筋膜、米酒等待水滾
②將洋蔥拿去烤箱烤至微焦
③下剛剛烤過的洋蔥開小火煮約1小時
④將剛燉的菜濾掉後加鹽巴攪拌均勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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#牛肉湯
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#南部美食
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番茄 洋蔥牛肉湯 在 【食譜】簡單又清爽:全家都愛的清燉牛肉湯 - 媽媽經 的推薦與評價
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