番茄海鮮粥
準備材料:鱸魚片、小花枝、蛤蠣、蝦子、冷凍過的白米、番茄、紅蘿蔔、蔥、薑絲、昆布高湯
一定要用高湯,真的超美味呀~~
煮粥的話,前一晚可以把生米放入冷凍,冷凍過的白米比較容易煮開唷
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好久沒有一鍋到底了,平常沒有分享都是四菜一湯
也終於把冷凍庫的鮮蝦吃完了🤣
(吃多少拿多少下來退冰)
我真的很愛海鮮粥耶,真的很好吃😋
冷凍庫也有常備的驢魚片、還有前一天在超市買的蛤蠣、小花枝
冰箱剛好有蕃茄,那就來煮蕃茄海鮮粥吧
利用海鮮的鮮味,根本就不用再加鹽巴
這一鍋是我們母子三人的午餐
簡單的解決一餐😌
裝給小孩的粥就是原汁原味,我自己的還有加大量胡椒粉、一湯匙的韓式辣醬🌶️
天啊真的無敵好吃🤤
小提醒: 紅蘿蔔與蕃茄要炒過營養素才會出來喔
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,一次做出二道去餐廳必點的泰式經典料理由! ★ 製作及材料選擇詳細說明:https://goo.gl/FvcgPg ★ 喜歡我創作的料理影片,請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt ★ 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/lovelovinghome/...
番茄 鱸魚 粥 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳貼文
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#雞鴨魚蝦豬....安心肉品快閃團 #本週六收單
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#相信我 #摩羯座的我只推薦安心食品
#生活已經太忙碌,#對食材的疑問我們幫你擋下
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有口碑且很深受煮婦廚夫喜歡的有心肉舖子
先前缺貨缺了好一陣子.....
現在他們將貨備妥
給我們一個就地快速成軍的 #海鮮肉品快閃團
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除了依照慣例有朋友們熟悉的冷氣雞系列/放心豬系列外
這次又多了
#適合孩子吃也不怕刺的海鮮大軍~
⭐️去刺虱目魚肚
⭐️去刺鱸魚切塊
⭐️產銷履歷蝦仁
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加上~
還有看起來非常威的 #新品 #法式豬排(小戰斧)
這新品我還沒有收到
但腦海裡想著撒些我最喜歡的TASTEOLOGY香料與風味鹽
乾煎或是氣炸,會很銷魂美味又很具賣相呢
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快閃時間很短
對有心肉舖子熟門熟路的朋友
可以直接下單了唷
後續我們再回到這兒慢慢看食譜唷~
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食譜示範,請移駕到照片細看喔~
⭐️香菇雞肉炊飯
⭐️洋蔥香料燒肉
⭐️水蓮香腸飯糰
⭐️自製三色雞肉丸子
⭐️一鍋到底 煙燻風味番茄起司燉雞
⭐️甜辣醬燒肉三明治
⭐️干貝雞湯蔬菜鹹粥(食譜後續端上)
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番茄 鱸魚 粥 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的精選貼文
讓大家久等了~💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團!💖
距離上次開團,這一團大概等了七個月,貨終於來了!~
上回沒有買到的人,這次記得要設定鬧鈴!!
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買,可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔!
https://www.trplus.com.tw/
新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的,記得要看一下塔塔寫的開箱文喔!
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲,可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔!!
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526
這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了,沒有特別的保養,但顏色越用越復古~越用越喜歡~而且加上復古耐看的表面,好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣,使用好多年,而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
這次尺寸有四種:16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。
16公分單柄醬汁鍋,可以做簡單的小食烹調料理,煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml
20公分淺型燉飯鍋,適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理,適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml
20公分深湯鍋,適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物,熬煮高湯,或者煮多人吃的湯麵,很適合的!!
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克
24公分淺型燉飯鍋,適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理,壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理,適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml
有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題,請購買前要先看一下喔!
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺,表面上看起來不會有亮面反光的質感,所以拿到鍋具的時候,會有舊舊的鍋紋感覺,這是鍋子本身故意做的質感,不是二手商品喔!!這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子,
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況,多考慮一下喔!!
避免貨運公司一來一往退換貨,也會浪費您寶貴的時間。
😋1.鍋子會不會沾鍋?
會喔!
不鏽鋼鍋表面沒有塗料,要達到不沾需要一些小技巧,,只要鍋子熱鍋,達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉,怕沾鍋的人,還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔!!
(💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購,有需要的粉絲們要記得鎖定喔!)
😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎?
不需要喔!
這一款鍋子是不鏽鋼鍋,不需要開鍋,不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題,對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理,不用擔心刮傷不沾塗料,造成損害。也可以用菜瓜布刷洗,鋼刷也可以,但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了,要自行評估喔!
第一次使用,只要用清潔劑清洗乾淨後,煮一鍋水,加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。
😋3.鍋子的手把會燙嗎?
會喔!
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質,包括手把也是,所以在烹調的時候手把會燙是正常的,也因為他整個都是金屬材質,所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上,金屬手把質感會比塑膠手把質感好,不過缺點就是會燙,如果介意的人,還是要考慮一下喔~
😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦?
只要把醋直接到倒入鍋子裡,讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁,大約靜置2分鐘左右,用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉!
😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機?
原廠包裝上顯示可以放洗碗機,但是因為這個鍋子的手把是鍍金的,我有放進洗碗機過,結果手把金色的部分 變得比較黑一點,可能是洗碗機洗劑的問題,
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看,如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話,是可以放洗碗機清洗的。
😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史,也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司,在歐洲是知名廚房用品品牌,台灣知名度低,因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳,很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。
該公司旗下很多產品及品牌,有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具,其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋,是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成,抗腐蝕及抗氧化能力更強,透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理,形成有點霧狀不反光復古的表面,配上古銅色的手把,比亮面不銹鋼耐看,有種樸實的美麗。
這類做工精良的不銹鋼鍋,加上復古耐看的表面,好好使用可以像鑄鐵鍋一樣,使用好多年。這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。(小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡,但是它本來就是做復古款,所以更有一種樸實感)
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💖有關更多這個鍋子做過的料理~可以參考塔塔的料理影片分享喔!💖
超級好吃的紅酒燉牛肉版本,一定要收藏!(使用24公分淺鍋)https://youtu.be/AlkEtLqbj0E
宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋,吃完滿身大汗,好過癮!
https://youtu.be/Yob4d0owXUs
簡單就是幸福~杏鮑菇蘿蔔炊飯(素)+苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs
紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~https://youtu.be/DI_83dSDmsI
冬天就想吃粥~家常海鮮粥,簡單又美味!每天都想吃呢!!https://youtu.be/iwvB7ERoFRs
非常好喝的鱸魚湯作法!!天涼了,免疫力UP!感冒退散!!https://youtu.be/mqf4wisKmBs
利用一款料理變化出 六個美味便當!!一週便當一次完成!https://youtu.be/HqkEIZDHBa8
如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI
苦茶香菇雞湯!
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
【一週便當料理提案特輯!】 今日特餐:番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0
新手料理:三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味!(有字幕,記得打開喔)https://youtu.be/99MvKs3e6rQ
入秋了,先來一杯桂圓雙耳飲,潤肺、好氣色喔!https://youtu.be/BvGVtyaPBk0
自己做高湯包+豆皮湯烏龍,想吃麵,隨時都有高湯喔!https://youtu.be/97whBQD4m5E
在家簡單吃:夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo
夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯~生津止渴又消暑!!https://youtu.be/8rnusXpCETE
泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM
番茄 鱸魚 粥 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
一次做出二道去餐廳必點的泰式經典料理由!
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影片中還有告訴大家泰式料理中通用的泰式調味醬汁
很多泰式料理都會用到,所以可以先調一罐放在冰箱,可以冰個二~三天,要用時可以切一些香菜根、辣椒碎混合一下,就是很開胃的泰式常備醬。
可以當牛肉片、豬肉片或海鮮的沾醬、淋醬都很方便!
#泰式調味料
材料:
檸檬汁:160g
魚露:110g
椰糖:40g(如無椰糖可用約30g二砂糖來代替)
作法:
全部材料放入罐中,搖搖罐子直至椰糖融化即完成。
#泰式檸檬魚+泰式涼拌海鮮
材料
鱸魚:1尾(450g)
透抽:1尾(400g)
白蝦:10~12尾
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新鮮香料
蒜頭:3瓣
紅蔥頭:1瓣
大紅辣椒:1根(可換朝天椒)
香茅:1根
香菜莖:1株
南薑片:6~7片
檸檬片:半顆
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香菜葉:2株
洋蔥絲:1/4顆
紫洋蔥絲:適量
小番茄片:6顆
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