【慎防豪雨來襲,農友應提早做好防範措施】
中央氣象局預測,今年度第一波梅雨鋒面,將伴隨強烈西南氣流前來,自2日至5日將造成全台各地陣雨或雷雨,並且可能轉成豪雨造成農作物災害。農委會農糧署呼籲農友應確實做好農作物災害防範措施,才能讓受害損失降至最低。
✔ 降低農作物損失,農友可以怎麼做?
未來幾天可能出現瞬間大雨、雷擊及強陣風,除了關注氣象動態外,農糧署、各地農業改良場也提醒農友要做好防範措施,農傳媒彙整以下幾點供農友參考:
1. 適收期水稻、蔬菜及果樹應儘速採收。
2. 田間保持排水暢通,避免瞬間大雨時田區淹水,造成作物根部浸水。
3. 畦面可利用塑膠布、稻草等覆蓋物作覆蓋,降低豪雨沖刷土壤,減少倒伏或根部裸露造成植株死亡。
4. 可搭設簡易設施進行防雨栽培,物理防範可直接減少豪雨打壞葉菜等具柔嫩組織作物;採用塑膠布網室或水平棚架網室等設施栽培者,應檢視生產設施,注意結構安全,如有破損應及早維修。
5. 落實田間衛生管理,清除田間殘枝落果,減少病原菌感染源,避免豪雨過後病害大發生。
6. 豪雨容易造成作物傷口,增加病原菌感染機率;若有用藥需求,按植物保護手冊推薦用藥加強防治。
7. 準備復耕可使用之種苗,以防災害發生後可馬上恢復耕作。
8. 蔬菜部分,農民團體可協助購貯入庫冷藏,備於災後釋出調節市場需求。
✔ 災後病蟲害防治,依農作物不同提早做準備
農糧署指出,國內一期作水稻,由高屏地區往北將陸續進入收穫期,請注意氣象預報資訊,已成熟之稻田及早利用放晴時進行收穫,尚未達收穫期者,請農友在豪雨過後儘速排乾田間積水並加強病蟲害防治。
台南區農業改良場提醒,水稻生育多已進入黃熟期,目前不宜投施化肥或農藥等資材,但因豪雨恐導致部份過肥田區植株倒伏,請農友做好排水準備,以免因豪雨致使田間積水加速倒伏植株榖粒發芽;雲林縣部分裡作田區因較晚插秧,水稻目前尚未抽穗,應於豪雨過後注意白葉枯病及稻熱病的發生與防治。
高雄區農業改良場表示,正值產期的瓜果、豆菜類蔬果容易因豪雨發生疫病(俗稱水傷)或細菌性軟腐病,因此可以在梅雨前後施用廣效性的27.12%三元硫酸銅水懸劑,配合清園及田間衛生管理工作,防範各類真菌及細菌性病害蔓延。
此外,荔枝、檸檬、番石榴、木瓜及紅龍果等陸續進入盛產期,梅雨期間也是荔枝露疫病、酸腐病;柑桔潰瘍病;番石榴炭疽病、黑星病、瘡痂病、疫病;木瓜根腐病、疫病;芒果黑斑病及紅龍果潰瘍病等病害好發時節,落實田間衛生管理是首要措施,並請選用植物保護手冊推薦藥劑加強防治。
農糧署呼籲農友仍需遵守施藥後安全採收期規定,不要急於搶收蔬果,以確保農作物安全;並於雨後注意清園、排除積水,並加強中耕培土及肥培管理措施,以防範病蟲害發生,確保農作物產量及品質。
✔ 提供水稻收割代耕資訊,並適時啟動濕稻穀協力烘乾機制
農糧署說明,為應農友收割水稻需求,目前已建置「農業機械代耕資訊平台」,提供全臺割稻機代耕業者聯絡窗口資訊,各縣市及鄉鎮公所也建立了轄區代耕業者名冊,農友可直接聯絡或向縣市政府、鄉鎮公所查詢,協助進行收割作業。
此外,農糧署各區分署已輔導各公糧業者預為建立濕稻穀協力烘乾機制,倘因豪雨造成農友搶收稻穀,公糧業者於烘乾能量無法因應時,可立即將濕稻穀調運至事先規劃之協力業者協助烘乾,以紓解烘乾壓力,請農友放心。
✔ 依「農業天然災害救助辦法」規定,協助受災農民復耕復建
農糧署表示已通報各縣市政府密切注意,如有災情顯現,除宣導農民主動通報外,並請地方政府依農業天然災害查報作業規定辦理,依「農業天然災害救助辦法」規定,儘速協助農民復耕復建。
內容來源:摘自農糧署、花蓮區農業改良場、台南區農業改良場、高雄區農業改良場
整理/ 農傳媒編輯部 繪圖/ 柯皓翔
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番 石榴 病害 在 Lin bay 好 油 Facebook 的精選貼文
前幾天拜訪一個番石榴農民,這位農民是屬於自產自銷,他早上去自己的果園採果,然後在市場租了一個攤位,每天把他採的果賣光就收工,下午再花時間顧果園。
跟他聊到許多種植的內容,他種了20年的番石榴,他說他這幾年都是清晨5點多去他的番石榴園採果,再送去市場賣,他發現早上採的果,品質比他下午採了隔天去賣的,風味上實在差太多了,以前偷懶下午採隔天再賣,客人很清楚風味變差了,自然就不願意買了,所以他為了維持好的品質只能清晨採果,雖然很累,但也沒辦法。
雖然他不懂植物生理學,但他卻用實務經驗來從事農務工作,那麼凌晨採收真的比較好嗎?
在台灣,大部分之農產品採收最好是清晨到早上八點前,清晨採收的果實可以避免田間餘熱(field heat)之累積,田間餘熱會使果實進行呼吸作用加速水分蒸散,果實的呼吸作用主要是吸收氧氣並釋放二氧化碳,呼吸作用會耗損果實內的醣類、蛋白質、脂質等營養物質,呼吸作用產生的高溫使呼吸作用更旺盛,產生之熱能造成果實維持在較高溫度,整體的品質就下降,因此採收時間最好是在氣溫低的時候採收,一天裡面什麼時候溫度最低?當然是清晨,因此清晨採收對於品質真的比較好,尤其是水果玉米,影響就非常明顯。
但是你不可能每天都那麼早去採收,很冷又很累,也不一定找的到工人願意來,那麼平常的採收要怎麼維持水果的品質呢?增加水果的儲運壽命及上架時間呢?
科技的進步,「預冷處理」(precooling)在農產品採後處理佔了一個非常重要的位置。
良好的「預冷處理」可以快速降低農產品的溫度,減少蒸散,有了預冷處理就可以讓採收後壽命很短或需經長途運輸的農產品,有機會讓消費者品嘗。
通常為了考量時間、成本、品質,多數的農產品往往冷卻在3至5℃之間,但有些農產品不能太低溫,例如蓮霧就只能在13度左右,太低會凍傷。
隨著台灣漸漸開始重視外銷,預冷處理設備這幾年來推展迅速,如西螺果菜市場外就有十多家預冷廠,菜商在標到蔬果之後,就馬上送到旁邊的預冷場處理,處理完再上車運送到其他地點,透過這樣的處理,可以明顯的減少蔬果的腐爛率,雖然有額外的成本產生,但看到西螺果菜市場外從過去的一家預冷廠,十多年內迅速發展成十多家預冷廠,就可以知道預冷對盤商明顯有利,有了需求自然就會有產能。
除了國內從產地運送到市場外,外銷的果品與蔬菜更不能缺少預冷處理,當年台灣第一批的鮮果外銷就是缺少了預冷及其他防腐儲運處理,雖然到對岸的距離很短,一下就運到了,但是到了對岸貨櫃一開,裡面滿滿爛掉的水果。
過去只關注在國內產銷,對於預冷的需求自然較低,但現在已經不同了,對於農產品不懂使用先進的科技設備來輔助,侷限在一個小框框只是越來越跟不上時代的腳步。
無論是結球萵苣的真空預冷、外銷荔枝所用的冷鏈處理、番石榴的強風預冷、青花菜的冰泥預冷,不同的蔬果有不同的處理方式,顯示預冷對維持品質的重要性以及預冷的專業性。
目前台灣漸漸普及預冷的相關處理,但國外如美國跟日本多半已經進入到連續處理的整廠製程,農產品進場後先預冷後滅菌的連續處理,確保農產品安全及後續病害或寄生蟲等。
國內有此連續系統的廠商寥寥可數,沒有做滅菌處理的產品,在架上有病菌汙染的可能性,也有可能在常溫下因為微生物產生病腐的狀況導致上架期縮短。如果是外銷至較遠的地區,未進行滅菌使蔬果回溫後的病腐嚴重,增加損耗,必然導致買方意願降低,因此只能做短距離的儲運,台灣蔬果出口貿易平均距離只有2500公里,遠輸給其他國家,成為外銷受限的因素之一。
而目前國內對於滅菌處理的規範是什麼都沒有,包含使用的藥劑、濃度、使用方式等,與其打高空整天鬼扯農業4.0 還不如實際一點,把基礎做好,搭配技術與相關設備調節產銷,這對農民才實際,不然大量的菜一衝到拍賣市場,菜價一定崩,不要整天就只會出來叫農民不要搶種,要有規劃的能力,而至於採後滅菌的相關法規,還好要換政府了,不然看這些人整天在瞎扯蛋4.0,感覺都快中風了。
番 石榴 病害 在 科技農報 Facebook 的精選貼文
【緊急動員】請農友們互相幫忙轉貼
"各種作物的災後復耕技術資料"
● 柚類果樹 台南場
★加強果園排水、清除淤泥沙、處理倒伏植株及田間衛生
http://book.tndais.gov.tw/Other/citus.pdf
● 設施蔬菜 台南場
★遮蔭 清潔 施肥 病害防治
http://book.tndais.gov.tw/Other/vegetable.pdf
● 水稻 台南場
★補植、肥培、病蟲害管理
http://book.tndais.gov.tw/Other/rice.pdf
● 落花生 豐年
★不同生育期,不同方法!請詳閱:
http://goo.gl/4JqJYH
● 葡萄 台中場
★果園修復、復育葡萄植株
https://goo.gl/660RsE
● 甜玉米
http://book.tndais.gov.tw/Other/corn.pdf
● 甘藷
http://book.tndais.gov.tw/Other/sweet_potato.pdf
● 番石榴 番荔枝
http://book.tndais.gov.tw/Other/guava.pdf
● 木瓜
http://book.tndais.gov.tw/Other/papaya.pdf
以上資訊: 台南改良場
http://tndais.coa.gov.tw/view.php?catid=339
● 另補充 花蓮場資訊
各種災後復耕(香蕉、玉米、芋頭、番石榴、瓜果、葉菜類)
https://goo.gl/660RsE
以上,陸續更新! 有需要的農友歡迎留言詢問資料~