1.
從5/14至今,居家WFH已經30天了。
從WFH到WTF只有一個關鍵,
就是你有沒有神隊友。
在此要感謝老溫,兩個小孩在家期間我們完美分工,
他煮飯、我洗碗;
小孩課業我來顧,小孩要陪玩時他來陪,我戴上airpod專心工作。
甚至甚至,他可以週週變出不同的午晚餐,興致勃勃,樂此不疲。
#怎麼居家反而夫妻感情更好
#在家吃最安心
2.
發現菜色從三菜一湯到一碗麻醬麵解決後,我驚覺不妙。
時間一久,連續煮一個月也是會累的。
更何況這場居家防疫變成了一場持久戰,誰撐得久誰就贏了。
不行這樣下去,該是發揮我的廚娘精神了!
我綁起馬尾,捲起袖子,
打開電腦,進入 @friDay購物,
下單四盒放在購物車很久的聖凱師紅燒牛肉麵。
#疑怎麼不是進廚房呢
牛肉麵就是要吃 #台味經典牛肉麵
3.
收到包裹的中午,我喜孜孜的告訴全家:『今天媽媽來煮牛肉麵喔!』
全家歡天喜地只差沒敲鑼打鼓,因為已經連續一週都吃麻醬麵當晚餐了。
這次我是真的綁起頭髮、捲起袖子進廚房了。
只要將料理包隔水加熱,麵煮熟,糖心蛋煮6分半、燙個青菜就上桌。
肉多又大塊、湯鮮甜濃郁,麵還很Q,不說,根本不知道是料理包。
#只要有心人人都是廚神
4.
上桌那一刻,我感覺老溫在心裡流下感動的眼淚,
他應該是想,這個廢物老婆總算肯進廚房了。
喝第一口湯時,我感覺到他欲言又止,
接著吃一大塊肉,繼續喝第二口湯,
至此,寡言的老溫才開了金口:『欸,怎麼會這麼好吃,我有嚇到。』
我說:『加這個辣油試試看,用香料炒的,層次又不一樣喔!』
轉頭看了溫家寶,兩個屁孩已經捧起碗,把湯喝得一滴不剩。
#換我流下感謝的眼淚
#感謝聖凱師
5.
我覺得我夠聰明,聖凱師的紅燒牛肉麵是明星商品,選這種絕對不會錯。
而且肉用的是澳洲的牛腱肉,筋肉比例剛好,小孩也咬得動。
湯頭都是雞骨蔬菜現熬,不是一般的牛肉湯粉調製,湯也是加量。
麵條也是關廟日曬麵,麵Q有勁道、又不容易碎。
難怪,全家都以為是我自己熬煮的。
不用汗流浹背、蓬頭垢面,全家都對我投以崇拜眼神。
這投資,值得!
#趕快偷偷把盒子回收掉
6. 這種麵可以安心買,因為常溫技術包裝,
SGS大廠出品,保存期限長達一年,又不用放冰箱佔空間,
藏在深櫃裡,拿出來一秒變廚神,收到崇拜眼光,超划算。
7. 遠傳friDay可以買到的東西好多,折扣又深,我早就是會員了。
現在6/1-6/30又有遠傳friDay購物7週年生日慶,
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有HAPPY GO的人更划算,遠傳friDay也可以使用快樂購卡點數全額兌換商品。
#遠傳friDay購物 #好物buy
想買牛肉麵的人這邊提供任意門:
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#外送 #消毒 #酒精 防疫在家,天天煮飯真的很累,偶爾叫foodpanda、或是Ubereats外送,要怎麼消毒,才比較安心呢? 剛開始的時候我也是直接噴酒精~~但自從有一次外包裝盒被酒精溶掉顏之後,我就警覺這個方法不行!因為酒精是溶劑,雖然可以降低病毒的活性,但也有因此溶出有害物質的疑慮~ ...
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#外送 #消毒 #酒精
防疫在家,天天煮飯真的很累,偶爾叫foodpanda、或是Ubereats外送,要怎麼消毒,才比較安心呢?
剛開始的時候我也是直接噴酒精~~但自從有一次外包裝盒被酒精溶掉顏之後,我就警覺這個方法不行!因為酒精是溶劑,雖然可以降低病毒的活性,但也有因此溶出有害物質的疑慮~
最好的方式是用UV紫外線消毒燈,至於UV燈要停留多久,因為每家產品的規格不一樣,建議大家參考使用說明書哦!
如果沒有UV紫外線消毒燈,建議可以用次氯酸水比較安全,或是大家有更好的方法,可以推薦給我哦!
以下是四步驟的時間切割點供大家參考
00:00:27 外送放門口
00:00:45 戴口罩取餐
00:01:05 避免現金付款
00:01:25 紙鈔、零錢消毒方法
00:02:25 提袋、食物外包裝消毒
♥豆豆媽的清潔小妙招♥
★油膩烤箱:http://bit.ly/2AHfVfK
★鍋底焦黑:http://bit.ly/2ACfvr2
★電鍋:http://bit.ly/2Au8g4e
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★小蘇打妙用:http://bit.ly/2AEJD5h
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🌸食譜:
這是我家祖傳三代的水餃餡調法,只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點,就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜,就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡,其他各種不同的蔬菜添加,大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢!先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來~
還想學什麼口味的水餃餡呢?歡迎留言❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份,容易帶著一股生澀味,另外也會釋出過多水份在餡料中,就不好吃了。
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用黑豬梅花肉,肥瘦適中,口感較好,做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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把時間花在自己喜歡的事情上
就算沒有喝采聲
也一樣的堅定且持續
這種人的毅力和信念
讓我特別不容易理解
但偏偏我的身邊就出現這樣的一個人
他可以照著自己的節奏安於現況
也可以把一件事情做得不管旁人的眼光
只是默默按照自己的方式去進行
-
可是當你默默做著一件事的時候
『你不曾對自己的決定有過懷疑嗎?然而你又怎麼肯定自己做得對不對呢?』我提出一直困擾在我心中的疑問
『我也不知道自己做的對不對?但是自己做的舒服,感覺也就對了8成了』老劉回答的語氣很和緩但又超中肯的
太不一樣了!真的太不一樣了!
這樣的答案我從來沒有想過
實在值得讓我好好的想一想了
一直以來我們都活得太在乎別人的眼光和評價
幾乎忘了回過頭來看看自己
問問內心的自己到底我們想要什麼?
而我們在完成一件事的同時又真的開心嗎?
如果我們因為在乎別人掌聲
而勉強自己做出符合別人眼光的期望值
那我們就很有可能活得四不像
或是活成了別人想要的樣子
而這真的是我們想要的嗎?
我們又甘心嗎?
想想我們的人生連自己都滿足不了
只是一味的去滿足別人、在意別人
那這樣的人生對你來說值得嗎?
想想老劉說的
『如果覺得自己做的舒服,也就對了8成了』
這句話真的很值得深思
因為只有自己做得舒服、心甘情願
才能圓滿又沒有遺憾
-
謝謝老劉先生
常常覺得老劉好像是修行人
還好他就在生活中修行
沒有閉關、沒有出世、沒有離人索居
呵呵~他就像7-11一樣 always open
*謝謝老劉在生活中教會我的事
我做不來別的
只能為他煮上一鍋熱熱的湯給他溫暖
-
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧!
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