「振興」資源錯置 實體小商家生存更艱困⚠️
行政院昨天公布「振興五倍券」方案,但若疫情反覆的因素沒有消除,民眾持續需要的其實是紓困;尤其目前的五倍券方案還放寬國內電商和外送平台也可使用,更不易使一般實體小商家受惠,在疫情持續下恐更難生存下去,資源錯置的「振興」讓他們欲哭無淚。😢
此次五倍券振興使用範圍納入國內電商和外送平台,但之前疫情三級警戒階段大家宅在家,電商原本就是主要購物通路,營收大幅成長;振興透過電商應是電商更獲利,如何能對受疫情衝擊很大的實體小店家達到振興效果❓
此外,雖然外送平台讓部分小餐飲業者東西賣得出去,但終究只是一部分;而且疫情期間外送平台業績大漲,又維持高抽成,三級警戒期間就有多家店家來陳情,因為外送平台的高抽成,導致店家看起來似乎營業額沒因疫情減少太多,但扣掉外送平台的抽成後實際營收差很多,但也因此無法領到政府紓困補貼。這次振興五倍券也納入外送平台,如果政府不能補貼或解決對店家的高抽成,對一般店家又有多少振興效果❓
在疫情可能因Delta病毒而復發,而振興五倍券仍如期上路時,民眾消費勢必流向電商,一般實體小店家因五倍券而受惠的效果會更加有限。行政院不隨疫情演變而調整政策,到時有可能讓多數實體小商家既得不到紓困,又無法獲得振興!請行政院能重新思考,既然要振興,就要回到政策設計的初衷,引導大家能多消費支持受疫情衝擊大的產業或對象,不是讓他們面對艱困的生存環境只能咬牙苦撐。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅新聞挖挖哇!,也在其Youtube影片中提到,⭐台灣疫情微解封?唐鳳疫苗預約系統神解析! ► ►https://youtu.be/wSRzJ0Sy1Ho ⭐解封與疫情共存?快篩陽性防疫旅館大揭密! ► ►https://youtu.be/j2_3ZbD4EBg ⭐柯文哲無總統命?命理師鐵口預言2024總統大選! ► ►https://youtu...
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疫情下的餐飲業如何生存 在 台灣民眾黨 Facebook 的最讚貼文
#餐飲業已在危急存亡之秋
#民進黨不要放生老百姓
自全國疫情警戒升至三級以來,禁止餐廳內用的規範讓餐飲服務業者大受影響。如今全國陸續開放民眾內用,許多業者卻早等不到人潮回流到餐廳的那天,歇業、停業的不在少數,其中更不乏知名店家。
我們要善意提醒民進黨政府,豪灑1100億元預算發「振興券」前,不要忘記僅剩最後一口氣的餐飲服務業者,應該「#先紓困再振興」,才能真正幫助業者度過疫情寒冬。
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➤餐飲業已在危急存亡之秋 #紓困才是當務之急
餐飲服務業經營模式以中小企業經營者為主,且聘用大量服務人員,是我國服務業的第一線,但疫情以來中小型店家不如有平台或廣告支撐的大型餐飲業者,加上小商家沒有固定客源,只能依靠調整菜色後的外帶便當勉強支撐。接下來就算開放餐飲內用,也難以迅速找回消費者信心,讓業者每天為了「生存」就耗盡氣力。
我們的政府一直以來嘴上都說:「紓困是當務之急」,但實務上卻好像活在「平行時空」。在業者苦撐之際,政府的紓困申請規範竟然又多又雜,讓業者完全沒有得到應得的幫助,而政府卻持續無視業者哀號,整天說要發放振興券,試問連「紓困」的政策與配套都沒做好,如何能談到更後面的「振興」。
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➤餐飲業衰退達4成史上最慘 政府應研議「疫情下授信評等標準」
以聚餐、宴會類型經營主軸的餐飲業者受到暫停餐廳內用規範影響,今年6月餐飲業衰退達39.9%,出現史上最大跌幅,且疫情期間無薪假人數、家數都是有紀錄以來新高,足以顯示餐飲業者受疫情影響只能咬牙苦撐的現況。
為了幫助這些業者,政府的「本國銀行辦理經濟部紓困4.0貸款」自6月4日開辦至今,核准率雖然高達近9成,但其中公股銀行佔了80.0%;民營銀行僅佔19.9%,且核准金額只佔全數的12.5%,顯示就算政府可核貸給小規模商家,但民營銀行對商家的營運、還款狀況存有疑慮,都想盡辦法拒貸。呼籲政府儘速研議「疫情下授信評等標準」,以供各金融行庫參考,讓業者獲得紓困能繼續經營,才有後續回復正常生活的可能性。
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紓困政策不是畫大餅讓民眾「望梅止渴」,要先紓困再振興,政府應該對於急需協助的店家進行「紓困3大方針」的改善,包括簡化行政手續、放寬紓困標準和提高紓困額度,而且應該研議「疫情下授信評等標準」,才能將需要的救命錢儘速到需要的店家手上,讓台灣早日走出疫情陰霾。
#民眾黨
#台灣民眾黨
#台灣民眾黨立院黨團
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民眾黨「#打擊假消息」專區正式上線,歡迎分享,對抗抹黑抹紅的認知作戰 ✊️
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疫情下的餐飲業如何生存 在 張淵翔 JCI Sean Chang Facebook 的最佳貼文
2021/07/26 星期一 農曆六月十七日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式:臉書粉專線上直播服務
👉時間:週一~週五 9:00~9:30
👉內容:接受各方建議,分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情,保持社交距離,大家都少出門,少了與民眾面對面互動,因此淵翔開直播跟大家聊聊天,大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @m0937507877 聯繫電話:02-24692122
📣#今日分享主題:
分享一
北北基不同調!基隆餐飲業「全面開放內用」 風景區解封
中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒,基隆市長林右昌今(23日)下午防疫記者會表示,針對基隆崁仔頂魚市,維持2罩1套、量體溫、實聯制;市場、夜市部分,攤商採2罩1套、民眾實聯制,開放飲食內用(梅花座、隔版),取消身份證分流。另餐飲業部分,開放飲食內用,須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示,漁港部分:八斗子東提防「開放垂釣」,依中央指示,全程戴口罩、保持社交距離、實聯制;娛樂漁船與遊艇:降載僅准載客80%,依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。
開放風景區及觀光據點:北觀處管理管部分,和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳;基隆市管理部分,暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域,持續與北觀處共同加強巡查,落實場域消毒、實聯制等防疫措施,並持續加強景點環境清潔及設施維護,及設施損壞修繕等工作。
林右昌說,合法旅宿部分:營業場所及公共場域,確保民眾維持社交距離,全程佩戴口罩,並建立實聯制,執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施;觀光運具部分:恢復台灣好行濱海奇基線營運,定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩,並準備酒精供遊客消毒。
原文網址:https://www.ettoday.net/news/20210723/2038334.htm#ixzz71cUjcDlv
分享二
泡麵吃多變木乃伊?4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫,泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑,不宜多吃,也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」,為吃得更健康,常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示,泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑,而是另有其因,若加以改善,泡麵其實也可以吃得健康。
泡麵真正影響健康的3大地雷
泡麵本體沒有防腐劑,但調理包則可能添加,不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題,在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重,皆有過鹹、鈉含量過高的情況,通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」,且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況,關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜,較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包,但蔬菜因加工營養大多已被破壞,且份量過少,而肉類調理包的蛋白質來源也並不多,因此營養缺乏。
沒有防腐劑,泡麵為何可以長期保存?
嫚嫚營養師解釋,泡麵之所以可以長期存放,關鍵不於防腐劑,而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件,主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言,製作過程大致上會先將麵煮熟,再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥,將麵體當中的水份降到10%以下,因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥,含油量較低。
綜合上述,一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大,但若像疫情之下出門不便,民眾長期吃、甚至照三餐吃,雖然沒有防腐劑傷身的疑慮,但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險,再加上營養不良,身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招,泡麵也可以吃得很健康!
1.選蒸煮麵條:
嫚嫚營養師表示,泡麵其實若多留意細節,其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時,可選擇較為健康的蒸煮麵條為主,這類型的麵體是以熱風風乾,可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題,油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較,光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水:
泡麵建議煮的勝於泡的,因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中,可先泡過一次熱水,目的不是為了洗掉防腐劑,而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味,降低鈉含量,此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半:
調味料建議放一半就好,如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包,嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包,直接煮即可,後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這,許多民眾會認為水加多一點,就不會太鹹比較健康,但其實若整碗湯都還是喝下去,整個泡麵的鈉也還是全數下肚,並無差別,這點要多留意。
4.加入配料:
泡麵原裝內容物調整完畢以後,接下來建議可加進各種簡單的配料,包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆,對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮,已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜,如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等,此兩種營養皆為脂溶性,高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩,也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多,越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感,且重要的是營養大幅提升。
新聞網址:https://reurl.cc/mL2Dll
分享三
蓮藕、蓮子營養報你知! 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節,其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示,它不僅營養素多元,也是相當養生的中藥材,並教民眾如何選購、保存,讓民眾安心選、健康吃。
農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,蓮花其實又稱荷花,臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實,蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼(果皮),一般市售看到的蓮子,已將這層外殼剝除,所以呈乳白色,此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯(胚芽)去除。
農委會表示,蓮子是全穀雜糧類,富含澱粉、蛋白質、多種維生素,是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素B、維生素C、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天,主要產季於蓮子採收完畢,荷葉多呈乾燥狀時,至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕?
●蓮子
選購時:可挑選顏色呈象牙黃,新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時:蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後,放置冰箱冷藏保存,惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護,建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時:挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點,且有清新的蓮藕香氣,若是經漂白加工的蓮藕,會有化學藥劑味,而一般蓮藕的表皮會附著泥沙,表皮呈自然的黃褐色,觸感不是光滑細緻的,而經漂白加工過的蓮藕,外觀較為白淨。
保存時:蓮藕清洗時可用毛刷刷洗,也可削皮後再料理,若發現孔洞中有泥土,需清潔乾淨,而帶土的蓮藕,可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
新聞網址:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3612446
分享四 基隆新聞
臉書有人抗議半夜「車聚」亂象 基警排勤務取締
疫情趨緩加上暑假期間,年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務,取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕,今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文,指基福公路周末夜疑又有「車聚」,在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示,昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務,共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音,會針對年輕族群經常出現路段主動出擊,假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文,上傳一排車停在路邊的照片,表示有約20輛車,「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工,11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時,排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出,今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後,許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施,加上民眾自發性減少外出,待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後,出遊民眾增多,各類交通案件相對增加,暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音,妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點,在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道,執行路檢守望勤務,7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說,7月27日起疫情警戒調降為第2級管制,部分遊藝娛樂場所仍未開放,研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加,將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締,遏阻改裝車噪音擾人行為,還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
新聞連結:https://udn.com/news/story/7321/5625674
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⭐台灣的疫情、政治與民心!疫苗注射大補帖!
► ►https://youtu.be/5xY8aEboCVQ
⭐擋不住的倒店潮!「後疫情時代」離婚率爆增?
► ►https://youtu.be/bu7JcHuWZWQ
⭐神預言台灣疫情好轉!王崇禮天命應驗!► ►https://youtu.be/Jpx8prS6nNM
⭐同情汪小菲可憐?黃宥嘉犀利剖析大S婚姻► ►https://youtu.be/C4wDaToWUE8
⭐大S「暴走」狠斷汪小菲內幕?疫情中的明星婚姻故►►https://youtu.be/Uo8V_7sLNbI
00:00 介紹來賓
00:56 失業率創新高!全台餐廳產值只剩四成?
06:04 為員工不減薪,餐飲業只能苦撐?
09:56 為顧經濟台灣難道不能分區解封嗎?
13:00 四月發現防疫旅館有問題就先借錢?
19:19 法式餐廳改外送,面臨的挑戰有多大?
22:39 改外送烹煮方式調味都要調整?
30:37 外送平台抽成高,高檔料理如何應變?
35:11 一直到貸款下來後才真的睡得著?
38:16 旅遊部落客因疫情成重災戶 ?
44:15 防疫旅館生活時間感消失?怎麼辦?
45:12 林氏璧最愛去日本旅遊的原因是?
46:11 疫情重創台灣商圈?房東降租求生存
47:43 疫情時代哪些時機可以轉型?
51:53 洪素卿最怕遇到什麼訊息?
54:31 台灣紓困超複雜,國外怎麼做?
01:05:20 民眾開始預約7月13日後餐飲住宿 ?
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目!
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疫情下的餐飲業如何生存 在 天下雜誌video Youtube 的最佳貼文
2021年5月,是新冠肺炎疫情下,台灣目前最嚴重的一次生存危機,不只是人民生命安全受到威脅,許多企業集團也正面臨經營難關。
民眾被要求居家上班、不要出門,餐飲業不得內用只能外帶、外送,電影院、KTV關門,旅遊業近乎全面停擺......
《天下》這一年來訪問疫情下的各企業老闆,談危機該如何變成轉機?只是這次危機來得又快又急,是否能像去年一樣,穩住陣腳,期待再跳起的那一刻?
「把握時間,過程中讓自己體質更好,度過難關。」
「最壞的打算,也是最好的準備。面對一個這麼嚴峻挑戰的當下,我們能找出哪些方法?」
要走出這次難關,不是件容易的事,需要各界團結抗疫,好好地走過這一波,未來想必更加強大。
天下雜誌video製作 製作人/李洛梅 採訪/何綺、張涵青、吳琬瑜、林倖妃、王一芝、黃亦筠、劉光瑩 剪輯/何綺 攝影/林有成、俞子堯
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疫情下的餐飲業如何生存 在 果籽 Youtube 的精選貼文
隨着疫情第三輪爆發,政府前晚(13日)緊急宣佈一系列防疫措施,「限聚令」收緊至上限4人,食肆每枱上限也為4人,整體入座率不逾5成,並且餐飲業每日下午6時後到翌日早上5時不准堂食,只可外賣,為期7天。新措施來得快,令一眾餐廳不知如何是好。
位於旺角的桔梗負責人King表示前日收到這個消息時十分愕然,但是他們也覺得沒有辦法,只好求變來生存。晚市是他們餐廳收入的主要來源,估整體生意6至7成,現時鑑於晚上不能開門,他們則更改營業時間,由過往下午12-5時及下午6時至凌晨3時,改為平日提早至9時開門,假日更早至8時,關門時間為6時。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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