《文茜的世界周報》
1.年年發生的加州野火,今年在規模及蔓延速度上都更甚以往,紐時形容,是跨越百年紀錄的高溫、乾燥加上強風,讓整個加州宛若一個滾燙的大熔爐,一個小小火苗都會創造新的火場。
2.破紀錄的燃燒面積,導致多地展開史上最大規模撤離,且數百棟民宅慘遭野火吞噬,奧勒岡州死亡人數恐將創下州史之最。劇烈的火勢還讓大量的灰燼及濃煙在一夜之間上升四萬英呎,集結成面積龐大的遮蔽物,整個北加州紅通通一片,彷彿身處火星。
3.不同於往年大部分火源來自人為疏忽或是電線走火等意外,今年這一波接一波的森林大火,肇因於夏季格外頻繁的乾雷爆(dry lightning storm),遇上破紀錄的熱浪與強風助長才會讓野火席捲整個西海岸。且源自1932年的加州野火正進入一段猛火期(mega-fire),未來森林野火的規模,將遠遠超出我們的記憶與想像。
4.但在最需要團結抗暖化的時刻,美總統川普自上任以來,先後帶領著美國退出巴黎氣候協定,放鬆限制有毒空氣污染等一系列政策都與科學界的努力背道而馳,近期還公然宣稱自己是「偉大的環保主義者」、「美國史上第一位環保總統」,佛州、喬治亞和南卡沿海將暫停開採石油及天然氣十年,這是一項史無前例的政治創舉。
5.一份最新發表在《自然氣候變遷》期刊的研究稱,格陵蘭與南極冰蓋正因全球暖化而快速消融,西元2100年前,海平面將升高至少40公分,足足是IPCC先前預估值的三倍,本世紀中葉,全球極有可能就會出現5千萬人每年深陷沿海洪患,「氣候難民」將成為我們這個世代就會成真的噩夢,加州野火只是序曲。
{內文}
(新聞片段)
今晚加州至少發生25場野火,許多野火繼續大範圍擴張,燒毀數百萬英畝土地,威脅數千人,佛雷斯諾附近的小溪野火,僅四天時間就燒毀了超過14.3萬英畝土地,消防人員無法控制它
明明是年年上演的固定戲碼,2020加州野火卻更甚以往,在規模及蔓延速度上,殺得人們措手不及。
(加州居民)
我們完全被困住了,我們四面八方都有火,所有道路都被燒毀了
(加州居民)
這就是我所知道的地獄,我不知道還有什麼其他可以形容
(Lt. BrandonPursell/佛雷斯諾縣警長)
這是佛雷斯諾縣史上最大最危險的火災之一,我們正處在一個未知領域,大規模的疏散對上火勢的快速擴散
火勢最初是從南加州的牧場公園冒出,然後伴隨著狂風一路向北延燒。
(氣象主播)
這場森林野火發生在佛雷斯諾縣,從星期五晚間開始燒起,而且因為整個加州天氣太熱,而且乾燥,所以大火一發不可收拾
(CNN主播/潘蜜拉布朗/聲音來源)
全(加)州燒毀了超過200萬英畝面積,那(範圍)已經超越紐約的10倍,足足是紐約市大小的10倍
《紐約時報》形容,高溫 乾燥加上野火,讓整個加州宛若一個滾燙的大熔爐,全美人口最多的郡,洛杉磯伍德蘭山地區,9月6號出現攝氏49.44度高溫,創當地史上最高溫紀錄,更為野火的蔓延提供了最佳環境。
(CNN氣象記者/毛爾丁)
我們可以看到(加州)氣溫已經高到跨越百年紀錄,沒有雨水,如此乾燥的情況,就像添加燃油般容易引起更多火災
艾多雷多的那場森林大火,甚至源自一場寶寶性別揭曉派對上,所使用的煙火裝置,光是這個小小的火苗,自上周六就燒光了附近9千英畝林地。
(加州居民)
真的毫無預警,野火延燒之快,讓我們完全無力招架
(新聞旁白)
加州消防人員稱,這是史上最艱難的直升機救援行動,因為要在毫無能見度的情況下,駕馭強風飛越山谷,儘管火光照亮了整條山脊線,但最終能成功救出這兩百名受困者,對這些退伍軍人來說,仍是超越任何一場戰役的巨大挑戰
(Jason Sanchez/加州國民兵公共事務官員)
煙霧太濃了,以致於飛行員根本看不到地形,無法著陸安全或確定撤離人員的位置
且不只是加州,這場山林野火一路蔓延至鄰近的亞利桑那 奧勒岡,然後向北燒到華盛頓州,周二突然竄出的熊火(Bear Fire),甚至瞬間燒出超過100個火場
(傑克森縣警消人員/聲音來源)
我們需要其他單位的支援,這場火很快就會擊中其他建築物
破紀錄的燃燒面積,已經導致多地展開史上最大規模撤離,且由於數百棟民宅慘遭野火吞噬,奧勒岡州州長悲痛地說,該地死亡人數恐將創下州史之最,全州必須立刻進入緊急狀態,因為此刻的直升機就算投放再多的阻燃劑,也難以抵抗持續擴大的烈焰。
最可怕的是,劇烈的火勢讓大量的灰燼及濃煙,在一夜之間上升四萬英呎,集結成面積龐大的遮蔽物,橫跨近乎整個北加州,原該艷陽高掛的大白天,室內卻漆黑一片,舊金山民眾大呼彷彿身處火星,紅通通場景宛若末日,讓人怵目驚心。
(舊金山居民)
我原本只是想知道現在幾點鐘,然後我看向窗外,看起來就像世界末日,我的意思是,你可以說感覺就像哪裡出了嚴重問題,而就工作和呼吸而言,所有這些污染對我們住在灣區的人來說,絕對都是不健康的
紐時報導稱,今年這場加州野火正給美國西部帶來嚴重的破壞,不只250萬英畝的燒毀面積,足足是去年同期的20倍,且不同於往年大部分火源來自人為疏忽,或是電線走火等意外,今年這一波接一波的森林大火,肇因於夏季格外頻繁的乾雷爆(dry lightning storm),又遇上破紀錄的熱浪與強風助長,才會讓野火席捲整個西海岸,且現在還只是開始,最糟的時刻還沒到來。
(Leah Stokes/加州大學UCSB環境政策助理教授)
我們知道,根據科學家研究,在這個氣候變遷的世界中,我們比以往擁有五倍的野火風險,那是因為氣候真的很熱又乾燥,因為我們陷入了乾旱,而且當然,因氣候變遷所引發的乾旱,已導致大量植被死亡,這意味著周圍有很多林木很容易被點燃,諸如性別揭露派對或其任何形式產生的一點火花,很快就會變成巨大的地獄
根據U.C Santa Barbara環境政策助理教授Leah Stokes的說法,加州野火最早可以溯源自1932年,但史上最大的十場森林大火,全發生在2千年之後,因為我們正進入一段猛烈的野火期(mega-fire),換言之,未來森林野火的規模,將遠遠超出我們的記憶與想像,只是正當美國最需要為對抗暖化團結一致之際,總統川普自上任以來,先後帶領著美國退出巴黎氣候協定,放鬆限制有毒空氣污染,一系列政策都與科學界的努力背道而馳,如今卻為了連任,在佛州支持者面前公然宣稱,自己是「偉大的環保主義者」,「美國史上第一位環保總統」,在他的領導之下,佛州 喬治亞和南卡沿海將暫停開採石油及天然氣十年,這是一項史無前例的政治創舉。
(川普/美國總統)
我的政府每天都在證明我們可以改善環境,同時創造數百萬個高薪工作,拜登的計劃將摧毀美國的中產階級,同時免費向世界上最嚴重的外國污染者授予通行證,如中國 俄羅斯 印度和許多其他國家,他們不必清理土地,但我們必須清理土地 左派的議程不是關於保護環境,是在懲罰美國,這是真的,我的團隊不是專注於激進的意識形態,而是專注於提供實際成果,這就是我們擁有的,現在我們擁有這個國家有史以來最乾淨的空氣,至少是過去40年來(最乾淨)
我們已經沒有時間,浪費在這些無謂的爭執上,一份最新發表在《自然氣候變遷》期刊的研究稱,格陵蘭與南極冰蓋正因全球暖化而快速消融,預測顯示,若照這個速度持續下去,西元2100年前,海平面將升高至少40公分,足足是IPCC先前預估值的三倍,專家大聲疾呼,如果我們再不降低溫室氣體排放,冰蓋在最大程度的流失情況下,極有可能在本世紀中葉,全球就有5千萬人每年將面臨沿海洪患,「氣候難民」將成為我們這個世代就會成真的噩夢,而加州野火,絕對只是這一連串氣候危機的序曲。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅JW 王灝兒,也在其Youtube影片中提到,《小半生》這首歌對我來說非常特別,是我第一首最甜蜜最浪漫的歌,可惜亦是我在Sunny Idea這個家最後一首歌。 好希望大家都可以尋找到自己的Special One。就算天下再亂,都會慶幸有一個自己愛和信任的人在身邊陪伴和擁抱着。 最後,我真心感謝Sunny Idea過去這五年的所有,多謝 Eu...
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2020年8月窩夫與蝦子餅喜愛的新歌之三
#小半生
曲:雷深如 J. Arie
詞:林若寧
唱:#JW王灝兒
#窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅聽新歌 #廣東歌
疾 如 猛火 在 谷Live Facebook 的最佳解答
#谷Live新歌速遞
JW 王灝兒 -《小半生》
https://youtu.be/f7rpl7F-HiI
《小半生》這首歌對JW 王灝兒來說非常特別,是她第一首最甜蜜最浪漫的歌,也是她在Sunny Idea這個家最後一首歌。
在製作歌曲的時候,舒老闆提議了用世界上的災難災害去描述一段愛情,他說:「有甚麼天大的事情發生,只要有最愛的人在身邊,甚麼都不怕,這樣才顯得特別感動!」
希望大家都可以尋找到自己的Special One。就算天下再亂,都會慶幸有一個自己愛和信任的人在身邊陪伴和擁抱着。
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作曲: 雷深如 J. Arie
填詞: 林若寧
編曲: 何秉舜 @goomusic
監製: 舒文@Zoo Music
#JW #JW王灝兒 #小半生
#香港製造 #MadeInHongKong #香港人撐香港音樂
#2020新歌 #新歌 #廣東歌 #2020廣東歌
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《小半生》這首歌對我來說非常特別,是我第一首最甜蜜最浪漫的歌,可惜亦是我在Sunny Idea這個家最後一首歌。 好希望大家都可以尋找到自己的Special One。就算天下再亂,都會慶幸有一個自己愛和信任的人在身邊陪伴和擁抱着。
最後,我真心感謝Sunny Idea過去這五年的所有,多謝 Eugene 和全公司上下一直的支持和信任。 用小半生這首歌去總結我們這五年的合作實在是非常有意義❤️
JW 王灝兒 - 小半生
作曲: 雷深如 J. Arie
填詞: 林若寧
編曲: 何秉舜 @goomusic
監製: 舒文@Zoo Music
主唱: JW王灝兒
這一秒突然地震
這一秒遇上雪崩
這一秒頑疾已經降臨
慶幸彼此 這一秒還是抱緊
躲不過饑荒接近
躲不過給猛火吃掉了森林
灰燼裡凝望對方眼神
一生一剎那 印象最深
宇宙黃昏 在摩天輪上俯瞰
有份情感 到漆黑停電都找到腳印
要一同流連到天昏地暗
每一分鐘吻別一秒是永恆 更珍惜小半生
劫後餘生 在冰川溶掉賜予我體溫
以後人生 我的心留在你掌心
在教堂嘉賓最後都失約別要緊
我只要我排在你這生的Special One
當海嘯衝鋒破陣
這一剎很滿足與情人被困
等不到明日滲出皺紋
此刻一個吻 決定終生
宇宙黃昏 在摩天輪上俯瞰
有份情感 到漆黑停電都找到腳印
要一同流連到天昏地暗
每一分鐘吻別一秒是永恆 更珍惜小半生
劫後餘生 在冰川溶掉賜予我體溫
以後人生 我的心留在你掌心
在教堂嘉賓最後都失約別要緊
我只要我排在你這生的Special One
Woo… Woo… Woo…
下輩子即使戰亂都相約下半生
再一次我排在你最終的Special One
我只要永恆做你最珍惜Special One
© 2020 Sunny Idea Hong Kong
JW 王灝兒
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#JW #JW王灝兒 #小半生
疾 如 猛火 在 許靖韻「小背心」Angela Hui Youtube 的最佳貼文
今次一口氣 Cover 4首歌,有 Taylor Swift《Lover》、Yoga 林宥嘉《兜圈》、謝安琪 -《愁人節》,仲我嘅歌《沒完沒了》,各種口味都有,表白、甜蜜、單身、失戀,希望總有一首啱你心情啦!祝大家情人節快樂 ❤️
成日都係我諗Cover 咩歌或整咩 Medley,如果大家有提議,都可以留言話我知㗎 ?
#許靖韻 #AngelaHui #情人節
Lyrics 歌詞
《Taylor Swift - Lover》@Taylor Swift
We could leave the Christmas lights up
‘Til January
This is our place, we make the rules
And there’s a dazzling haze
A mysterious way about you, dear
Have I known you 20 seconds or 20 years?
Can I go where you go?
Can we always be this close?
Forever and ever
Take me out
And take me home
You’re my, my, my, my...
Lover
《林宥嘉 兜圈》@華研國際
玩玩積木 換換座位 聽聽唱片 又輪迴了 幾遍
騎騎單車 盪盪鞦韆 看看雲堆 還要吹散 幾遍
喔 不知不覺 已走了 多遠
妳 打呵欠 我 遊花園 差一點 多一些
路過了 學校花店 荒野到海邊
有 一種浪漫的愛 是浪費時間
徘徊到 繁華世界
才發現 妳背影 平凡得特別
繞過了 城外邊界 還是沒告別
愛 錯過了太久反而 錯得 完美 無缺
幸福兜了一個圈
《謝安琪 愁人節》
手腳冰冷的 筋竭衰老的
晚間借宿於街角的 對佳節有否興趣
失去依靠的 早晚空肚的
猛火裡丟失所有的 誰又來問暖一句
大節日裡 願望有伴侶 但在你身邊是誰
獨個面對 疾病與藥水 渾沌裡煙花迷醉
街裡愛人一對對
互送鮮花千杯不醉
你的噩運繼續追
無人扶持行前行後也失據
呆呆張開一張咀
無緣故會滲眼淚 Hey
世界哪有節日可嘉許 紓災解困萬歲
普世歡醉 燃狂熱情緒 盡力購物尋趣
你卻沒有睡 進駐垃圾場裡
吃過夜的餅乾碎 Wow
佳節眾人一對對
互送鮮花心意祝福句
你總只靠兩條腿
到處去看哪裡有個家歸去
呆呆張開一張咀
無緣故也會恐懼 Hey
盼會有個節日可嘉許 紓災解困萬歲
《許靖韻 沒完沒了》
要愛就愛到乾脆俐落才停下 我不 害怕
要恨就恨到我們都痛快吧 用一生 受懲罰
我問我為何對你總是放不下 找不到 誰來回答
可我的情感從來已無可掙扎
至少我不傻 愛比不愛瀟灑
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車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。
「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。
一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。
他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」
他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」
他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。
廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」
他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」
他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」
97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」
他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」
他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。
他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。
他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」
這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。
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