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【技職教育走出一片天】號稱「#世界花園」的瑞士，如何培育 #園藝人才？
#園藝不只是除草或修剪花木
在瑞士，「園藝」人才需要三年的職校養成教育。相關行業分成花園與地景、孵育繁衍、樹種造型、花卉養殖與栽培、展示諮詢與販售等五大類。從潔西卡的故事，可以看到瑞士作為「世界花園」，產業人才的培育過程：
潔西卡今年19歲，是 #園藝科 三年級的學生，每週1天在校上課，#4天在園藝公司實習。出身農家的她，沒有什麼休閒生活。
她在課堂上要背的 #拉丁文名稱 高達420種，要能一眼認出植物的種類、確實了解植物各自的情緒和性格，才能懂得如何養護。此外，#病蟲害防治、#工具的構造和效用（要懂得拆開並組裝回去喔）等技能，以及對地景園藝和水泥、磚、石、金屬等材料的掌握，都是學習的項目之一⋯⋯
https://bit.ly/3lmTDWP
《消費覺醒BuyLocal》全臺巡迴倡議工作坊來到臺中市，於長期推動與周圍人、事、物共好理念的「好好西屯店」舉辦，共17家業者響應。透過中衛中心袁威五副總引導下，業者分享關於環境友善、公平正義、在地發展等產業理念，本次工作坊分享如下，邀請大家一起來瞭解：
✅薰衣草森林
薰衣草森林長期提倡環境友善及在地發展的理念，目前旗下8個品牌，事業橫跨餐飲、旅宿、婚禮、香氛等，透過多元化經營滿足消費者多面的需求，努力實踐各自的理念目標。將與自然共好、與土地共好、與人共好、與物共好的事物推廣給民眾。
✅鮮綠農業科技股份有限公司
深耕玉米產業多年，創業至今以「平價、精緻、健康、安全」為核心價值，提供消費者優質的農特產品為經營方針，並與契作業者建立良好關係，與農友成為家人，實踐「安全農產」、「安心食用」、「安居樂業」的理想。
✅萬生生技農場
從食農生活開始，親身培植菇類作物生長，認識食材的外形、氣味，將新鮮在地的蕈菇結合健康生活飲食，傳遞臺灣農業的知識與價值，創造臺灣菇類農業新能量，提供民眾國產在地的優良食材。
✅台中大人物農產運銷合作社
以臺中地區國產大豆契作主體，導入大數據及人工智慧的經營模式進行產業轉型。積極與各大通路合作，開發產銷履歷國產豆製品，透過地產地銷的方式，把關每一個生產環節，將有履歷的國產豆乳送到消費者手中。
✅雲林縣新社果菜合作社
合作社主要販售的蔬菜都已通過產銷履歷，加入驗證制度後，除了增加產業競爭力外，生產過程同時符合環境永續、安全用藥，農產業生產流程升級，讓每一個消費者都可以安心選購及食用。
✅美生技股份有限公司
玉美致力於提供在地、安全、高品質且可溯源的生鮮與加工製品。玉美產品均通過TAF認證專業檢驗中心的374項農藥多重殘留分析檢驗(按比例抽樣)，關注種植環境的安全性、農民經濟效益、永續環境等因素，達到環境友善、公平正義與在地發展的理念。
✅百二歲
身為百年茶農的第五代，背負著茶農用心厚工的堅定使命，賦予家鄉的茶葉新生命。以茶為本，結合在地文化生活特色，讓台灣的茶穿上台灣文化的新衣，並堅持友善環境的耕作方式，通過產銷履歷驗證制度，生產國產優質、可溯源的茶葉。
✅玉山鑫有限公司
玉山碾米成立至今近一甲子時光，現由第三代繼續經營。秉持第一代創辦人「愛台灣，疼農民，堅持好品質」的祖訓，將米當成世世代代的事業。隨著近年消費者食品安全意識提高，消費者更信賴實體碾米店，塑造高信賴度的本土品牌形象。
✅龍澤酒業股份有限公司
堅持對在地深刻的情感與認同，選用台灣在地食材，保存在地精神並發揚地方文化，幫助地方農民解決農產過剩問題，倡地公平正義的理想，堅持純釀，使用新米，不使用人工酒精、食用酒精、化學添加物，讓酒回歸原始，讓顧客喝到純釀好滋味。
✅魚之達人水產股份有限公司
魚之達人致力於推廣台灣在地漁產品，堅持保證收購價格，嚴選產銷履歷魚，以低溫安全熟成，製成美味的無添加一夜干，將保護關懷地球與環境，視為最重要的品牌價值，打造全魚無廢棄物、完全零添加無污染、同時兼具永續經營、經濟成長及社區發展。
✅榮町
翻轉嘉義地方產業再進化，使用義竹雜糧合作社的產銷履歷黃豆，通過374項農藥殘留檢驗，不添加防腐劑，安全用藥，安心飲食。
✅皆展有限公司
透過智慧農業的導入優化溫室防颱能力，利用新科技，設計溫室結構，解決台灣雨水地下水酸化，農民過量備使用農藥問題，及颱風、豪雨侵襲的天災影響，透過溫網室設備提升，將其納入病蟲害防治的一環，減少農藥使用量。
✅無印良品
堅持3個商品開發的基本原則：嚴選素材、檢討製程、簡化包裝。去年度起與農糧署合作攜手優質農家前進MUJI無印良品台中門市，依據節氣與時令推薦具產銷履歷驗證的生鮮蔬果，為顧客帶來安心的購物體驗。
✅饗享濃豆漿
堅持採用純正本土天然作產品，結合在地小農栽種之時令作物，將可食用的農產品，盡可能全部使用，減少食材浪費，研發20種以上口味的豆漿，活絡地方經濟發展。豆漿的豐富營養成為繁忙的現代人的健康新選擇。
✅萬源製麵舖
秉持著良心製作，絕不添加防腐劑，保證真材實料製作，絕不添加色素，麵舖由昭和年間至今已經第五代傳人，萬源製麵舖重視食安問題，堅持先人的理念「我們自己不敢吃的我們絕對不賣」，所有商品都能讓民眾吃得安心，吃得健康。
📣本場次邀請中部地區業者們共襄盛舉，響應消費覺醒倡議的三大理念：「環境友善」、「公平正義」及「在地發展」。透過今日工作坊的分享交流，讓我們互相檢視過去的行動，透過實踐，將未來的展望變成現實。
鎖定中衛產業行腳後續也將陸續與您分享各地熱血的觀點和倡議。
📣就在本周末3/13-3/15！中衛中心將整合全臺各角落志向相同的夥伴們齊聚華山文創園區，想進一步了解秉持消費覺醒理念的業者與他們辛苦建立的農產品，趕緊來華山文創園區吧~ 中衛與您們不見不散！！
#中衛發展中心 #BuyLocal #消費者文教基金會 #華山1914文創園區 #薰衣草森林 #鮮綠農業科技股份有限公司 #台中大人物農產運銷合作社 #萬生生技農場 #雲林縣新社果菜合作社 #玉美生技股份有限公司 #百二歲 #玉山鑫有限公司 #龍澤酒業股份有限公司 #魚之達人水產股份有限公司 #榮町 #皆展有限公司 #無印良品 #饗享濃豆漿 #萬源製麵舖
👉《消費覺醒BuyLocal》全臺巡迴倡議工作坊，3月10日來到彰化魔菇部落神農會議廳；由中衛發展中心前瞻服務部說明「消費覺醒倡議」推動緣由、理念、案例，後帶領與會嘉賓進行交流，由各與會者傳承寶貴經驗，包括大農帶小農、合作社帶產銷班、食品廠帶動農食材等，青銀共好、彰顯在地品牌發展、國際行銷、農產冷鏈、友善石虎農作標章推廣的各自發展的經營模式，期望透過與全球消費意識浪潮，集結彼此力量，大聲有力的向消費者發聲，共築永續生產與永續消費的示範家園。
✅古月葡萄
古月葡萄農場堅持選擇用更耗工的草生栽培栽培管理方式，不使用除草劑，每串葡萄套袋處理防治病蟲害的侵襲，並用更長的養分轉換時間，換取更高品質友善栽種的葡萄，種植屬於彰化在地頂級回甘的精品葡萄。
✅乙木羊農牧場
乙木羊牧場強調人道飼養，積極開發各式羊乳製品，且嚴格控管自產品牌羊奶且零添加物，品質新鮮，口感順暢幾無羶味，適合初次嘗試羊奶的民眾，包括優格、羊奶手工脆餅、羊奶貝果；乙木羊堅持建立自有品牌，無懼大品牌羊奶，並期許對消費者發聲，成為高階跨齡族群愛用的地方品牌羊乳專家。
✅東海生鮮行銷
東海生鮮本身經營的養雞場，利用在地生產的玉米作為雞隻飼料，確保禽類食物攝取來源，帶給消費者更安全的肉質，也間接照顧當地農民，共同成長。
✅蕈優生物科技股份有限公司
主導共好時代與循環經濟的蕈優生技，首先提出三點讓與會者思考：1. 如何能做到企業永續？2. 如何讓消費者支持並主動推廣你的產品？3. 如何讓消費者願意挑選高品質的商品？同時以「越在地、越國際」的想法，點出行銷的重要性，且需要了解產業整體輪廓，才能知己知彼，發揮自己的優勢，蕈優生技分享著自家經驗，就是希望與同業夥伴並肩，讓彰化在地產業發展前行。
✅太陽生鮮農產股份有限公司
自比農業服務業的太陽生鮮，參與特生中心「友善石虎」計畫，協助中寮地區共同友愛石虎的蕉農們因不用藥、不設陷阱、不架圍籬等作法，間接影響到香蕉產量與品質，太陽生鮮則運用自廠成熟的冷鏈技術與行銷通路，協助將香蕉推進銷售端，不僅增加環境友善的栽種面積，更提升整體經營利潤。
✅彰化青農聯誼會
擁有逾1,800位青農所組成的彰化青農聯誼會，主推種植有機稻米，運用有機質栽培與環境維護等方式，提供稻米更良好的生長環境，讓地區所栽培出的稻米具有競爭力，同時亦廣泛與在地企業合作，共同為在地整體經濟發展盡一份心力，期望透過消費覺醒倡議的發聲，讓外面世界來彰化消費，在家裡運用電子商務訂農產，以消費拉動地方產業。
✅玉美生技股份有限公司
玉美落實產銷履歷模式，以環境永續共生為宗旨栽培作物，確保環境友善的同時，也提供了安全且高品質的農產品給消費者，並利用合理分潤，讓價格穩定，以保障農民權益與收益。
✅沛美生醫股份有限公司
沛美生醫與台灣農產業結合開發天然植萃化妝品，如菇類、竹子、稻米、印加果油等，開發出具功效又有特色的保養品，以不含塑膠微粒及含環境荷爾原料原則，維護大自然環境，並利用回收/再生的包材，創造綠色經濟發展，提升產品價值同時，也促進我國農業經濟。
✅饗享濃豆漿
推廣不濾渣豆漿的饗享，以全食物及裸食概念研發出25種口味的豆漿，特別挑選台灣各地小農的農產品，如大甲芋頭、溪州黑米、屏東玫瑰花等，打造出個人品牌特色，也間接幫助台灣農民，發揮農企業互惠互利精神。
✅台灣優格餅乾學院
台灣優格餅乾學院積極開發二級加工產業，主打運用過剩農產品進行加工，減少農民農損，積極開發創新商品，並接受他廠委託代工，成功建立自身品牌特色。
✅喬伊登國際農產股份有限公司
喬伊登創立優質一級產業品牌「番茄方舟」，利用設施栽培技術於在地不同海拔地區種植高品質且極具獨特性的番茄品種，擁護在地生產理念，促使活絡地方經濟。
✅花田喜彘
強調利用當季無毒農產飼育豬隻，提供給消費者安全美味的肉品，同時希望拉近廚房與牧場的距離，減少碳足跡的產生，與消費者共同做到綠色消費，愛護自然生態。
本場邀請到古月葡萄、饗享豆漿、東海生鮮、彰化青農聯誼會、乙木羊農牧場、彰化縣農產行銷促進協會、花田喜彘、百桂食品、泰泉食品、沛美生醫（食品生技）、蕈優生技、太陽生鮮、喬伊登國際農產及玉美生技等17家業者代表，期許未來結合倡議理念，帶動共好、共享、公平正義的地方經濟永續成長，帶動青農。
小編偷偷跟大家說…就在本周末(3/13-3/15)！中衛中心將整合全台各角落志向相同的夥伴們齊聚華山文創園區，想進一步了解秉持消費覺醒理念的業者與他們辛苦建立的農產品，趕緊打開您的行事曆，記錄下來吧~ 中衛與您們不見不散！！
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邀請到糧心米的Ruby，也是農耕者朱伯伯的媳婦，糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種，在台灣種植大約10年左右，米香味上有淡淡的芋頭香，口感上吃起來Q彈不會乾，黏度剛剛好，在煮飯時，一般的米需要另外加油才會有光澤，糧心米卻能自然散發光澤，可以媲美在日本栽種出來的日本米。
農耕者朱伯為第二代做田人，住在花蓮光復鄉馬佛部落，有50年以上的耕作經驗，種田已成為生活的一部分，對於稻米的品質非常堅持，不斷鑽研、改良新的栽種技術以及防治病蟲害的技巧，因此在國內米質競賽中連續四年得到第一名，為馬佛糧心米締造四連霸佳績的冠軍好米！
通過SGS多重農藥殘留及食米重金屬的檢驗
競賽第一階段以台灣科技檢驗公司(簡稱SGS)進行品質、規格、農藥殘留、食米重金屬及粗蛋白的分析，再由各評審由外觀、氣味、香味、黏度、硬度來評分，在嚴格的評比下獲得檢驗及評審青睞勝出。連續四年的冠軍米王不是偶然，是小農的認真執著，把簡單的是用心做好，就是不簡單！
Kirihaco 米箱創立於1929年的日本福岡近百年老舖-增田桐箱店，使用桐木輕且韌，比一般傳統木材輕了快一半，且不易裂。經妥善處理的桐木，可防潮濕，並透氣性佳可調節箱內濕氣。桐木也是一種罕見的幾乎不生蟲的植物，抗菌耐腐蝕，並且與生俱來的木香能使得蟲子不喜愛接近，因此具有較好的防蟲功效。
上蓋內部的“四方棧”技法是成就高度氣密性的功臣之一。 蓋子背面的四根支柱讓蓋子與本體之間高度充分鑲合，是自古以來運送"上貢等級茶葉專用箱"所採用的傳統工法。
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